Friday, June 27, 2014

美食三部曲 - Pulau Betong渔村河畔 家香茶室 @ 浮罗山背

浮罗山背,一个槟岛的山外小镇,
感觉上有点像被隔离的世外桃源。
而今年来,开始往浮罗山背跑的访客不少,
有的是摄影爱好者,拍摄咸蛋黄日落和绿油油的稻田;
也有榴莲爱好者,因为猫山王红虾葫芦慕名而来;
美食爱好者,叻沙豆蔻黑糖包客家美食少不了。
而你,是属于哪一种的访客呢?

而在某个炎热的下午,
向日葵有幸地被不是住在浮罗山背,
却是浮罗山背地头蛇的神射手夫妇引领之下,
来到这个山明水秀的地方体验和品尝当地的美食。
(为什么叫神射手?纯粹是因为最近在Legoland玩射击游戏的时候,
这位神射手先生的分数遥遥领先。)

我们来到了Pulau Betong,
便开始了我们的美食三部曲。
由于Pulau Betong就是一个小渔港,
渔夫们出海捕鱼之后会把渔获卸在这里,
在运出去售卖之前,也开放给附近的居民购买。


我们的第一部曲就是:购买海鲜。
就到了渔摊开始寻宝,为我们待会要吃的海鲜做好准备。


为什么说是寻宝呢?
因为每一天渔夫所捕获的渔获不同,
能不能够买到心头好也是纯粹靠运气的。
大约中午时分渔船回来之后就开始售卖,
一直到大约下午四五点的时间,
就看自己当天想吃什么就买什么吧。



对于向日葵来说,
这是个很新鲜的体验,
毕竟可以东看看西摸摸的,
还蛮好玩的。
这个篮子里装的就是我们今天的食物之一。



还有这个也是。
另外我们也选了貌似甘榜鱼的鱼,
然后就付账了。
我们这一天所选购的海鲜为RM30,
包括了十五只虾子、五条鱼、和一些sotong。


接下来,第二部曲:
选购榴莲!!


就在渔获摊子的旁边,
有个小小的榴莲摊子。
你可以跟老板说明你的要求是什么,
老板就会依你的要求而选出适合的榴莲给你。



我们一行人想解解榴莲瘾,
选了三颗大小适中,不是名种,
当然价钱也不贵的榴莲。
老板帮我们用刀子划出方便我们开榴莲的线条,
方便我们等下享用的时候省下开榴莲的力气。



就像这样子,
待会要开榴莲的时候就不费吹灰之力了。


第三部曲:吃大餐!!


就这样,一切准备就绪之后,
我们就带着我们的战利品往今天的目的地:家香茶室出发。
其实它也就坐落在鱼摊和榴莲摊子的隔壁而已。
把我们所买的海鲜交给餐厅老板,商讨了烹饪方式之后,
在等着菜肴上桌的同时,
我们先坐下来享用榴莲。
这种选购海鲜、榴莲和用餐3 in 1的方式真的是很方便对吧?:D



这里的茶室基本上主要的概念是代客烹煮海鲜,
当然它们也提供一些其他的菜肴如炸鸡、豆腐、炒菜等等,
如果想吃海鲜的话基本上就得去隔壁买了拿过来。
如果你觉得自己购买海鲜很麻烦,
那么可以在造访之前先致电老板说明你们要吃什么海鲜,
那么老板就会帮你代劳买海鲜这个过程。



向日葵个人很喜欢这里墙壁上用手工画出来的“菜单”。
虽然没有冷气,
可是这里可以感受得到浓浓的人情味。



然后呢,终于开餐啦。
这是我们的开胃菜:榴莲!
我们所购买的三颗榴莲共花了RM24。
个人觉得价钱不贵啦,其实我对榴莲的价钱没有什么研究。
不过呢,真的有解了想吃榴莲的瘾。



口中的榴莲还没有吃完,
我们点的菜肴就上桌了。
第一道:峇拉煎炸鸡。[RM10.00]
原本想点客家扣肉的,可惜卖完了。
下次我要来吃客家扣肉!

这道belacan炸鸡的味道不错啦,
虽然我们在吃着的时候有complain有一点油,
可是我个人还蛮喜欢的。

题外话:
如果想看看belacan的制造过程可以步行到不远处的belacan厂参观制造过程。
可见这一对夫妇真的是比地头蛇还地头蛇,
没有他们的指引,当然我们也不知道这一些地方/餐厅/美食的存在。



宫保Sotong [配料与烹煮费 RM6]
个人觉得这道菜不过不失,没有什么特别。
或许是我们选择的sotong功夫有限吧,
觉得sotong的口感不是那么地让人满意。



炒番薯叶 [RM8.00]
这道番薯叶的sambal很香,番薯叶也很嫩,
个人还蛮喜欢的。



江山美人鱼 [配料和烹煮费 RM12.00]
这道菜肴向日葵极力推荐!
利用大量的香茅、辣椒蒸煮出来的汤汁,
喝一口你就会被它的辣度震撼住!
虽然很辣,可是汤汁里却也散发出香茅的香味,
让人不禁一口接着一口的把汤汁往嘴里送。

至于鱼肉,
说实在话,如果有的选择,
向日葵是不会选择吃这种和甘榜鱼很相似的鱼类,
因为觉得肉质很腥之余鱼骨头也蛮多的。
可是,我们现买的海鲜就是不一样,
这个鱼肉没有腥味,个人觉得是因为新鲜才没有那股腥味。
这道蒸鱼是向日葵至今还念念不忘的菜肴之一。



虾蒸酒 [配料和烹煮费 RM8.00]
看到虾子那诱人并排的体态就让人垂涎三尺了。
老板用了酒类、枸杞等等来蒸虾,
汤汁一入口,浓浓的酒香,味道很好~
然后呢,虾子新鲜,所以肉质很弹牙。
这道也是向日葵十分十分喜欢的菜肴之一。
推荐推荐~



然后呢,吃饱喝足之后,
茶室老板在一旁售卖起山竹来了。
嘴馋的我们又买了一些来试试。
你说,这样子下去,能不胖吗?:D


这个短短的浮罗山背自购海鲜半日游让向日葵流连忘返,
个人觉得这样子的方式很新奇,
也期待下一次的造访~ ^.^



家香茶室  Jia Siang Cafe
地址:浮罗勿洞渔村河畔
营业时间:10am-9pm
联络电话:019-7468465
光华日报专访

3 comments:

  1. 虾蒸酒还有蒸鱼的辣汤我都爱啊!
    感觉上那个虾就好新鲜!
    我也超爱榴莲的,但是吃多了会发热气,前两个星期才喉咙紧紧地,所以都不太敢吃。
    又很怕榴莲季节就快完了,要快快买来吃了~
    三颗RM24的榴莲ok吗?
    很便宜哟!

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  2. 我發現,Balik Pulau 真的隱藏許多美食啊。
    較早前我也與教友們跋山涉水到哪裏,吃得客家菜和榴蓮!!

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  3. 没想到槟城还有这么一家提供新鲜海鲜的地方。有机会再去试试。(=

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