Saturday, August 31, 2013

招牌胡须鸡 - 晋美茶餐馆

每一家餐馆,
或多或少的都有属于自己的招牌菜。
会光顾这间店,是因为小新的介绍。
第一次光顾的时候,
和这里的招牌菜差身而过。
所以在第二次光顾的时候,
就抱着非试不可的心态出发。



胡须鸡 [RM12.00]
上次就是因为错过了这道招牌菜而扼腕。
这次终于如愿以偿让我尝到了。
或许你会觉得,这只不过是白斩鸡嘛,
有什么特别的。
向日葵觉得,
或许是因为利用胡须鸡来烹调的缘故,
所以鸡肉一点也不干涩。
据知,胡须鸡的养殖时间长,体型却小,肉质较为嫩滑,
所以也造就了这道白切胡须鸡。
向妈妈给与这道菜蛮高的评价,
而我和小新也是对这道菜爱不释口。



在外头吃白斩鸡饭,
辣椒是重要的元素之一。
这里的辣椒的水准也让我们赞不绝口。
这里的辣椒微辣,渗透些许的酸柑味,
加上满重的蒜头香气,
让我们有意犹未尽的感觉。
值得推荐的一道招牌菜~



炒莲藕 [RM12.00]
这里的炒莲藕,和向日葵想象中的不一样。
我以为炒莲藕的口感应该会是爽脆的,
可是这里的却是把莲藕切厚片的之后过水才翻炒的。
口感当然是较为绵软的,
味道不过不失,不过呢配料倒是满丰富的。
向日葵个人对于这道菜没有太大的感觉。



侨光豆腐 [RM12.00]
这家餐馆有个特别之处,
菜单里有很多食物单看菜名是不能够知道它葫芦里卖的什么药。
比如婆婆问路、蚂蚁上树、侨光豆腐等等。
侨光豆腐,就是我们还满常见的肉碎豆腐。
而眼尖的人都会发现,
它的肉碎处理方式也和一般看到的酱油肉碎不同。
豆腐是它们家自制的,
味道也是不过不失,
有兴趣的朋友不如下次试试这里的皮蛋豆腐。



炒冬粉/蚂蚁上树 [RM12.00]
这一道蚂蚁上树,也是向日葵在心中盘算着要吃的一道菜肴。
冬粉向日葵稍嫌它太过于细碎了。
味道方面我个人倒是满喜欢的。
虽然看起来是一般地炒冬粉,
可是里头的配料却是下足诚意的。
配料里面包括了干瑶柱、萝卜、腊肠、虾子、青葱等等,
味道和口感都很丰富。
这也成了向日葵喜爱的佳肴之一。



在这里,除了享用晚餐之外,
喜欢品茶的朋友也可以到这里坐坐。
而我,则在期待着,这里更多的招牌菜。:D



地址:124, Lebuh Noordin, 10300 Pulau Pinang.
联络电话:04-2611761
营业时间:星期四休息?
脸书:https://www.facebook.com/ChinBeeTeaRestaurant?fref=ts

Monday, August 26, 2013

把早餐当成了午餐 - The Coffee Bean And The Tea Leaf

一直以来,
在向日葵的印象中,
The Coffee Bean And The Tea Leaf,
它的知名度总不及Starbucks般较为多人喜爱。
一直到某一次,
看到了朋友在脸书上分享了CBTL的All Day Breakfast之后,
发觉这里的食物好像也满不错的。



趁着一个悠闲的下午,
我们到了Island Plaza的CBTL享用午餐。
一如往常般,这里的人潮不多,
想要找个地方静静地喝杯咖啡这里倒是不错的选择。
All Day Breakfast的选择不多,
很快地我们就各自点了自己想吃的餐点。

每一份的All Day Breakfast都会附上一杯咖啡或茶。
这杯Sumatra Dark Coffee,
也忘了当初为什么会选择这一杯的,
看起来就是很苦的咖啡。
加了两包的糖,还是有点苦。
想在店里找creamer却找不到,
或许加了creamer,才会是向日葵喜欢的咖啡味吧。




小新则点了Lung Ching DragonWell,
应该是我们所谓的龙井?
向日葵嗜中国茶,
所以个人还蛮喜欢这杯茶的味道。




Egg And Salmon [RM18.50]
看起来份量不算很大的breakfast set,
为了让大家吃得健康一些,
都附上了蔬菜沙拉。
基本上蔬菜沙拉的味道算是不错的,
让向日葵这种肉食动物可以把它给吃完。
沙拉里头加入了杏仁、小番茄、烤面包碎,
让沙拉的味道和口感有较丰富的变化。

