Friday, November 29, 2013

大洋宅内的下午茶 - Suffolk House


Suffolk House,
地点有点隐蔽的洋房大宅。
到访此处的人都知道,
大宅有着宏伟的外观,
宽敞的花圃草地,
稀落的阳光透过宅外的百年大树散撒在幽静的小路上,
潺潺的小溪流水声和跨溪而建的红砖拱桥,
为这座大宅吸引了许多慕名而来的访客。



大宅的前身为Francis Light的官邸,
已有两百年的历史。
在古迹保护机构 Badan Warisan Malaysia的修复下,
此大宅恢复了往日的神采,也为它带来了以下的这个奖项:
“Award of Distinction in the 2008 UNESCO Asia-Pacific Heritage Awards for Culture Heritage Conservation”
一踏入大宅内,很自然地脚步就放轻了,
说话的时候也是轻声细语的,
是被这里高贵中带着静谧的气氛影响吗?



我们这一次的到访,
是为了这里的英式下午茶慕名而来。
而截至2013年,两人份的下午茶价格为RM70++。
虽然价格小贵,可是在如斯气氛环境下用餐,值不值得当然是见仁见智。



选了面向一大片草地的座位之后,开始仔细浏览menu一番。
这里的下午茶基本上提供了满多款式的英式红茶供我们选择,
当然还有一系列的曲奇、蛋糕、scone、三文治、派等等,
准备好享用这一餐有格调的下午茶了吗?





我们order了Cream Orange Tea。
在不加糖的情况下,
这款红茶的味道渗透着淡淡的橙味,
香气蛮独特的。
而有别于一般的下午茶,
基本上典型的英式下午茶并不提供咖啡,
以“茶”为主。
所以Suffolk House这里的也没有提供咖啡哦。







当我们的食物送上桌的时候,
看到了很多种不同口味的果酱。
这些果酱主要是用来搭配scone的。
果酱的味道基本上都不错,印象中里面包括的有黄梨、肉桂姜片、苹果、草莓等等,
让scone的味道更为丰富。
不爱果酱的则可以搭配奶油或牛油,
也是不错的选择。



而我们的小点心则是盛在双层的点心架上。
上层放了scone,而下层则摆着黄瓜和鲔鱼三文治以及鸡肉派。
向日葵和小新都很喜欢这里的scone。
Scone的口感很介于蛋糕和曲奇之间,
扎实得来却不必咀嚼得很辛苦。
散发淡淡的香味,
搭上各式的果酱和牛油更是让口感上有更多的变化。



至于黄瓜三文治,向日葵个人觉得味道还好。
是道很清新健康的点心,可是我没有很爱。呵呵。
鲔鱼三文治的味道也很普通,没有什么值得一提的地方。
至于蘑菇鸡肉派,则是向日葵的大爱。:D
虽然派皮因为放置久了而失去了温度和原本应有的酥脆,
可是咬进嘴里,奶油/牛油的香气扑鼻而来,而且留在口腔里久久不散。
内馅奶油蘑菇鸡肉炒得很香,这成了我最爱的点心之一。





小蛋糕和曲奇们,味道不过不失。
不过向日葵个人满喜欢巧克力小蛋糕,
口感湿润而且巧克力的甜中带苦味,
不会让人有过于甜腻的感觉。





悠闲地在英式大宅里享用下午茶,
不只是味蕾上的享受,
同时也是让自己身心放松的好时机。





在网上浏览了许多的部落格,
当然许多人都对这里的下午茶有着极高的评价。
然而也同时间看到一些人给与这里负面的批评,
原因是价钱太高,而提供的食物并不值那个价格。
所以说很多时候,
一间餐厅的褒与贬在不同人的眼中是有着不同的看法的。
这一顿英式下午茶,我是很喜欢啦。
你喜欢吗?


