Tuesday, January 28, 2014

又是小镇内的美食 - 奇香海鲜餐馆

又再一次地想要提起,
向日葵的家乡,高渊这个弹丸小地,
美食的选择并不多。
无论如何,还是有一些餐厅值得我们去发掘。

话说每一次和家人出外用餐,
虽然高渊出名的有璋记、瑞园等等盛名远播的餐厅,
可是对于向日葵一家来说,
我们并不想浪费太多的时间和游客争桌子等吃,
所以我们常常光顾新兴利

除此之外,偶尔我们也会想起这间奇香海鲜餐馆。
曾经光顾过几次,食物的味道不错,
可是有的时候价钱稍高而让我们有点却步。
然而这一次的造访,有让我们改观哦。

点了菜之后,
等了好久可是我们的饮料都还没上桌,
需要我去提醒了才送过来。
让原本对它有不良印象的我更加地摇头了。
可是,当菜肴上桌之后又让我对它改观了。:D
(真是善变).



暹蒸石斑肉 [RM35.00]
这里主打的蒸鱼为暹蒸的方式。
鱼肉的选择只有Siakap或石斑肉。
不得不说老板很有生意头脑,
只提供这两种的贵价鱼肉。
可以看到的是这道暹蒸鱼利用了许多的材料来提味,
香茅、辣椒、番茄、包菜等等,
汤头入口的时候微酸,然后适当的辣度在嘴巴里散开来。
对于向日葵来说,这样的辣度和酸度是刚好啦,
嗜辣的朋友或许可以叫老板再加些辣椒。

这道蒸鱼很开胃。
虽然只是石斑鱼肉,可是却是很厚实。
算是一道可以推荐的菜肴之一。



有一点值得一提的是,
这里的蒸鱼上桌的时候还是放在炭炉上的,
所以一直到用餐完毕,这个汤头还是滚烫冒烟的。
也因为如此,热腾腾的鱼肉吃起来格外鲜美,
不过要小心鱼肉会因为不断加热而过熟。



Sambal番薯叶 [RM6.00]
番薯叶算是还蛮常出现在我家餐桌上的蔬菜之一。
今天这里用的番薯叶很嫩,
要说的是虽然sambal不是一等一的香辣,
可是却可以尝到大量的虾米碎,有助于提味。



蚧枣 [RM7 - 10个]
这是另一道向日葵觉得有惊喜的食物之一。
这里的蚧枣应该是自制的。
口感不如便利包装的蚧枣扎实,
可是香脆的外皮一咬下去,
内馅的想起就散开来。
这里的内馅里头应该有猪肉和虾子吧,
味道调配得刚好,而且价钱还蛮便宜的,
推荐哦~



薄荷虾 [RM20]
奇香餐馆的其中一道招牌菜就是薄荷虾。
这道菜的汤汁味道和我们所谓的印尼虾有点相似,
只不过薄荷虾在上桌的时候加上了一些薄荷叶而让汤汁添加了薄荷的香味。
向日葵不爱薄荷的味道,可是却也觉得这个薄荷味不会喧宾夺主,
而且还别有一番风味哦。
另一道必试的菜肴之一啊。



最重要的是,这一餐4个大人,有鱼有虾,而且菜肴的份量还蛮大的,
RM80大元有找。
向日葵个人是觉得很值得啦,
你觉得呢?

p/s:这里的另一道人气料理为鱼丸。虽然许多饕客推荐,
可是向日葵个人觉得口感不弹牙,所以没有大爱。有兴趣的可以试试。



奇香海鲜餐馆 Kee Heng Restaurant
地址:2906 & 2907, Jalan Atas, 14300 Nibong Tebal.
联络电话:04-5936505
营业时间:星期一休息。

Thursday, January 23, 2014

山脚下的家乡味(2) - 伯公埕米台目和白色云吞面

对于离乡在外的游子来说,
最怀念的,
莫过于小时候在家乡所尝到的味道。
任凭外面的世界食物有多么的美味,
回到家乡就算尝到的只是再简单不过的路边摊,
滋味却更胜山珍海味。



在大山脚的伯公埕,
除了拥有大家津津乐道的全马最大大士爷之外,
许多让源自山脚下游子的美食也藏身于此。

忠记米台目[RM3.00]
一眼看去,这就是平平无奇的米台目。
它是许多山脚下子民大爱的其中一道家乡味。
这里的米台目基本上也和外头看到的有一点点地不一样。
其他摊子卖的米台目属于滑溜溜的版本的,尾巴尖瘦。
而这里的米台目外层较为粗糙,尾巴平圆。
米台目入口的时候可以尝到米香味,
虽然我不知道米台目是不是用米浆做成的。:p