面包,很普通。
向日葵希望它可以再烤得稍微久一些。
鸡蛋(水煮鸡蛋?)的卖相很得向日葵的欢心,
一颗白溜溜的鸡蛋包着饱满的蛋黄,
让向日葵很想往里头加酱油。=.=
可惜,西式的吃法怎么可能会附上酱油呢?
可是我还是很固执地认为,
加上酱油这颗鸡蛋会加分不少。:D

三文鱼,当然味道不错。
三文鱼的咸香和面包这个不错的搭配。
这里的三文鱼份量给得满多的,
让我有觉得吃得还蛮过瘾的感觉。




Egg Ben [RM16.80]
这道餐点的面包是一整颗的,
完全没有烤过的。
向日葵还是觉得烤过的面包比较好吃。
至于鸡蛋,
应该是属于egg benedict之类的,
上头浇了类似Hollandaise的酱汁,
味道不错,向日葵喜欢拿它来沾面包。:D
鸡蛋和面包之间夹着一片没什么特别的火腿。

个人觉得egg and salmon比egg ben来得值得。
虽然不是什么十分丰盛或者特别的一餐,
却或许是因为悠闲的关系,
向日葵觉得这一餐用得还满开心的。


想来一份丰盛一点的早餐吗?
不如往CBTL走走,试一试西式早餐吧。
像看看那里有CBTL?那间CBTL提供早餐?
不妨造访它们家的网站:
http://www.coffeebean.com.my/

Wednesday, August 21, 2013

清粥小菜清肠胃 - 红屋23

总是有那么几天,
我们的胃突然闹别扭了,
看着山珍海味却食不下咽,
满脑子却是想着最简单的粗茶淡饭。


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开斋节的连续四天假期,
突然心里想着要吃粥,
顺便满足一下向妈妈一直想要吃得清淡些的念头,
这间红屋,第一次看到蓝天白云介绍的时候就觉得它很特别了。
再加上身边有朋友光顾之后也有赞无弹,
就趁着假期带向妈妈去感受一下粗茶淡饭好了。



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这间清粥小菜馆,其实是由一间双层排屋改造而成。
坐落在北海的Jalan Bagan Lallang,
顾名思义,屋子油漆成红彤彤的,
在一排的住宅排屋格外显眼。
里面的装潢,很复古。
其实就像是个小小的“回到过去”展览馆。
里头的摆设有很多都是向妈妈小时候的回忆。
里头的桌子,有好一些都是由针车改造而成。
让人一踏入店内,
就感觉置身于小时候的婆婆家。



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来到这里,当然最主要就是吃粥了。
吃粥之前,必须自己到柜台选择配菜。
大家可以看到,配菜的选择不少哦,
看得向日葵也眼花缭乱,每一道都想点上桌。



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番薯粥
这一碗粥,不是普遍我们看到熬得很绵的广东粥;
却是比较看得到米饭颗粒的潮州粥。
老板在粥里加了一些番薯,来提色,也提味。
虽然每碗粥内只有一块番薯,
可是颜色鲜艳的番薯让这碗粥看起来生色不少。



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而我们今天共选了五样配菜。
酱油肉 + 焖猪皮
每一次看到酱油肉,总会有抗拒不了的念头。
或许现在大部分的人都秉持着吃得健康的理念而不碰肥肉了,
可是向日葵总是觉得没有肥肉的酱油肉总少了那么一点点滋味。
这里的酱油肉向日葵个人满喜欢。
可是最让我念念不忘的是那几块弹牙而且有嚼劲的猪皮。
这里的猪皮处理得很棒,不油腻而且它的弹性和口感真的难以形容,
这是我下一次光顾的时候还会点的配菜。



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梅菜,
会点这道菜因为向妈妈也爱吃。
这里的梅菜不会过咸,
反而让向日葵觉得有点过淡了,
少了点梅菜的风味。



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蒜头虾米,
这道也是向日葵觉得还蛮不错的小菜之一。
犹记得以前家里煮粥的时候,
向妈妈很爱把虾米和红葱头、小辣椒、蒜头混合,
这里的蒜头虾米有唤回了向日葵小时候吃粥的时候那股熟悉的味道,
微辣,不过我很喜欢。:D



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焖花生,
一道常在酒楼餐馆看到的餐前小吃。
配粥的感觉也还不错。



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菜圃蛋
这道也是向日葵家里配粥的经典菜肴之一。
向日葵个人满喜欢这里的菜圃蛋,
菜圃处理得很不错 - 已经没了那股死咸的味道,
鸡蛋煎得微焦,蛋香味十足,推荐。



