“三顾茅庐” - 椰脚粿条汤

不知道你会不会和我有同感，
当年纪越大，
就越会欣赏以前不太喜欢的食物。
打个比如，以前的向日葵只会在生病的时候才吃粿条汤；
而现在却会为了一尝粿条汤而特地到访一直吃不到的档口/店铺。

椰脚粿条汤就是让我造访了第三次才成功品尝到的例子之一。
第一次到访的时候，时间太早而粿条汤还没准备好，
而我们又赶时间，所以错过了。
第二次造访的时候，时间太迟而粿条汤已经卖完了，
依旧摆脱不了向日葵一直和心仪食物差身而过的宿命。

而第三次，才成功地而且幸运的坐在当时店里唯一空着的桌子，
而我也为了可以尝到这里的粿条汤而有些小兴奋。



一如以往，店里的顾客很多。
大家都很有耐心地等待自己的粿条汤上桌。
不像很多出名的小贩红了就拽的态度，
店里的老板娘(?)总是笑容可掬的，
不让店里弥漫着不耐烦的气氛，
这是向日葵觉得店家值得被嘉许的地方。

稍等了一会之后，
我们的粿条汤上桌啦。[RM3.50]
这一碗粿条汤，
汤头属于较为清澈的。
一碗里面包括了自制的鳗鱼丸(三颗)，肉碎片(一片)、鸭肉、青菜，
炸油葱和我的最爱猪油渣。:D
汤头清澈也比较清淡，却不至于没有味道，
个人觉得汤头和粿条不是这里的卖点。





为了可以很过瘾地品尝这里的招牌鳗鱼丸和肉碎片，
我们另外叫了一碗鱼丸肉碎汤。[RM8.00]
和粿条汤一样，利用猪油渣和青菜做点缀。
向日葵个人觉得这里的肉碎片很特别，
看到照片中的肉碎片吗？
为什么它会叫肉碎片呢？
其实是因为店家会把肉碎摊在平锅上压平让它变成片状，
或许是希望顾客们更能尝到肉碎的香吧。
这一道工序，虽然不算繁复，
向日葵是觉得它算是卖点之一吧。



而另一个卖点则是这里的自制鳗鱼丸。
和一般的西刀鱼丸不同，
鳗鱼丸的颜色偏向于白色的。
别心存期待这里的鱼丸有大家所谓的“QQ弹牙”的口感，
这里的鳗鱼丸基本上口感不弹牙，
表示了老板没加入硼砂。
向日葵喜欢的是它没有腥味，
吃了一颗有让人停不了口的感觉。
这自制鳗鱼丸算是卖点二吧，
毕竟在其他的粿条汤摊子很难看到自制鳗鱼丸和肉碎片吧。:D


虽然说，槟岛是个美食天堂不愁找不到吃的，
可是要吃到一些人气摊子也得靠些许的运气，不是吗？
记得下次造访的时候，做做功课，
或者，该拜拜神？
抑或，改改运？
哦还有，听说这里是槟州首长爱光顾的店铺之一。
想碰碰运气一睹他的风采不如就往这里多跑几趟吧。


椰脚粿条汤。Pitt Street Koay Teow Th'ng
地址：183，Carnarvon Street，10100 Penang.
联络电话：017-4793208(Sherry)、017-4773419(Ah Lai)
营业时间：星期二至星期六 830am - 4pm、星期日 8am - 1pm、星期一休息。



p/s：向日葵曾经8am到达而他还没准备好，而在1230pm造访时则已售罄，自己去斟酌最佳的造访时间吧。:D