清澈的汤头没有太特出的味道,
所以大家都习惯加几瓢附上的辣椒。
别看这个辣椒稀稀的,染红了汤头后,
辣劲十足,让原本味道较为单调的米台目添加了另一种风味。
肉碎和猪肉片不喧宾夺主,
默默地衬托出米台目和辣椒的美味。





白云吞面 [RM3.00]
另一样在这里的人气美食为白云吞面。
可以看到的是,这里的干捞云吞面并没有添加酱油的,
所以吃起来就纯粹尝到的是面条的味道,
这里的面条比一般的云吞面粗,
向日葵个人觉得面粉味太重了一些。

至于叉烧,有点过于干涩。
而云吞的份量不大,向日葵比较喜欢内馅饱满的云吞。
无论如何,在这里用餐的确是弥漫着浓浓的古早味,
也难怪山脚下子民一直都对这里的食物情有独钟。



有机会到访大山脚的话,
不如入乡随俗,
找一找,尝一尝,家乡的味道。


地址:大山脚伯公埕
营业时间:早上700至售完为止

Saturday, January 18, 2014

心目中的第一名 - Mee Goreng @ Chuan Foong Coffee Shop

所谓民以食为天,
在槟城要找食物医肚子肯定不是问题。
然而,在众多的美食摊子当中,
又有几道是可以成功俘虏你的胃的?



比如说,mee goreng,
也是一道随处可见的街头美食。
从以前向日葵喜欢的Bangkok Lane Mee Goreng,
Fort Cornwallis小贩中心的Mee Sotong
最近有一摊的mee goreng已经替代了以上mee goreng的地位。
当然被替代的原因除了因为味道的水准有退步之外,
这两档的炒面或许是因为游客的推荐光环,
而渐渐变得“商业化”了。
毕竟,向日葵还是比较想念当年较为“朴实”的味道。




这一档mee goreng,
坐落在Tanjung Bungah一间较为不起眼的小咖啡店内。
虽然说不起眼,可是这里的拥趸却是不少的哦。
这间咖啡店叫泉芳(Chuan Foong),
坐落在Jalan Batu Ferringhi 和Jalan Chan Siew Teong的交界处。
麻烦大家自己去google map一下。
又或者按这里看看Sam Ong写的文章吧,资料还蛮齐全的哦。

每一次的光顾,都会叫上一盘少辣的mee goreng。
因为这里的少辣足以让向日葵汗流浃背+一大把鼻涕的离开这里,
要多辣的话,请自己去好好斟酌一下。

Indian Mee Goreng [RM4.50]
是的,在2014年1月2日光顾的时候一盘普通的价格已经是RM4.50了。
分量不大,可是向日葵还是觉得物有所值。:D



喜欢这里的mee goreng有几个原因,
第一,镬气和香气十足却不会过焦,而且是碳炒的哦。
第二,湿润度足够却又不会过于粘答答的。
第三,每一条面条上都裹着炒碎了的鸡蛋香~
每一口吃下去都是满足哦~~~

不爱mee goreng的朋友们可以试试这里的mee rebus,
支持者也是不少的。
偷偷告诉你,向日葵其实扑空了很多次才成功地吃到这一档炒面。
要靠点运气啦,尤其是像我这种工作时间不在Tanjung Bungah附近,
而且weekend又回家乡的人。 =)


不知名Mee Goreng @ 泉芳咖啡店 (Chuan Foong Coffee Shop)
地址:Jalan Batu Ferringhi和Jalan Chan Siew Tong交界处
营业时间:2pm开始至售完为止(通常还没到晚餐时间就收档了),星期五休息。

Monday, January 13, 2014

持续加分 - Sumida日本料理餐厅 (2)

“安稳地过日子,比浪漫地过节日,幸福一百倍。”

在网络上看到了那么一句让向日葵般有同感。
不知道是不是年龄作祟的缘故,
开始抗拒在大节日前夕到广场感受倒数的狂欢,
却比较渴望和你度过单纯而踏实的夜晚。

在跨越大家所谓的一生一世(1314)前夕,
和小新避开了喧嚣堵车的闹市,
在一间我俩都觉得不错的小店品尝迎接2014的幸福。:D

Sumida,一间不起眼的日本餐厅,
这里的食物味道和摆设总让我觉得很眼前一亮的感觉。
还记得上一次的造访对这里留下了很不错的印象,
所以我们选择了这里为2013划下一个句点。