Suffolk House
地址:250, Jalan Air Itam, 10460 Penang.
营业时间:12pm - 2pm(午餐时段), 230pm - 6pm(下午茶时段), 7pm - 1030pm(晚餐时段).
联络电话:04-2283930
它们家的网站
它们家的脸书

Sunday, November 24, 2013

汤不够了所以才有福建干吗?-大碗公 [结束营业]

很多时候,
人,总要在离乡背井之后,
才会对家乡的某一角落、某一人物、某一味道产生难以忘怀的情愫。
虽然说向日葵的家乡离槟岛只不过一个小时的车程,
可是在槟岛生活的这十年以来,
每当周末回家的时候,
总是不会错过品尝一些自己还蛮喜欢的食物。
(其实在离乡之前,我从不觉得家乡有什么食物是好吃的)



福建干,
一道在我于槟岛生活了几年之后,
才发觉槟岛没有的面食之一。
当然,槟城的虾面是闻名遐迩,
可是往往很多时候,想吃福建干的时候,
利用吃福建面来解馋作用是不大的。

一直到大碗公的出现,
福建干才算是正式踏足槟城吧。
而不说不知,大碗公的老板其实也是源自高渊这个小镇。
或许本着想把福建干带到槟岛发扬光大的用意吧,
也就造就了这家面馆。

一踏入大碗公,扑鼻而来的是浓浓的虾汤香味。
下了order之后,就拿着这个alarm,
耐心地等待食物上桌吧。



福建干(肉) [RM8.50]
这里的福建干大致上分成卤肉版和咖喱虾版。
至于面条和鸡蛋,顾客各有四种选择。
这可说是老板想让福建干有更多的变化。
有点失望的是,在四款供选择的面条当中,
没有一般在家乡尝到的福建干面条。
当然家乡很多的福建干摊子卖的版本并不相同,
可是比较常见的福建干面条貌似黄面+板面+荞麦面的混合版本。
那种面条向日葵觉得比较可以巴住虾汤和辣椒的组成的酱汁,
也比较有嚼劲。



至于配料,倒是处理得很出色。
卤蛋卤得很入味,向日葵喜欢卤蛋卤得久了,
蛋白变得有点硬硬的那种口感;
卤肉当然味道也不错,是用和卤蛋同一锅的卤汁卤的吧。
鱼丸新鲜有弹性,辣椒小虾处理得也很香,
和面条很搭。



福建干(虾)[RM8.50]
而向日葵的这一碗,
我点的是虾版本,maggi面和温泉蛋,不要豆芽。
是的,你看到了吗?
上桌的时候变成另一个版本了。
maggi面变成了米粉面,而温泉蛋因为过熟而变成了水煮蛋。=(
当下并没有去要求老板更换对的版本,
毕竟我也没有很抗拒米粉面,
只是这些小细节希望那儿的员工们和老板都可以注意一下咯。

配料基本上和肉版本的大同小异,
只是把卤肉用咖喱虾代替了,
有没有比较值得? :D


至于我对这里的福建干的看法:
配料我个人都还蛮喜欢的,
不过老实说,它不像福建干面哦,
它比较像“辣椒面”。
个人觉得这里的辣椒下得太重手了,
辣椒的辣味盖过了虾汤的味道,
基本上整碗面尝到的只有辣!
和向日葵个人钟情的福建干面,
味道仍有一段距离。



炸Lor Bak
忘了多少钱,不好意思。:D
嘴馋的我们叫了这道side order。
小新个人比较喜欢瘦肉比例较多的lor bak,
而我则喜欢肥瘦相间的。
(严格来说只要是肉我都会吃得很开心)
我个人觉得这个lor bak味道还算不错,
至少没有我觉得很恶心的臭臭猪肉味。
外皮炸了可以吃到脆脆的感觉,
而里头的肉馅料肥瘦比例在我可以接受的范围内。


看了网上的一些推荐,
有些人喜欢它们家的福建面胜于福建干,
或许下一次的光顾,
我该试试福建面?


