总所周知马来西亚是个多元种族的社会，
不同种族各自都有着自成一格的饮食文化，
而个人觉得很难得的是，这些文化潜移默化地融合在一起了。
福建面算是槟城的特色小吃之一吧，
有没有想过其实马来同胞也可以煮出媲美华人的福建面呢？
在Tanjung Tokong的Goodall饮食中心里，
就有着那么一档马来同胞经营的halal福建面 → Sifu Omar Hokkien Mee。
一开始看到的时候向日葵觉得很新奇，
因为一般上比较常见的华人食物由马来同胞经营的halal版本是炒粿条，
halal版福建面倒是向日葵第一次见到。
Sifu Omar福建面 [RM5.00/大]
我们到访的时候将近一点吧，
这个饮食中心基本上早上只有薰衣阁点心和这档福建面而已。
米粉已经售罄，所以我们只order了只有面的福建面。
福建面上桌的时候，汤头的颜色卖相等等和一般的福建面差不多，
只是配料方面有些许的不同。
这一碗的配料包括了水煮蛋、虾仁、鸡肉、蟹柳、油葱等等。
以味道来说向日葵觉得Sifu Omar的福建面简直就是可以媲美很多的华人档口了，
甚至可以说是有过之而无不及。
汤头的虾味浓郁，辣椒其实挺辣的，
不嗜辣的朋友可以少放一些，以免辣味改过了虾汤的鲜味。
配料给得很慷慨，不似一些华人档口为了赚多一点而在配料上偷工减料。
个人十分地推荐这一档的福建面，喜欢福建面的朋友可以过来试一试。
只可惜它的营业时间有点“麻烦”，
周一至周五11am - 1pm（个人觉得这个是比较可以担保吃得到的时间）,
绝对可以称得上是超级低调的美食档口。
个人真的觉得，很多的华人福建面档口水准每况愈下，老板们应该觉得汗颜。
看了它们的脸书，发现原来Sifu Omar也有卖粿条汤和鸡脚的哦。
下次试试吧。
Sifu Omar Hokkien Mee
地址：Kafe Goodall,Jalan Tanjong Tokong, Seri Tanjung Pinang, 10470 Tanjung Tokong, Pulau Pinang.
营业时间：星期一至星期五 11am - 2pm
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