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如果你像向妹妹般不是粥的爱好者,
那么你可以选择这里的椰香饭。
里头的配料有长豆、江鱼仔和水煮蛋,
味道是不错啦,向日葵个人觉得有点太辣了,
可是对于不爱清粥的朋友这是个不错的选择哦。



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这里每一天也提供不同的甜品。
我们今天试的是绿豆地瓜汤。
向妈妈觉得里头的地瓜份量不够,
可是当她开始尝了这道甜品之后,
和向妹妹反应一样 - 赞不绝口。
绿豆汤里的绿豆份量十足,
而且不会过甜,让人感觉吃了身体不会有太大的负担。



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吃完了之后,
可以在这里,
看看装潢摆设,
或许会勾起你小时候的回忆。



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相信这个橱柜是大家都觉得很眼熟的。
我们的外公外婆祖父祖母家总不免俗的摆了一个在厨房里。
除此之外,这里还有很多以前的小摆设,
不妨在用餐后停下脚步来看看,
细细品味小时候的熟悉味道。



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这里的摆设,
有没有唤起你脑海里某处的记忆?
这里的味道,
有没有挑起你舌尖上的味蕾?
别忘了,红屋23,
或许可以让你找回久违的,
那一份简单的幸福。

哦,忘了说,这一餐一共只i花了RM17。
个人觉得还蛮物有所值的。:D



红屋23清粥小菜
地址:23, Jalan Sentral, Taman Sentral, Bagan Lalang, 13400 Butterworth.
联络电话:Tel: 04-3235959/ 012-5752262 (Lim) / 016-4067008 (Lok)
营业时间:11am - 8pm (星期三休息)
它们的脸书:https://www.facebook.com/RedHouse23

Friday, August 16, 2013

一滴不剩喝个精光 - 正宗桥头福建面

福建面,
槟城的道地小吃。
总有许多槟城人离乡背井之后一直念念不忘的食物之一。

老实说,在槟城,
到底还有多少档福建面是真的还用心在经营的,
向日葵相信应该是买少见少了。
平常在外用餐的时候,
向日葵很少会order福建面的,
因为失望的次数太多了,
所以对于路边的福建面都不敢抱太大的期望。

一直到陆陆续续在其他的部落格看到大家推荐桥头福建面,
才开始对于这档福建面有蠢蠢欲动的念头。:D
它的来头其实不小哦,
它是CNNGo推荐的槟城十大街头美食之一。


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找了一个不必工作的上午,
往Lebuh Pantai朝圣去。
这家福建面店坐落于Gat Lebuh Prangin和Jalan Magazine之间的Lebuh Pantai上。
基本上这间面店前的道路已经变成了单行道,
所以现在不必愁没有停车位了。
叫了一碗福建面,
让向日葵眼前一亮的是份量不少的虾子、肉片,
还有我最爱的炸油葱。
那一大撮炸油葱为这道福建面提味不少。

至于关键的汤头味道如何?
基本上向日葵在吃福建面的时候是不会把汤喝完的。
可是这天的我破例地把汤喝个精光。
汤头真的很浓郁,让我欲罢不能。
最重要的是从开始用餐到结束我都没有加入辣椒。
汤头本身已经够味了,
根本不需要辣椒来调味。


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汤头真的是在槟岛少数一数二的好喝。
至于面条,向日葵order了Maggi面。
面条的口感不是向日葵喜欢的,
我比较喜欢更弹牙一点的口感。
而向日葵的这一碗加了肉骨(RM1.50)和肉丸(RM1.00)。
肉丸很有咬劲,是向日葵喜欢的口感,
对于不喜欢猪肉味的朋友或许会觉得这个猪肉丸的肉味太重了一些。
至于肉骨,熬得骨肉可以轻易分离。
对于向日葵来说,也是不错的。
这一碗RM5.50的福建面,
有让向日葵的这一个悠闲的早上,
带来大大的满足感。

来一碗吧。



地址:553,Lebuh Pantai, 10300 Georgetown, Penang.
营业时间:730am开始至卖完为止 (星期一休息)

Sunday, August 11, 2013

古迹区里的海南味 - 燕京酒店

不懂从什么时候开始发现,
常常跟自己想要光顾的餐厅有缘无份。
很多时候,特地前往要光顾的餐厅的时候,
总是败兴而归。
为了庆祝小新的生日(其实这些都只是贪吃的借口),
原本打算到Macalister Mansion庆祝一番的,
怎知去到了之后,
因为当晚有私人活动在那儿进行,
所以就转移阵地了。


