![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkdr3ymbbmGidcuMEgErnxA0oUqb7VC-7uUfTYizgOH-hGO4RJB-zZROscsDCQJswXg1r-JdX_hdXNHV4aCpdoGeq3rPfKKqbvRCcToZmTgTz30xvFD64_9oLXTMklK3Hghsyip1FxkPI4/s1600/IMG_2127.jpg)
一直以来有浏览向日葵部落格的人应该都知道,
我个人是比较偏好白斩鸡多过烧鸡的。
而在觅食的这些年里也累积了几篇个人很喜欢的白斩鸡博文:
Hot Bowl Nyonya Delights
鱼生鸡粥 @ 日本横街
胡须鸡 @ 晋美茶餐馆
美香味广潮风味小厨 @ Butterworth
而今天向日葵要介绍的是另一档个人很喜欢的鸡饭档口,
这里的白斩鸡个人觉得在槟岛是难得一见的,
到底是什么样的白斩鸡那么特别呢?
而且这个档口的白斩鸡有挤进向日葵心目中白斩鸡前三甲哦。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEgljsQpkFT5yCfHpd63_agf3TgciXv-Wl6WkLyhNXqZCBUA11UHl3K77zZI-0FmDs2hOJU8oqKHKzbDsN-0sBbirCUoDUWaa7kZRYbIQTjz-P1u6eu1PQiPz5QEun4sjTILKATvK5TWta/s1600/IMG_2121.jpg)
话不多说,先看看这里的油饭。
一人份的饭对于向日葵来说有点大,
不过甚少吃饭的向日葵还是可以把它嗑完。
油饭的卖相不错,油亮油亮的,
味道向日葵则觉得还有进步的空间。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheh2kE5DdjhztNE7uVHXSBNgA2GhUs1R63sD8Vc5asOBLe3za1LCaLo-OXwfI-UtmwO4W5dzJHxY1qIVcTF89xIi7gHOD1Oj0uEjIkPApYUfnovE_jJcRPpQd7bQlnQKgRlF02gB0dlI5q/s1600/IMG_2123.jpg)
对于向日葵来说,鸡饭的另一个重要的元素是辣椒。
这里的辣椒颜色偏深,味道不会太辣,里头有向日葵喜欢的蒜头味,
搭配鸡肉烧肉等等都很不错。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMxazM7fBLSdKwm3Q0UI86rgUQ-bSFm6u4SZn2bBNJqsHuF4uEtAM7nqLaP0abLpI8XxtgWFJXVj-KGaLnZRwirk-a0gJtUNB2PSllmz4pCfYvu60Dp5ai_xCXVt-Fd_CQQwsDvbslvadN/s1600/IMG_2125.jpg)
小新这一天来当向日葵的陪客,
因为他事先已用膳了,
刚从家乡回来的向日葵还在头疼着要在那里解决午餐时,
小新便提出了这个绝佳的地点。
向日葵点了一人份的烧肉和白斩鸡。
个人觉得分量还蛮多的。
烧肉的味道有点淡,个人觉得就如一般的烧肉,
可是,烧肉皮不止味道十足,而且入口还卡兹卡兹的,
很香脆,个人十分喜欢。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKS8vb_969zVfjH_ik0Di-mq4x-gMBTCylxbJEMWKfkBhwgmdWN2EURFVI6k_tFMyuzhJSwEz7csPhqKhDb7jo8b3cfOSi9oQXtPyOq2OVbmUgg5E9wRkehy5DpsQv-t6toXcXA8ea1UB5/s1600/IMG_2133.jpg)
至于为什么向日葵会说这里的白斩鸡在槟岛难得一见呢?