一踏入餐厅,
老板娘(?)很热心地招待我们。
耳边传来的是悦耳的日本歌曲,
还蛮有味道、也很舒适的小餐厅。



经过了老板娘的推荐,
我们点了Surume Ika Bata-Yaki [RM22]。
第一次在日本餐厅点烤乌贼。
上桌的时候,份量向日葵觉得还蛮大的,
所以价格方面觉得还蛮物有所值。
乌贼入口,口中传来的是烧烤奶油的味道,
带着微微酸的柠檬汁,很棒~
至于乌贼的口感,烤得很刚好,
不韧,也很有口感,
小新和我都很喜欢这道烤乌贼哦。



伴着这道烤乌贼的沾酱,
是经过处理的沙拉酱。
店家在沙拉酱上洒了些香料和辣椒粉,
这个酱其实有为乌贼添加了另一种风味,
吃起来较为creamy。
我们都很喜欢店家所做的这些小小创意,
为食物本身加分了不少。





Soft-Shell Crab Maki [RM12]
这道寿司卷也是在老板娘的推荐之下而点的。
一上桌的时候,从寿司卷的剖面看来软壳蟹的比例好像有点少。
一入口咀嚼,先尝到的是醋米的微酸然后是蔬菜的清甜,
再来就尝到了软壳蟹的香脆口感了。
虽然软壳蟹的分量看起来不多,
可是向日葵却觉得这个比例搭配起来是刚好的,
米饭、蔬菜\鱼子和软壳蟹,
谁也抢不了谁的风头。:D
除此之外,不得不提的是,
这里的绿茶味道很浓厚,
而且是不收费的,
也让向日葵越来越爱这里了。
一定会再回来的。:D


2014前夕,当大家都塞在车龙里的时候,
很庆幸有个自己心爱的人陪着自己很悠闲地品尝简单的快乐,
也为2013划下了一个完美的句点。
祝大家新年快乐哦~


地址:98-G-23A,Prima Tanjung, Jalan Fettes,Tanjung Tokong, Penang.
联络电话:04-8982126
营业时间:12pm-230pm; 6pm - 1030pm 星期二休息

Wednesday, January 8, 2014

挑战辣度新口味 - 杨家东北湘菜馆

湘菜,中国八大菜系之一,
主要以辣为主。
当杨家东北湘菜馆在Pulau Tikus登陆的时候,
向日葵一直很想试试。



踏入餐厅,
老板娘应该是中国人。
心想由中国人经营的湘菜馆,
应该还蛮道地的吧。
再加上里头有一两桌的顾客也是操中国口音的华语,
是不是表示这里的味道和出处相近,
而成了在此地生活的中国人解乡愁的地方?

略览了menu一遍,他们把它分成东北菜和湘菜。
基本上向日葵看不到两者之间有什么差别,
只是不难发现的是菜色都以辣为主。
菜式基本上只有一个size,
价钱从十多零吉起跳。



木耳炒山药 [RM18]
听起来还蛮健康的一道菜。
这道炒蔬菜很好吃,推荐哦。
山药和木耳加上蒜头青葱快炒,
简单得来味道却很香。
向日葵个人觉得还蛮特别,
毕竟我以前没真正地尝试过用山药来入菜的菜肴。



板栗红烧肉 [RM25]
由于造访这里的时候,
向日葵的喉咙有些许的不适,
所以其实点菜的时候有尽量避免order太辣的菜肴。
这道菜看起来感觉上就很安全,
殊不知也是用了辣椒来处理的。
从照片看起来,这道菜是油亮亮的。
的确向日葵觉得这道菜有点过于油腻。
虽然辣,可是辣度还是可以让人接受的。
栗子和猪肉用辣椒焖过,肉质还蛮软嫩易入口的。



家乡炒鸡 [RM28]
经过老板娘的推荐,我们选了这道家乡炒鸡看起来也是很安全的菜。
可是一上桌的时候,
我们又发现了辣椒在菜里头,而且这道炒鸡的辣度比红烧肉更辣。=.=
这道菜对于向日葵来说,味道和上面那一道没有什么差别,
只不过更辣了一些。
向日葵个不喜欢这道菜肴,
除了因为它的辣度让我觉得喉咙不舒服之外,
它家用的鸡肉是碎鸡肉,而且里头很多碎骨和软骨,
我不知道这个是不是这道菜的特色之一,
可是老实说一句,
有一种让向日葵觉得是利用厨房不要了的鸡碎肉来煮的感觉。



虾仁肉丝炒面 [RM9]
这个一人份的炒面份量不大,
基本上向日葵觉得这个价钱有点不值得。
面条老实说很弹牙,味道也是不错。
只不过隐约可以从照片中看得到,
虾子并不是完整的一整只的,
而是把一只小虾仁再切段的,
可想而知吃得有多么地不过瘾,
而肉丝的数量也是寥寥可数,
实在是不值得RM9这个价钱。