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我们把目的地转去了燕京酒店(Yeng Keng Hotel)。
这家坐落在牛干冬(Chulia Street)的boutique酒店,
一直以来都听闻它这儿的食物味道不错。
加上trip advisor的推荐,
所以过来一探究竟了。


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Hainanese Style Spicy Prawn Spaghetti [RM28]
这道spaghetti,其实就是豪华版的aglio-olio。
面条的口感拿捏得很好,
是向日葵喜欢的弹牙感觉,
不会过于软烂。
而香料、蒜头与辣椒的搭配也很协调,
谁也不会抢了谁的风采。
不过呢,向日葵觉得它有点小油,
而吃到底部的面条时稍微辣了一点点。


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至于面条里头的配料,
大厨在里头很慷慨地加了很多的虾子。
虽然那些都只是小虾子,
可是份量却是让人咋舌的,
可以说是每一口的面条都可以吃到虾子哦。
除此之外,香菇的数量也不少。
基本上来说,
向日葵个人对于这道面食很满意~


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Yeng Keng Hainanese Chicken Chop [RM16]
向日葵个人对于海南式鸡扒的定义为:
沾了厚厚一层蛋液才下锅油炸的鸡扒。
向日葵个人偏爱这种鸡扒,
因为外头的那一层鸡蛋很香很香。
加上吸收了浓浓的酱汁,
每一块入口的鸡扒都是一种享受。


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Spring Rolls RM12.00 (per portion of 2 pcs)
海南春卷,
对于这道小吃,向日葵觉得外皮香脆,
而它的内馅沙葛萝卜等等配料也很新鲜。
可是向日葵个人觉得内馅的胡椒粉下得太重了一些,
吃了喉咙会有些许的不舒服。
如果胡椒粉的份量少一些的话,
沙葛内馅的味道会更突出。


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随海南春卷配上的辣椒。
向日葵只浅尝了这盘辣椒,
个人觉得味道还不错,
感觉上每个厨师所调出来的味道都各有风味,
可是向日葵对于这些辣椒佐料一直以来都没有太多的感想。


基本上,
在这里用餐,
个人觉得食物的味道真的是很不错的。
虽然有些食物看起来是很简单平凡的食物,
可是却可以感受得到厨师的用心。

然而,可以从它们家的网站menu里看到,
有很多的菜肴都需要事先预定。
除此之外,
也有很多到菜肴都有minimum order的限制,
导致到很多时候人数较少的顾客因为这个原因而尝试不到一些食物,
希望这个细小的美中不足的地方日后得以改善。


地址:362 & 366, Chulia Street,
World Heritage City of George Town,
10200 Penang, Malaysia.
联络电话:+604 263 3177 (Restaurant)
餐厅网址:http://www.yengkengcafebar.com/index.html

Thursday, August 8, 2013

美香味冷气鱼翅酒家 (大山脚)

向妈妈生日,
通常我们一家都会找间平常较少光顾的餐厅享用我们的一餐。
今年我们决定不过去槟岛,
而在威省区用餐。
一直以来都希望带向妈妈尝试以前没有试过的餐厅,
而上网做了些功课之后,
决定前往大山脚的美香味冷气海鲜酒家。

美香味,其实我们之前曾经光顾了它位于北海才能园的店面。
而自从它进军大山脚取代了以前的金凤楼之后,
我们还不曾光顾这里的分店,
所以就来试试了。


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焖花生
每次在用餐前送上的焖花生,
都足以让我们解解馋。
虽然我们在市面上可以买到罐装的焖花生,
可是每次在外头还是可以吃得不亦乐乎。


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砂煲海味 [RM30]
砂煲海味是我们经常order的菜肴之一。
这里的砂煲海味虽然份量小了一些,
可是用料确实蛮下足本钱的。
除了大量的鱼漂之外,
里面还包括了海芦笋、小鲍贝、虾子、香菇、豌豆等等,
味道很不错。


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西柠虾球 [RM30]
这道菜肴是做了功课之后发现蛮多人推荐的一道。
最重要的原因是,
吃虾子不用拔壳。:D
向日葵个人还蛮喜欢这道虾子的。
酸酸的酱汁,和香香的芝麻,
真的让人吃了停不了口。


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虾子煎蛋 [RM10]
这道菜是为了小侄女而叫的。
基本上味道也是不错的。
蛋皮煎得很香。


