Monday, January 28, 2013

当西餐遇上了印度香料 - Bountiful Kitchen


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Fusion菜式大家应该都看过,
什么中西合并、中日合并等等。
那是否看过西印合并呢?
西餐和印度餐的结合可说是一个满特别的搭配。

Bountiful Kitchen就是一间西印合并的餐厅。
坐落在一条不是很繁忙的巷子里,Jones Road。
翻开menu一看,里头主打的都是印度餐和西餐,
也有不少是西混印的菜色。



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Carrot Juice [RM4.90]
这一杯萝卜汁很清爽,
淡淡的甜味和萝卜的香味,
是道很开胃的饮料。



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最近向日葵和小新怕"回”,
所以尽量实行我们的减"回”计划:
两人share一份主食与小点。

这一道炸鸡块[RM7.90],
和普通在外面买得到的冷冻炸鸡块没什么差别。
虽然如此,向日葵还是蛮喜欢它的味道。
哈哈,我真的是无炸不欢的怪人。



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Chicken Tikka Masala [RM16.90]
Boneless cube chicken chunks cooked in spicy tomato gravy,
with fresh salad and briyani rice.
这道主食,
和向日葵想象中的chicken tikka masala有点出入,
因为和以前在harvest inn吃的tikka masala好像完全是不同版本的。
无论如何,
nasi briyani独有的香气还是俘虏了向日葵的胃。
饭粒看起来粒粒分明,
有些嚼劲不会过于软烂,
里头渗透淡淡的香料香味,
味道还不错。



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至于鸡肉,
看起来红彤彤的,有点吓人,
而且跟向日葵的第一个印象就是很辣。
吃进嘴里,
很出奇的是味道并不是我们想象般的辣,
小新说它的辣很温和,不会让我们的喉咙不舒服。
鸡肉处理得很恰当,软嫩不柴,
加上印度香料独有的香味,
的确让我们对于这道主食留下了不错的印象。


地址:No.5, Jones Rad, 10250 Penang.
联络电话:04-2265045 / 012-5312205
营业时间:11am-230pm / 630pm-1030pm 逢星期四休息

Thursday, January 24, 2013

大树下的美味 - 清和海鲜粥 (Cheng Hwa Seafood Porridge)

应该说过不下十次,
向日葵的家乡 - 高渊是个弹丸之地。
然而,在这种鸟不生蛋的淳朴小镇总是有些什么值得我们去发掘一番。
在好多年前,
在一个偶然的情况下在网上看到清和海鲜粥的介绍,
才发觉原来它的人气还蛮旺的。



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就说了,虽然这间店铺口碑不错,
而且新的店铺离向日葵家不远,
可是向日葵就每次忘了去试试。:D
话说以前这家清和海鲜粥店是坐落在一棵大树下的,
当时的店面比较简陋。
为了应付络绎不绝的人潮,
2012年它迁移到了离旧店不远的高渊大街上。



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在一个星期五傍晚,
因为向妈妈的同事对这里的海鲜粥念念不忘,
所以向日葵就趁机陪了她们到这里享用晚餐。

店家并没有准备menu,都是靠waiter们推荐食物。
虽然这里主打海鲜粥,
可是如果想试试海鲜粥之外的海鲜小点,
不妨先到它们的脸书做做功课吧。
向日葵觉得这里的waiter口才有待锻炼。

喜欢店家把切好的小辣椒和蒜头盛在盒子里,
让顾客随着个人喜好添加,
这个有加分。 ^^



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海鲜面 [RM4.00]
由于在这里用餐的前一天向妈妈刚和这位同事到这里尝过海鲜粥,
所以向妈妈点了海鲜面。
海鲜面的配料看起来还蛮丰富的,
虽然海鲜看起来不多,
却也包括了虾子、鱼片、鱿鱼,
还有肉碎、鱼丸、肉丸等等,
这样的价钱还算公道。

至于味道,
向妈妈表示不过不失。
她个人觉得粥类的味道比较清甜。



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海鲜粥 [RM6.00 / 加肉碎RM1]
传说中的海鲜粥上桌啦。
有点小失望,
因为配料没有向日葵想象中的那么多。
基本上这里面包括了鱼鳔、鱼片、鱿鱼、虾子,
这一碗额外加了肉碎RM1.00,
碗底还有两片青菜,应该捞上来拍照的,
这样子卖相看起来才会比较好。



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尝了第一口的海鲜粥,
味道不错,尝得到粥里渗着的清甜。
然后,向日葵就加了一大匙的蒜头末入粥里头,
味道更丰富了。
配料基本上都很新鲜,就是份量有点少就是了。
肉碎的味道也是处理得不错,
不过就是一样的问题:份量有点少,RM1.00不是很值得哦。

向日葵对于粥类的清甜总是带点保留。
清甜来自于海鲜的鲜甜或是人造调味的甜味总是要过了几个小时才知道。
当天晚上,向日葵是有觉得比较口渴。
而口渴的源头是不是因为这道海鲜粥就不得而知了。