这一餐三个大人,加了一杯豆水和两杯罗汉果水,
再加上10%的服务税,
总共RM101.75。
你没看错哦,超过一百大元。
每一道菜肴其实份量不大,
向日葵觉得所有菜肴的价格是偏高的。
不懂得是不是因为老板想保持食物的道地风味,
而从国外引进所有的原料而造成了价钱偏高,
就向日葵个人而言,
这样的价钱,只吃了蔬菜鸡肉猪肉炒面,
下次光顾会有些却步哦。

而如果你想试一试湘菜所带给你的口味上的惊喜,
还是可以来试一试的。=)

杨家东北菜。湘菜馆 Northeast Chinese Cuisine
地址:No. 292, Jalan Burmah, Pulau Tikus, 10350 Pulau Pinang.
联络电话:016-4079679

Friday, January 3, 2014

依旧是吃海鲜的好地方吗? - 义成海鲜楼

话说住在槟城的威南地区,
从小向日葵就觉得家乡这里没什么好吃的。
一直到去了槟岛居住与工作,
才发觉威南有一些地方,
除了食物多了一份家乡味之外,
价格跟槟岛比较起来是还蛮廉宜的。

今天要说的是Bukit Tambun这个距离家乡大约二十分钟车程的小镇。
说起Bukit Tambun,
大家都应该会想到价钱便宜的海鲜吧。
在这里,也许是因为靠近港口,
所以海鲜酒家真的是还蛮多的。
价钱向日葵个人觉得跟Teluk Kumbar的比起来这里的还是会稍微便宜一些。



今天要介绍的这一间,
是坐落在Tambun区较深入的义成(Gee Seng).
向日葵到访的时候是weekday,
生意算是十分不错的。
这里普遍看到多数的顾客桌上都会有一盘的螃蟹。
碍于向妈妈秉着不杀生的理念,
所以我们这一餐没有叫螃蟹。:p



咸蛋虾菇肉 [RM15]
一直以来,咸蛋料里都是向日葵和向妹妹的最爱。
这里的咸蛋虾菇肉和我们常去的虾菇村的版本不太一样。
这里的咸蛋虾菇肉主要是油炸的。
咸蛋和面糊裹着虾菇肉经过油炸之后很香脆,
是会停不了口的。
只不过这道菜冷了之后,
香脆的口感就欠奉了,变得稍硬。
RM15以威南区的价格来说向日葵个人觉得稍贵,
毕竟分量有点小。



宫保Sotong [RM12]
这道宫保sotong极度不推荐。
第一,sotong切得太大块了,
导致入口的时候好像在嚼塑胶。=.=
第二,这道sotong分量不大。
(摇头-ing,什么时候tambun的海鲜开始让我有觉得不值得的感觉?)
看了其他的部落客的评语,觉得炸sotong的口碑好象比较不错。



清炒豆苗 [RM6]
这道菜肴反而向日葵觉得很值得,也很好吃。
虽然是清炒的,可是由于加入了大量的蒜头,
很开胃,也很下饭哦。
加上豆苗很嫩,是道不错的选择。



冬粉蛋蒸虾 [RM21]
向妈妈通常很喜欢这道菜里头冬粉吸收了海虾的鲜味。
而义成这里的这道菜,感觉上少了一些该有的鲜味。
首先先说冬粉,分量虽然满多的,
可是酱汁的分量拿捏得不好,
导致有一大部分的冬粉有点干。
然后再说酱汁,不仅少了海鲜的鲜味,而且也不香。
向日葵个人比较喜欢酱汁里渗透着淡淡的酒香味。
再来,虾子其实很新鲜,
很可惜的是蒸得过熟了。
虾肉过老导致嚼起来感受不到虾肉应有的弹牙口感。
是个极大的败笔。


看到这里,是不是有一种感觉tambun海鲜好象没有那么值得hor?
毕竟每个人的口味是不一样的,
向日葵觉得不喜欢的食物未必代表着所有人的口味,
这一餐总共三个大人享用,RM60.60。
所以要说贵的话,其实又不会wor。


只不过向日葵个人觉得,
这里的点菜小妹有点高傲,
很不耐烦似的。
再加上这一天点的菜肴有几道都不太合胃口,
所以有让向日葵对于这里扣了分。
没关系,反正在Tambun有很多间口碑和味道都不错的海鲜餐馆,
试试其他的吧。


老实说:
最近常常觉得很多的餐馆/小贩口碑和生意很好之后,
不止对待顾客的态度无理,
有些甚至起价,
而且食物的素质也下降。
不知道你们是否有同感呢?


义成海鲜楼 Gee Seng Seafood Restaurant
地址:860,Bagan Bukit Tambun,14110 Simpang Ampat, Penang.
联络电话:04-5887220
营业时间:3pm - 11pm