要去到这个小镇,得翻山越岭。
也因此让许多游客常常因为时间不足而放弃参观浮罗山背(Balik Pulau)这个民风淳朴的小镇。
坐落在山的另一头的浮罗山背,风景绮丽。
除了为人所知晓的日落美景,
这里也有一大片的稻田、淳朴的渔村,
日渐被忽略的本土食品工业如Belacan、豆蔻生产等等,
也不失为一个值得游客们参观与体验慢活的好地方。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqvIn2gNFNOL48d32w3i4G8NTqBC1XSrlnridhAJuGg79_u_qTYIFUwBbSDB0CSNklfFuZds1r_w03lBOJyj752KBtu7L6tCKGfEgE4FJ29S5NGIWUWFs9Huj6EtNFt_hYCBM5pW65o28u/s1600/IMG_0886.jpg)
而在这个小镇里头,也有些美食可以吸引饕客特意翻山越岭拜访一番。
其中较为知名的为Balik Pulau Laksa。
向日葵今天要介绍的是由马来人所经营的 Laksa Pokok Asam,
也被称之为 DIY Laksa。
这个DIY Laksa有两个特点:
(1)一碗只售RM1.50。
(2)一切得自己动手。
在万物俱涨的时代,RM1.50基本上在槟岛应该吃不到一碗面了。
可是这里还保留了这一份难能可贵的RM1.50。
当然价格便宜,是有条件的哦。
一碗laksa从准备配料到上桌,
一切都得自己动手,
所以才叫DIY Laksa啊。
一下车,
你就会看到桌子上整齐地排列着白色的小碗。
当晚碗的size不大,能够装多少的laksa粉条就凭自己的真本事了。
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除了小碗之外,
一切的laksa配料也整齐地放在桌上。
Laksa粉条,各式的蔬菜配料等等,
都可以凭自己的喜好而放入碗里。
要知道的是这里没有准备占板哦,
所以要切黄瓜、洋葱、gulai花、辣椒等等的配料需要小小的技巧。
相信有人会觉得这样子卫生条件好像有点差,
毕竟那些蔬菜已经让许多人握过了。
而向日葵反而觉得久久一次融入这样的环境用餐,
感觉还不错啦。
相信自己动手的小朋友们都会觉得新奇,
也更加有参与感。
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如果你不想要自己动手的话,
那么可以选择打包回家享用。
老板会把一包包的laksa加入配料,
那么我们就不必自己动手了。
当然,打包回家的laksa价钱不一样哦,
RM2.50一包。
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在自己的碗里加入自己喜欢的蔬菜之后,
就可以自行到汤锅旁加入laksa汤。
可以看到的是老板是用碳炉把laksa汤加热的。
一碗的laksa虽然分量不算大,
可以laksa汤是可以再自行添加的。
如果你喜欢喝汤的话,
那么这个地方真的可以让你RM1.50吃到饱。
毕竟RM.150一碗的laksa赚的也不多,
所以多数客人都会适可而止啦。:D
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向日葵的这一碗只放了黄瓜和洋葱。
你可以看到的是刀工不佳的我写出来形状不规矩的黄瓜和洋葱们。
如果有耐心的话,可以再切多一点。
就如大家所看到的,
这里的laksa汤头有别于一般华人档口所售卖的那般浓稠。
这里的laksa汤比较稀释,里头的鱼肉也没有一般华人档口所售卖的多。
或许这就是马来人版laksa的特色吧。
汤头的味道呢,
味道偏酸,感觉上有加了满多的asam。
嗜辣的朋友可以再自行添加小辣椒。
当然仍是那一句,汤头的味道较为清淡,
不如华人卖的laksa浓郁。
无论如何,laksa的香气还是有的。
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向日葵喜欢这里的laka粉条。
因为碗的size较小,所以老板很贴心地事先把粉条都剪短了。
这样也比较方便我们在小碗里装入更多的粉条。
一口汤一口粉条,
一把鼻涕一把热汗,
我还是把那一碗的laksa汤给喝完了。:D
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至于味道,向日葵个人还是比较喜欢家乡高渊有虾饼的laksa。
可是,我却欣赏这里让人DIY的特色,
在这样的小甘榜路旁,
来自己准备一碗心水laksa,
这种环境提供的乡土情怀,
在一般的小贩中心或咖啡店里绝对是感受不到的。
除了品尝美食,我们也得学会利用别的角度去看待,
一份食物,与当下的环境,给我们带来的不同的体验与感受。
不是吗?
地址:Laksa Pokok Asam, Jalan Kuala Jalan Baru,11000 Balik Pulau,Pulau Pinang.
营业时间:1230pm - 7pm (多数4-5点就卖完了)星期五休息.
联络电话:04-8668036 Encik Ishak bin Ibrahim
地图:按这里
是挺特别的DIY,不过我铁定吃不饱~ XD
ReplyDelete那就喝多几碗汤吧。
Delete再不然反正都翻山越岭到了balik pulau了,
找其他的道地美食吧~~ :D
给你写的特别优美,我都胡乱介绍,哈哈~~
ReplyDeleteerr..Jazz 表酱谦虚。
Delete都是看了你的post才有idea的~ :D