大碗公 Tua Wa Kong
地址:No.22, Jalan Krian, 8 Row, 10400, Georgetown, Penang.
营业时间:1130am - 930pm 星期二休息
联络电话:04-2265282
它们的脸书:按这里

Tuesday, November 19, 2013

自己 DIY 怎么样? - Laksa Pokok Asam @ Balik Pulau

在槟岛,有个小镇常常被游客所遗忘。
要去到这个小镇,得翻山越岭。
也因此让许多游客常常因为时间不足而放弃参观浮罗山背(Balik Pulau)这个民风淳朴的小镇。

坐落在山的另一头的浮罗山背,风景绮丽。
除了为人所知晓的日落美景,
这里也有一大片的稻田、淳朴的渔村,
日渐被忽略的本土食品工业如Belacan、豆蔻生产等等,
也不失为一个值得游客们参观与体验慢活的好地方。



而在这个小镇里头,也有些美食可以吸引饕客特意翻山越岭拜访一番。
其中较为知名的为Balik Pulau Laksa。
向日葵今天要介绍的是由马来人所经营的 Laksa Pokok Asam,
也被称之为 DIY Laksa。

这个DIY Laksa有两个特点:
(1)一碗只售RM1.50。
(2)一切得自己动手。

在万物俱涨的时代,RM1.50基本上在槟岛应该吃不到一碗面了。
可是这里还保留了这一份难能可贵的RM1.50。
当然价格便宜,是有条件的哦。
一碗laksa从准备配料到上桌,
一切都得自己动手,
所以才叫DIY Laksa啊。

一下车,
你就会看到桌子上整齐地排列着白色的小碗。
当晚碗的size不大,能够装多少的laksa粉条就凭自己的真本事了。







除了小碗之外,
一切的laksa配料也整齐地放在桌上。
Laksa粉条,各式的蔬菜配料等等,
都可以凭自己的喜好而放入碗里。

要知道的是这里没有准备占板哦,
所以要切黄瓜、洋葱、gulai花、辣椒等等的配料需要小小的技巧。
相信有人会觉得这样子卫生条件好像有点差,
毕竟那些蔬菜已经让许多人握过了。
而向日葵反而觉得久久一次融入这样的环境用餐,
感觉还不错啦。

相信自己动手的小朋友们都会觉得新奇,
也更加有参与感。



如果你不想要自己动手的话,
那么可以选择打包回家享用。
老板会把一包包的laksa加入配料,
那么我们就不必自己动手了。
当然,打包回家的laksa价钱不一样哦,
RM2.50一包。





在自己的碗里加入自己喜欢的蔬菜之后,
就可以自行到汤锅旁加入laksa汤。
可以看到的是老板是用碳炉把laksa汤加热的。
一碗的laksa虽然分量不算大,
可以laksa汤是可以再自行添加的。
如果你喜欢喝汤的话,
那么这个地方真的可以让你RM1.50吃到饱。
毕竟RM.150一碗的laksa赚的也不多,
所以多数客人都会适可而止啦。:D





向日葵的这一碗只放了黄瓜和洋葱。
你可以看到的是刀工不佳的我写出来形状不规矩的黄瓜和洋葱们。
如果有耐心的话,可以再切多一点。
就如大家所看到的,
这里的laksa汤头有别于一般华人档口所售卖的那般浓稠。
这里的laksa汤比较稀释,里头的鱼肉也没有一般华人档口所售卖的多。
或许这就是马来人版laksa的特色吧。

汤头的味道呢,
味道偏酸,感觉上有加了满多的asam。
嗜辣的朋友可以再自行添加小辣椒。
当然仍是那一句,汤头的味道较为清淡,
不如华人卖的laksa浓郁。
无论如何,laksa的香气还是有的。





向日葵喜欢这里的laka粉条。
因为碗的size较小,所以老板很贴心地事先把粉条都剪短了。
这样也比较方便我们在小碗里装入更多的粉条。
一口汤一口粉条,
一把鼻涕一把热汗,
我还是把那一碗的laksa汤给喝完了。:D



至于味道,向日葵个人还是比较喜欢家乡高渊有虾饼的laksa。
可是,我却欣赏这里让人DIY的特色,
在这样的小甘榜路旁,
来自己准备一碗心水laksa,
这种环境提供的乡土情怀,
在一般的小贩中心或咖啡店里绝对是感受不到的。

除了品尝美食,我们也得学会利用别的角度去看待,
一份食物,与当下的环境,给我们带来的不同的体验与感受。
不是吗?