看到了吗?这里的白斩鸡皮和鸡肉之间有层果冻似的胶质,
也就是所谓的鸡冻吧。(我个人当下也很激动。)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5X6FDN037X2wbi10Is6A4r_BAWj7suFIEyjFKErSmk5Gzhghh7eeNvLpYkCrHbU75c0D89bjItYrvouwj6JOLfAPVtACmWyLp9na67_Iv0Crc0f5dxRMF4lzKWXmvDrABcMInwehGgUTb/s1600/IMG_2135.jpg)
再来一张close up。♥
向日葵个人觉得要吃到有鸡冻的白斩鸡其实不是那么容易。
还记得上一次吃到的时候是在新加坡的某个小贩中心里,
这一次是向日葵第一次在槟岛吃到。^.^
当然,鸡肉的滑嫩口感是毋庸置疑的,
而鸡冻算是额外的加分。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQxYmzCye7dRfNi1ohUOOtY4-LwXdpVSyiVFfa_QiqM9KnwHPrMc7DHgJ4FW1YpDX-flNx0zPCFU9ufSsgVeXN2TL89zByWkr9W4XCEEkmjvexU7yDfnslilxSuDadMKJVAjBkhSAr3ymN/s1600/IMG_2131.jpg)
个人在想,拥有鸡冻的白斩鸡最重要的原因是什么呢?
是选用的鸡肉品种问题还是烹煮的技术方法呢?
槟岛还有什么地方可以吃得到这种高品质的白斩鸡呢?
希望有答案的朋友们可以和向日葵分享,谢谢。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgrlVOwX0-C0sVgIRsXKepDfJF6w_iVwfa4JcEzVW5ynA2WaKPIIJSI2JDIhfyLzMHYQT3KOu8rYNMdtY3wmDF4fUn-NpQlpxDCp-8_bDF2a6SIYOuDqrehr59jeEFjomnF930ecmb7aI-/s1600/IMG_2128.jpg)
而另一道比较难找到的是这个鸡肠。
这是向日葵第二次吃鸡肠,
第一次吃的时候也是在这个档口,
一吃就爱上了。
原本想象中鸡肠的口感应该是像猪肠这样的,
试过了之后才知道原来鸡肠的口感是爽脆的,
有点像海蜇的口感。
老板把鸡肠处理得很干净,没有异味,
爽脆的口感让向日葵喜欢不已,配上辣椒也很棒~~
这一餐,烧肉、白斩鸡、鸡肠和油饭一盘,共RM10。
以分量来说,这样的价钱超值。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC7SW-Pqsdt8pHmrJbVBQt3uxr6WH3G0xxy5Y9zMwEE92SK_3Z_5eSSpBK7EP0c-q6waIIaPq6D4aNqj_yAuKMJrDsMbs5d4_V2pyDZn6iP3of0U1c7UUQLPbqj_W_f2bwoKO3Zq7ldB69/s1600/IMG_2137.jpg)
说了那么久,这一个鸡饭档口到底在哪里呢?
他是“大肥仔鸡饭 Fatty Boy Chicken Rice”
坐落在车水路Tune Hotel旁边的咖啡店里。
话说老板是师承名噪一时的大肥罗鸡饭哦,
欲知道详情,可以看看它们的脸书里网友们的评论。
这一档白斩鸡饭在向日葵的美食名单里留下了很深刻的印象。
有鸡冻的白斩鸡,实属难得一见。♡
举手举脚推荐!!!
大肥仔鸡饭 Fatty Boy Chicken Rice Shop
地址:98A,Jalan Burma, 10050 Pulau Pinang.(Beside TUNE Hotel)
联络电话:04-2288389 或 016-4876389 (大肥仔/Eric Ch'ng)
营业时间:早上至卖完为止(大约4-5pm),逢星期三休息,公共假期照常营业
电邮:fattyboy98@gmail.com
它们的脸书
RM10這樣的分量,感覺蠻划算的。
ReplyDelete有機會路過去試一試。
虽然只是一人份,可是向日葵觉得吃得很满足。:D
Delete虾米?RM10而已?专卖店这种价钱划算啦。。。
ReplyDelete新x发叫三味都超过RM10了...
话说...我没看过鸡冻所以不曾激动....XD
哈哈,对对,一直看到有人抗议新X发的越卖越贵。
Delete找机会去看鸡冻激动一下吧。