无论如何,这里还是给向日葵留下了不错的印象,
因为希望下次造访,
可以试试这里的其他海鲜小点,
比如八爪鱼、鱿鱼蕹菜、螃蟹粥、tomyum、油菜、啦啦等等。



地址:1115,Jalan Atas,14300 Nibong Tebal.
营业时间:6pm - 12am (星期三休息)
联络电话:012-4522899 / 012 - 4572973

Wednesday, January 16, 2013

鱼跃龙门 - 新龙门点心 [结束营业]

虽然身处马来西亚,
但向日葵相信大家对“港式点心”并不陌生。
在不同的地区,
相信点心的味道与种类也稍微经过了调整,
以便迎合当地消费者的口味。


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今天要介绍的点心店,
有着一个很霸气的名字:新龙门。
发源地为KL的新龙门,
准备在槟城的大山脚大展拳脚一番。
瞄过菜单,不难发现除了我们在槟城较长看到的几款点心之外,
有一些是我们这里不常见的点心。


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向日葵强推的第一道点心:
上海鸡丁炒粉皮 [RM3.50]
看到了晶莹剔透的粉皮吗?
从网上搜索得知,粉皮主要是由米浆或绿豆浆组成。
粉皮的口感烟韧(yin ngan)、弹牙,
虽然未处理过的粉皮没有味道,
可是经过了鸡丁与酱油等拌炒,
味道像炒果条/炒果角的香味。
向日葵觉得这道点心很特别,
因为这是我第一次在这里的点心店吃到炒粉皮。



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炸萝卜糕 [RM2.50]
刚把萝卜糕切开拍摄剖面的时候,
向日葵觉得它的内馅也未免太白了吧。
可是当向日葵尝了一口之后,
发觉萝卜糕的外皮煎得很香脆,
而且可以在外皮上咬到数量不少的虾米,
大大提高了整体的香气与味道。



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沙律虾角 [RM3.00]
在中学时代,
向日葵很爱大山脚某老字号点心店的虾角。
在若干年后重新造访那间点心店,
发觉向日葵眷恋着的口感与味道消失了。
而在新龙门这里尝过虾角之后,
发觉它与向日葵印象中的味道十分相似。



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沙律虾角 [RM3.00]
向日葵喜欢的这款虾角的外皮是橙色的。
(我不懂它有没有特别的名字)。
喜欢这种外皮脆脆,带些甜的味道,
加上内馅所用的虾子不会软绵绵的,
让向日葵很开心地重温了当年怀念的味道。



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京式饺子 [RM3.00]
这道京式饺子外表看起来其他的饺子无异,
可是当你把它切开的时候,
它的内馅剖面就像饺子皮包着猪肉丸,
再以醋搭配为其酱料,
向日葵觉得满特别的。



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上汤水饺 [RM3.00]
把这个放在推荐之一,
因为水饺内馅饱满,
味道也不错。
最重要的是,
这里的上汤有交出诚意。
向日葵喜欢在汤里的青葱和枸杞,
不像多数的点心般,
汤头的味道往往很单调。



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蜜汁烟肉卷 [RM5.00]
看到这款点心的名字,
就深深地吸引着向日葵了。
或许有些人会因为烟肉有肥油而退避三舍,
可是向日葵觉得烟肉的肥油为包着的绞肉带来了另一份香气。
蜜汁的甜和烟肉的咸,
配上芝麻的香味,
成为向日葵心头好之一。



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菠菜鲜虾肠粉 [RM3.50]
虽然向日葵不爱青菜,
看到这道青青的肠粉还是不禁好奇一番。
虽然在品尝肠粉的时候并尝不到菠菜的味道,
可是却吸收了菠菜的营养,
算是一个蛮有创意的idea哦。



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烧卖皇 [RM3.00]
烧卖,虽然只是一款最普通的点心,
向日葵觉得新龙门这里的烧卖皇味道不错。
喜欢它的卖相饱满,
口感扎实,而且没有臭臭的猪肉味。
至于那些不爱猪肉的朋友们,
新龙门这里很贴心的推出了以鸡肉为内馅的凤凰烧卖。


再来的就是一些比较常在点心店里看到的小点:

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香滑流沙包 [RM3.00/2粒]



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上海灌汤小笼包 [RM5.00]



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蜂巢炸芋角 [RM2.50]



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肉松叉烧酥 [RM3.00]



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腐皮虾卷 [RM3.00]




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XO炒萝卜糕 [RM3.50]



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晶莹鲜虾饺 [RM3.00]



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川酱蒸凤爪 [RM2.50]




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豆豉蒸排骨 [RM3.00]



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豉油皇抄手 [ RM3.00]


总的来说,
虽然每一间点心店的点心种类都大同小异,
可是新龙门这里还是有一些在槟城比较难找到的小点,
如炒粉皮、菠菜猪肠粉、豆蔻烧卖等等,
值得我们去一探究竟。


地址:新龙门点心
GoodB Foodcourt,
1818, Jalan Rozhan, Alma,
Bukit Mertajam 14000 Penang.
(GoodB FoodCourt在Jaya Ganding Supermarket或新亚小学旁边)

