魂牵梦萦 - Ivy's Nyonya Cuisne

话说在大约三年前吧，
向日葵第一次踏入了当时名叫Ivy's Kitchen的娘惹餐馆用膳。
晚餐时间顾客不多，可是这里的食物向日葵是给予好评的。
一直都想再一次地来这里用餐，可惜每次都不了了之。
然后在偶然的情况下看到了粉红猪分享的博文，
再一次燃起了向日葵想要来光顾这里的欲望。



和三年前一样，
晚餐时分一踏入餐厅，只有我们一桌顾客。
这里没有豪华的装潢，就只给人一种居家的感觉。
向日葵个人很喜欢它家的大理石桌子。



这一次的造访，老板建议我们一行三人order一个两人份的套餐，
外加一个ala carte菜肴，就应该足够了。
一个两人份的套餐值RM65，包括了鱼类、鸡肉、汤品、蔬菜、虾子和甜品，
虽然每一样的菜肴分量不大，
可是却包含了许多值得一试的菜肴在里头。

点了菜之后，老板会先献上餐前小零食一碟[RM3.00]。
不好零食的朋友可以忽略。



在鸡肉的选项内包括了胭脂鸡、Kapitan Chicken和酱油鸡。
我们选择了胭脂鸡。
这道胭脂鸡的外表看起来似乎炸得有点过火了，
可是出乎意料的是，肉质并不会过老而韧韧的。
外皮香脆，有点像马来同胞的Ayam Goreng Rempah。
推荐~



而随着胭脂鸡附上的是这一款酱料。
其实胭脂鸡到底是海南菜还是娘惹菜呢？
向日葵会有这个困惑，因为这一款酱料我们通常在吃海南菜的时候才看得到。
对于这个味道，个人觉得不太喜欢，因为有种类似五香粉的味道过重了，
掩盖了其他配料的味道。



阿参虾。推荐~
这一道阿参虾让向日葵魂牵梦绕了三年，
味道还是保持着当年的水准。
这里的asam虾煎得干干的，
外壳裹上了一层浓浓的asam香味。
虾壳已经被煎得香酥可口，
连壳带肉地把虾子吃下都没问题。



Joo Hoo Char。
这一款家常的小炒配料十分丰富，
里头有大量的香菇和青葱。
个人是还蛮喜欢这个Joo Hoo Char的味道的。



至于重口味的朋友，可以试试把Joo Hoo Char当作馅料，
搭配它们家自制也引以为傲的sambal belacan和生菜搭配在一起。
别小觑这个sambal，辣度还真的是可以让人鼻涕直流。
有勇气挑战的不妨来试一试吧。



鱼漂汤。
这道汤品对于向日葵来说并没有什么特别之处，
反而或许是因为鱼漂经过油炸之后散发一股油臭味在汤里头，
让向日葵觉得这个汤品可以的话用其他的汤类来代替，
比如咸菜鸭等等。



Assam curry魔鬼鱼。
这道curry的味道其实就像我们熟悉的laksa汤。
鱼肉的分量不大，可是算是很新鲜的。



这是我们另外order的小菜：Otak- otak [RM15]
当otak-otak被送上桌的时候，
个人觉得RM15还蛮贵的。
可是尝了几口otak之后发现其实里头的鱼肉分量满多的，
所以RM15也算是可以接受的范围里。
(虽然我心里就一直在叨念着有点贵有点贵有点贵）。



而随套餐附上的是“米糕粥 @ Bee Ko Moi"。
尝一口，就是这个味道了，
向日葵喜欢红豆？糯米？所散发出来的香味。
椰浆则提升了Bee Ko Moi的层次，让它的味道不至于那么单调。
恕我老实说一句：相较于较早前在Mama's试过的Bee Ko Moi，
这里的好吃很多很多倍。


阔别三年，很开心地觉得，Ivy's Nyonya Cuisine，
仍然是值得我对它念念不忘的一间好餐馆。


Ivy's Nyonya Cuisine
地址： 54, Chow Thye Road, 10500 Georgetown, Penang. (Harvest In Cafe毗邻)
营业时间： 星期二: 6pm - 9pm， 星期三至星期日: 12pm - 3pm, 6pm - 9pm， 星期一没有营业
联络: 013- 4337878 / 016- 4337130

古迹区里的海南味 - 燕京酒店

不懂从什么时候开始发现，
常常跟自己想要光顾的餐厅有缘无份。
很多时候，特地前往要光顾的餐厅的时候，
总是败兴而归。
为了庆祝小新的生日(其实这些都只是贪吃的借口)，
原本打算到Macalister Mansion庆祝一番的，
怎知去到了之后，
因为当晚有私人活动在那儿进行，
所以就转移阵地了。



我们把目的地转去了燕京酒店(Yeng Keng Hotel)。
这家坐落在牛干冬(Chulia Street)的boutique酒店，
一直以来都听闻它这儿的食物味道不错。
加上trip advisor的推荐，
所以过来一探究竟了。



Hainanese Style Spicy Prawn Spaghetti [RM28]
这道spaghetti，其实就是豪华版的aglio-olio。
面条的口感拿捏得很好，
是向日葵喜欢的弹牙感觉，
不会过于软烂。
而香料、蒜头与辣椒的搭配也很协调，
谁也不会抢了谁的风采。
不过呢，向日葵觉得它有点小油，
而吃到底部的面条时稍微辣了一点点。



至于面条里头的配料，
大厨在里头很慷慨地加了很多的虾子。
虽然那些都只是小虾子，
可是份量却是让人咋舌的，
可以说是每一口的面条都可以吃到虾子哦。
除此之外，香菇的数量也不少。
基本上来说，
向日葵个人对于这道面食很满意~



Yeng Keng Hainanese Chicken Chop [RM16]
向日葵个人对于海南式鸡扒的定义为：
沾了厚厚一层蛋液才下锅油炸的鸡扒。
向日葵个人偏爱这种鸡扒，
因为外头的那一层鸡蛋很香很香。
加上吸收了浓浓的酱汁，
每一块入口的鸡扒都是一种享受。



Spring Rolls RM12.00 (per portion of 2 pcs)
海南春卷，
对于这道小吃，向日葵觉得外皮香脆，
而它的内馅沙葛萝卜等等配料也很新鲜。
可是向日葵个人觉得内馅的胡椒粉下得太重了一些，
吃了喉咙会有些许的不舒服。
如果胡椒粉的份量少一些的话，
沙葛内馅的味道会更突出。



随海南春卷配上的辣椒。
向日葵只浅尝了这盘辣椒，
个人觉得味道还不错，
感觉上每个厨师所调出来的味道都各有风味，
可是向日葵对于这些辣椒佐料一直以来都没有太多的感想。


基本上，
在这里用餐，
个人觉得食物的味道真的是很不错的。
虽然有些食物看起来是很简单平凡的食物，
可是却可以感受得到厨师的用心。

然而，可以从它们家的网站menu里看到，
有很多的菜肴都需要事先预定。
除此之外，
也有很多到菜肴都有minimum order的限制，
导致到很多时候人数较少的顾客因为这个原因而尝试不到一些食物，
希望这个细小的美中不足的地方日后得以改善。


地址：362 & 366, Chulia Street,
World Heritage City of George Town,
10200 Penang, Malaysia.
联络电话：+604 263 3177 (Restaurant)
餐厅网址：http://www.yengkengcafebar.com/index.html