地址:Laksa Pokok Asam, Jalan Kuala Jalan Baru,11000 Balik Pulau,Pulau Pinang.
营业时间:1230pm - 7pm (多数4-5点就卖完了)星期五休息.
联络电话:04-8668036 Encik Ishak bin Ibrahim
地图:按这里

Thursday, November 14, 2013

喜气洋洋喜洋城


Penang Plaza,
一个向日葵一直以来都觉得很难泊车的地方。
以前在论坛和部落格也蛮常看到有人推荐这一间,
坐落在Penang Plaza二楼的喜洋城中式餐厅(Hei Yong Seng Chinese Restaurant)。
在一个工作天的傍晚,
我们到达的时候大约七点,
或许是时间还早,
很庆幸地没有出现找不到泊车位的窘境。

一踏入餐厅的时候,没有顾客。=.=
后来用餐到一半的时候顾客才陆陆续续地到来。
以工作天来说,这样的顾客流量算是不错的。



香脆韭菜饼 [RM15/块]
对于中式餐厅的韭菜饼向日葵对仙景楼的念念不忘。
而喜洋城这里的也没让向日葵失望哦。
喜欢韭菜散发出来的香味,
饼皮炸得脆脆的,
是道向日葵喜欢的开胃小菜。
这道炸饼基本上让向日葵想起了台湾的月亮虾饼,
只不过这里的加上了韭菜的香气。



家乡海皇豆腐 [RM20/小]
这道豆腐配料很多,主要都是以海鲜为主。
虾子、鱼肉、蟹肉、香菇、青菜、蛋白等等,
向日葵略嫌芡汁太淡了一点。
豆腐的香气与口感也是一般般,
是道较为普通的一道菜肴。
向日葵个人也觉得这道菜的价钱有点小贵。


双味百花鸡 [RM28/小]
经过waitress的介绍,我们点了这道算是这里的招牌鸡。
基本上向日葵很喜欢这道菜肴。
在盘子中间的鸡肉算是类似妈蜜鸡的味道,
炸得脆脆的鸡肉条均匀地裹上了酱汁,
味道很棒。



而在盘子两旁的鸡肉,
则是在鸡肉片中间夹了咸蛋黄,
然后在皮上沾了一层的白芝麻下锅油炸。
咬下去的时候出了咸蛋香气之外,
还混合了鸡皮和芝麻的香味,
好吃!!
这也是向日葵当晚最喜欢的菜色。:D



兰花带子 [RM40/小]
这道菜是向爸爸点的。
这道菜上桌的时候,
向日葵觉得份量太小了,
再加上这样的价钱向日葵会对带子的期待多一些。
基本上这道菜的味道趋向于较为清淡的。
我个人觉得带子的味道不够清甜,
少了那股海鲜的鲜味。
至于青色花椰菜,味道也是有点太过于清淡了。
总的来说,
我觉得这道菜肴是偏贵,而且味道也只属一般而已。


无论如何,这里的菜肴和选择基本上还是属于十分不错的。
向日葵在写着这篇博文的时候还是一直想念着那个咸蛋鸡的味道。
这间餐厅继仙景楼与风味之后,
另一间向日葵还蛮喜欢的中式餐厅之一。



地址:Hei Yeong Seng Chinese Restaurant,
Lot 207-221 & Lot 231-245,
2nd Floor, Penang Plaza,
126 Burmah Road, 10500 Penang.
营业时间:每一天 1145am-230pm,600pm - 945pm
联络电话:04-2291623 / 04-2293623

Saturday, November 9, 2013

请你吃柠檬。。。。。。。。。。。。粿条汤 @ Kafe Kam 88


在槟城这个美食天堂,
路边的美食比比皆是。
什么炒粿条、粿条汤、福建面、咖喱面、云吞面等等,
想要在众多的美食摊子中突围而出,
总得有些小小的创意,
或者为食物添加一个小小的卖点。