营业时间:7am - 3pm 逢星期一休息

联络电话:017-6267026 Ms Ang

Thursday, January 10, 2013

百年老店 - 格成茶室 Kek Seng Coffee Shop


槟城自从申遗成功之后,
在世遗区观光的游客多了不少。
不论是外国游客还是国内的游客,
出门在外,
总免不了寻找美食,
让自己的旅程增添一些值得留恋的味道。

今天要推荐的这一间咖啡店,
是在1906年开业的,
至今已经一百多年了。

趁着自己有假期,
腾出了一天到世遗区走走拍照,
原本想光顾的海安没有营业,D: (常常发生在向日葵身上>.<)

所以就来到了在海安不远处的格成茶室。



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红豆冰 + 自制榴莲玉蜀黍雪糕 [RM4.50]
红豆冰一上桌,
就有让人眼前一亮的感觉。
那个色彩缤纷的燕菜深深地吸引了向日葵。
不过,还是没忘了先尝尝这里的自制雪糕。
榴莲味的雪糕真的名不虚传,
味道浓郁之余不会过甜。
至于玉蜀黍雪糕虽然味道不赖,
可是就不够浓郁,
让榴莲味雪糕占据了向日葵心中的第一名。




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海南鸡饭 [二人份 RM12]
据说这里的海南鸡饭口碑也是不错。
鸡饭看起来白白的,像白饭;
可是味道却不如白饭般单调哦。
其实这里提供的是油饭,
味道很棒。

另外值得一提的是这里的辣椒,
微辣,加上酸柑汁的酸味,
与蒜头的香味,
让一直以来很少沾酱的向日葵添了满满的一小碟来配鸡饭。



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这就是两人分的鸡饭了。
虽然RM12在槟岛不算是很便宜的鸡饭,
可是分量算是不小的。

向日葵喜欢这里的白切鸡,
口感嫩滑,而且鸡肉不会过油。
沾上刚才所提的辣椒,
真的是绝配。

至于烧鸡,处理得也是不错。
向日葵一向来不爱烧鸡,
因为总觉得烧鸡通常肉质比较干柴,
这里的烧鸡就没有这样的问题。


除了鸡饭与红豆冰之外,
向日葵也观察到了叻沙和果条汤的生意也是不错。
由于是间百年老店,
店里用的桌椅部分还保留了以往的背贴背的桌椅,
还蛮复古的。^^


地址:382 - 384, Penang Road, 10000,Penang.
营业时间:11am - 430pm

Thursday, January 3, 2013

辣死人却欲罢不能 - Transfer Road Roti Canai

在大马这个多元种族的国家,
身为华人的我们口福不浅。
由于可以尝到不同种族的食物,
造就了许多嘴刁的饕客,
也培养了很多人淘美食的习惯。

今天要介绍的,
是友族同胞的特色小食之一,Roti canai。
通常向日葵吃roti canai都是在mamak档,
而且很久很久才会吃一次,
因为roti canai给向日葵的感觉就是:
没啥特别的油煎面饼。



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- Roti Canai Kosong -
在Transfer road试过这里的roti canai之后,
惊觉原来roti canai也可以做得很出色的。
这里的roti canai是放在铁板上煎的。
上桌的时候向日葵觉得不油,
看起来也和一般的roti canai没啥两样,
可是吃进嘴里的时候,
却有一股特殊的香味窜入嘴里,
面粉和热油所起的化学作用原来可以产生这样的香气。
值得一提的是,
向日葵觉得这里的roti canai除了香味突出,
口感也比其他地方的roti canai来得香脆。
推荐~ ^^



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- Roti telur -
至于这里的roti telur,
向日葵则觉得和其他地方的没什么分别了。
或许是因为里头有鸡蛋的关系,
所以外皮没有了脆脆的口感。
虽然面饼里裹着鸡蛋,
却没有蛋香味,
我想还是试试roti canai就好。



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- 咖喱鸡 -
在这里用餐的客人,
多数都会多点一道咖喱来配roti canai的。
这道咖喱鸡腿味道很棒。
向日葵总是偏爱友族同胞所烹调出来的咖喱,
总觉得他们用的香料很到位,
这是很多华人餐馆望尘莫及的。

这里的咖喱偏辣,
是会边吃边流汗的,
可是它却有着特殊的魔力,
让你一口接着一口地吃个不停
甚至会把盘中的kuah也吃个精光!!



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- 咖喱牛肉 -
虽然也是咖喱,
可是味道又些许的不同,
或许是香料的影响吧,
向日葵形容不出味道的差别,
只知道这道咖喱牛肉还是一样很辣。@.@
牛肉处理得很出色,
入口即化,煮得很软嫩了。

要提醒的是,
这里的咖喱在吃完之后,
会在胃中产生炽热感,
不嗜辣的朋友若不要肚子受罪,
记得适可而止。
这一餐,共花了RM11.80。
不算便宜的一餐,
却让向日葵有大大的满足。

除此之外,
看了别人的部落格,
roti canai banjir也是那边的人气小点之一。
有兴趣的你,
下次到访时不妨一试。^^



地址:56,Jalan Transfer, Georgetown, Penang.
营业时间:630am - 1pm, 330pm - 7pm