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莲片上素 [RM10]
这道菜肴,也是因为从网上看到而order的。
里面的配料也是很丰富,
包括莲藕片、西芹、豌豆、蘑菇、萝卜、白果。
所有的蔬菜都炒得很爽脆,
向日葵喜欢它们的口感。
美中不足的是,
它的白果处理得不够好,
吃进嘴里有苦涩的味道。


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清蒸石斑肉 [RM47]
这道清蒸鱼肉,
向日葵个人觉得份量蛮大,
而且蛮便宜的。
味道来说,
向日葵个人觉得少了些酱油的香味。
而且,
鱼肉还蛮腥的,尤其是靠近鱼皮的部分。
或许下次会试试比较没腥味的鱼肉。

这一餐,五个大人一个小孩的份量,
总共花了RM142.70。
虽然向妈妈觉得有点小贵,
可是向日葵觉得,虽然是比其他的餐厅贵了一些,
可是毕竟用的材料倒是蛮舍得的,
所以感觉还不错。

除了海鲜之外,
这里早上也提供港式点心。
有兴趣的话,不妨来试试吧。


地址:12,14,16 & 18,
Lorong Tembikai 1,
Kawasan Perniagaan Sungai Rambai,
14000 Bukit Mertajam.
联络电话:04-5391916
网址:http://www.restoranchaozhou.com/

Sunday, August 4, 2013

来自威省的过江龙 - 七廊粿条汤

七廊粿条汤,
一个在威省区还蛮响当当的名字。
近年来它开始往北海以外的地区扩充营业了。
从Bukit Tengah,甚至是较偏僻的Nibong Tebal高渊,
都开了分店。
最新的一间分店则坐落与Abu Siti Lane,
正式进军槟岛区。

老实说,
向日葵第一次光顾的时候是慕名而去的,
结果是大大地失望,
因为它家的粿条汤对于重口味的向日葵来说,
简直就是淡而无味。
它的汤底让向日葵觉得只有酱油味,
而没有大骨熬出来的汤来得浓郁。


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一直到它的出现,拉面,才让向日葵稍微的对这间店改观。
拉面(干) - [RM6.90]
七廊粿条汤似乎在相隔一段时间之后会推出一些新的食物。
拉面让向日葵在这间店内找到了比较适合我的。:D
这里的拉面,口感有像板面般比较有嚼劲,
拌上一颗半生熟鸡蛋,是向日葵喜欢的味道。
加上里面的配料除了鱼丸与肉碎,
里面也加了几片味道还蛮不错的腌肉。
口味较重的你们不妨可以试试。
不过想在这里一提的是,
吃完了这碗面后回家,我们都觉得还蛮口渴的。
至于曾经试过的汤拉面,向日葵依然觉得淡而无味。:D



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米台目干 [RM3.30]
由于不喜欢它们家的汤头,
所以特地点了干的米台目,
可是这里的米台目干其实就只是没有汤的米台目而已。
并不是向日葵想象中拌黑酱油的版本。
评语仍然是:淡而无味。
可是拌在里头的猪油渣和蒜头油有些许提味的作用。
米台目的QQ口感倒是不错的。



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咖喱龙珠圆 [6颗RM3.30]
说穿了,就是咖喱鱼蛋。
向日葵极力推荐这道小吃,
鱼丸弹牙之余,
这里的咖喱酱料味道浓郁,
可以感觉得到咖喱粉的用量还蛮大方的,
配上洋葱,确实是一道很值得一试的小吃。
这里的咖喱鱼蛋是向日葵心中的第一名哦。
不论是在香港、澳门还是马来西亚其他有卖咖喱鱼蛋的摊子、食肆,
咖喱酱料都不必这里的来得浓郁。



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凉拌猪耳 [RM4.80]
新推出的小吃之一,老实说,
刚送上桌的时候还蛮惊喜地,
因为它们把凉拌猪耳弄成了向日葵曾经在台湾饮食节目里看到的果冻状。
味道不过不失,口感QQ的,
可是吃多的会有点腻,
提议多一些人一起共用一份。



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看到了它的花纹吗?
有时候,食物的呈现方式,
真的还蛮有艺术的成分在里头。


除此之外,想在这里提起的是,
它们家除了汤头对于我来说淡而无味,
冰奶茶也是完全没有味道的饮料。
是该多注意一下了。
(向日葵光顾的这间为高渊的分店)


地址:Seven Village Restaurant Nibong Tebal
No.1, Jalan Besar, Taman Perindustrian,
Nibong Tebal, 14300 Nibong Tebal.
联络电话:04-5931216
营业时间:星期一 - 星期六 8am - 930pm
星期天 8am - 1pm
网址:http://www.7villagenoodlehouse.com/