第一次看到这个摊子的时候,
觉得它平平无奇。
就不过是卖粿条汤的摊子嘛。
而且除了卖粿条汤,竟然还卖云吞面和各类其他的面食。

向日葵对于这种售卖很多种不同种类面食的摊子很有保留,
因为在向日葵的家乡,高渊(Nibong Tebal),
很多面摊就是这样子经营的,
当然食物的品质和味道都是有限的。



第一次尝试的食物其实是干捞maggi面。[RM3.00]
原本只是想随便祭祭五脏庙的我们对这里的食物都没有太大的期待。
当金旦面上桌的时候,看起来卖相还不错,
老板加了豆芽、青葱和油葱在上面,
为这盘面的卖相加分了不少。

吃了一口面之后,才把我之前对它所存的偏见改观了。
金旦面是道看起来简单,要煮得好吃却是蛮难的。
除了小新每次煮给我的金旦面会让我念念不忘之外,
想找到向日葵喜欢的金旦面真的不容易。

而这里的金旦面,煮得刚刚好,
不会太熟而过烂,也不会太生而硬硬的。
是向日葵喜欢的口感。
而这里用的酱油和调料的比例也拿捏得不错,
总之很刚好地就是我喜欢的味道啦。



想说的是,这一碗金旦面RM3.00,
却让向日葵觉得满值得的,
因为这里的西刀鱼丸的size和外面一般看到的较大,
口感很好,觉得这个价钱是物有所值。



而当我第一次order金旦面的时候,
看到老板准备的粿条汤里头竟然放了两片的柠檬,
所以就造就了再连续几次的光顾。

柠檬粿条汤[RM3.50]
粿条汤在槟城是随处可见,
做得出口碑的粿条汤摊子也不少。
而这里的可以说是以创意取胜了。
所谓的柠檬粿条汤基本上和一般的粿条汤无异,
只不过在汤里加了两片的柠檬。

喝第一口汤的时候,一股柠檬酸味随着汤头散发出来。
把老板加在汤里头的辣椒混合之后,
这碗粿条汤就成了红彤彤的辣椒粿条汤了。



再一次地喝一口汤,
这一次的汤头就酸中带辣了。
说不上来确实的味道是什么,
可是向日葵个人觉得这一碗粿条汤,
感觉上是laksa不像laksa,tomyam不像tomyam,
还蛮特别的。
不过呢,这里的辣椒对于向日葵来说实在是太辣了,
我是在一把鼻涕、一把热汗的情况下解决了这碗应该是槟岛唯一的柠檬粿条汤了。

特地上网搜寻了一下柠檬粿条汤,
原来在Raja Uda也有一档售卖柠檬粿条汤的档口,
地点隐秘却也是老饕们的推荐的美食之一。

所以,想要试试这个特别的粿条汤,
不妨注意一下这间和Victoria Station同一排的角间咖啡店,Kafe Kam 88。




除了粿条汤和金旦面,
向日葵也发现了苦瓜面线蛋也是人气很高的座上佳肴之一。
苦瓜面线蛋,一道还蛮清淡与健康的选择之一。[RM4.00]
苦瓜切片了,减低了苦瓜的苦味,
然后再上肉碎、鱼丸、鱼板鸡蛋等等。
当然口味上这款面食较为清淡,
可是所有的配料都处理得恰到好处。


说了那么久,到底这档特别的柠檬粿条汤坐落在那里呢?
它很靠近Bayan Lepas的 Giant霸级市场对面,
或者是与Victoria Station同一排的咖啡店(Kafe Kam 88)里,
不妨来试试加了柠檬的粿条汤吧~



地址:Kafe Kam 88,Lorong Mayang Pasir 5, 11950 Bayan Lepas, Penang.
营业时间:7am - 3pm。星期日休息。
联络电话:016-4732318 Mr. Yeap
地图:按这里

Monday, November 4, 2013

终于 - Sushi Zanmai Gurney Paragon


Sushi Zanmai,三味寿司这个名字,
在若干年前向日葵常混论坛的时候,
还蛮常看到它出现在大家的讨论当中。
那时候就一直期待它会来到槟城开间分店,
又或者是去KL的时候有机会试试它家的食物。
就这样等着盼着,几年过去了,
鲜少下KL的我终于看到了Sushi Zanmai开在Gurney Paragon。

