我心目中的唯一不是之一 - 荣记烧腊 @ Lebuh Carnarvon

荣记烧腊，
向日葵一直都觉得亏欠它一篇文章。
它是向日葵这几年以来一直都光顾着的档口。
其实一开始的时候，向日葵很喜欢荣记的烧肉，
当然槟城不难找到好吃的烧肉，
不过我个人是蛮喜欢这里的烧肉和面啦。
一直到有一天，老板斩了一些叉烧给我们试试，
说这是他研究出来进阶版的叉烧，

结果我们一试就觉得惊为天人，
从此以后这里就成了向日葵想吃叉烧的唯一地点。

先来说说这里的烧肉吧，
虽然说槟城要找到好吃的烧肉不难，
可是向日葵觉得，这里的烧肉皮脆肥瘦适中。
虽然一开始的时候也有经历过皮太硬肉太咸的用餐体验，

不过经过老板不断的改良和进步，

现在每一次的光顾都是让向日葵心满意足地离开。

再来说说这里的叉烧吧。
以前有机会下去KL，
向日葵总是会想要去吃玻璃叉烧，
个人觉得KL的玻璃叉烧真的很有感觉，
缺点是很多时候我都觉得玻璃叉烧肉太油了，
肥油和瘦肉的比例应该是肥油偏高吧。

荣记的叉烧向日葵觉得可以媲美KL的玻璃叉烧，
却又可以选择肥油比例不要太高的。
一般来说当然我会order半肥瘦的，

焦糖化的外皮甜甜的，
入口的肥瘦适中的肉油滋滋的却又不去到腻的地步，

向日葵已经把荣记的叉烧列为：心目中的唯一不是之一。

现在每一次的到访，
单叫一盘叉烧面或者烧肉面已经满足不了我的口腹之欲了。
一般上小新和我会order净面两盘，然后再另外order超过两人份的叉烧烧肉。

曾经比较夸张的一次的两人吃了四人份的肉吧。

向日葵和小新还有另外一种更奢侈的吃法：

我们曾经在荣记打包了一堆的叉烧烧肉，
去了 #姓周桥三味云吞面 那里吃白云吞面或者猪油渣捞面，
配上依然香脆的叉烧烧肉，就是一绝。
可能别人看我们会觉得很疯狂，
可是我却觉得因为身在这个美食之城，
我们才有机会、本钱和条件去买这一份奢侈的享受。

这个就是一般上我们order的净面。
不得不说的是，向日葵觉得老板是个不断在精益求精的人。
这一次我们吃的面，个人觉得口感和味道都进步了很多。

面条变得很弹牙软硬适中，
建议大家光顾的时候可以问问看老板面条是不是鸭蛋做的。
价钱相宜，味道出众，

这个 “唯一不是之一”的称号，

向日葵可不是乱给的。😀😁😁😁😁😁



荣记烧腊  Rong Ji
地址：No. 155, 157, 159, Lorong Carnarvon, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang
(以前的Just Inn Hostel)
营业时间：7am - 3pm (星期三休息)
联络电话：016-315 7009