在槟城,一如往常,只要是稍有名气的店面一开张,
店里的顾客总是人满为患,这证明了槟城人kiasu的心态?
无论如何,很幸运地当小新和我到达的时候,
竟然不需要排队eh!
原本以为是不是热潮已经过去了,
可是我们用餐的同时,
门外排队的人潮又开始变长了。




Chuka Lidako 小章鱼 [RM8.80]
这个前菜是我和小新吃日本餐的时候几乎不会错过的。
对于这里的小章鱼的味道没有留下太深刻的印象,
所以应该是普通而已。
可是向日葵个人觉得章鱼的size有点太大了。
“小”章鱼嘛,总觉得体积小一点的章鱼会比较好吃。




Salmon Avocado [RM7.80]
看着菜单的时候,
很多道食物看起来都很吸引。
而食物上桌的时候,分量和menu上看到的是有点出入。
不过没关系,毕竟向日葵觉得sushi zanmai的价钱其实没有我想象中的贵哦,
看起来我误解了它好多年一下。
它的价格的range基本上跟sakae sushi和sushi king不相上下吧。

这道salad基本上有三文鱼肉丁、三文鱼子和鳄梨丁所拼成。
味道基本上也没有什么让人留下深刻印象。
只不过呢,这是向日葵第一次吃到那么多的小鱼子,
很喜欢咬它的时候在嘴巴里“pop pop”的口感。




Aburi Kaki Carp [RM6.80]
在menu里看到这个生蚝料理还蛮便宜的,
也就order了一份来试试。
生蚝浸在类似酸柑/柠檬所调成的酱汁里,
搭配萝卜丝、蕃茄丁、炸蒜头等等。
基本上生蚝向日葵觉得味道还不错,
有些些的海水味。
可是hor,酱汁里头洒了过量的胡椒粉破坏了生蚝原本应该有的鲜味了。
生蚝的size不大,不过这样的价钱,里头有2-3只生蚝,
也没什么好挑剔的了。




Yakisoba [RM8.80]
吃了那么多的前菜/小点,
却还是担心填不饱我们的胃。
所以点了这道炒面。
炒面的口感其实不错,
可是味道我们都觉得有点怪怪的,
说不上来哪里怪,
或许是我们想象中的炒面味道和这款日式炒面有所出入吧。
另一个要注意的地方是,
这道炒面刚开始吃的时候感觉还不错,
当盘子见底的时候你就会发现到盘底一层厚厚的油。 =.=
所以,会有种越吃越腻的感觉。




这道roll我不知道它是什么名堂,
而且这是免费的!!!
话说我们点了golden roll,
然后waiter送上了这个sushi roll我们也没有发现不妥,
把它吃完了。
然后另一个waiter才送上我们order的golden roll。
这个时候我们才恍然大悟我们吃了不属于我们的食物。 =.=
无论如何,店家还是很慷慨的不算这道sushi roll的钱,
也跟我们道歉送错了食物。
其实我们觉得还蛮拍写的。毕竟也吃掉了别人的食物啊。XD

这道sushi roll里头裹着tempura虾,
味道当然不错。
最重要的是我又可以重温那些小鱼子在嘴里pop pop的感觉。






Golden Roll [RM13.80]
这个才是我们order的golden roll。
和其他sushi roll不同的是,这个用应该是蛋皮包着馅料的。
这款馅料是炸软壳蟹。
然后呢外头又铺上鳄梨果和三文鱼肉,
炸软壳蟹的香味加上生菜、鳄梨和三文鱼中和了油炸物所带来的油腻感,
是道我喜欢的roll。

总的来说,
在Sushi Zanmai用餐,
价钱的确是还蛮便宜的。
只不过,我对它的期望似乎设得太高了一些。
有点小失望,却无疑是个解日本餐瘾的选择之一。



地址:6th Floor, Gurney Paragon Mall, Persiaran Gurney, 10250 Penang.
营业时间:每一天10am - 10pm
联络电话:04-2189300
它家的网站:http://www.supersushi.com.my/index.html
它家的脸书: https://www.facebook.com/sushizanmai