Monday, September 30, 2013

你知道我在等你吗? - Sabar Menanti Roti Canai

小巷,往往就是个卧虎藏龙的地方。
在槟岛这个弹丸之地,
美食摊子馆子比比皆是,
多数的摊位与餐厅都比较喜欢在人流旺盛的地点营业。
然而,就有一些怪咖老板,
不介意躲在小巷子里营业,
而且生意还是很火红的哦~





今天要介绍的这档摊子,
真的是坐落在类似Kampung小路里。
Jalan Gemas,坐落在恒毅中学附近,Jalan Terengganu的分叉小路。
如果从恒毅中学往Jalan Terengganu的方向前进,
经过一个最小的交通圈,
你会看到新来来小贩中心在左手边,四季亭小食馆在右手边,
稍微往前走一下下,就会看到Jalan Gemas在你右手边。
如果你是驾车过来的话,
建议你把车子停在大路边较宽的地方走进去吧,
不然会pek chek的。



锵锵~
这个就是今天要介绍的摊子了 - 老板说顾客们都叫它Sabar Menanti。
这道Roti canai摊子基本上有点像Transfer Road上的roti canai,
老板都在营业的地方放了长桌子,然后就等着我们order食物啦~
我们到的时候,座无虚席;
幸运的是在用餐的饮料摊子老板让出了一张小桌子给我们~



第一轮,我们叫了Roti Canai和咖喱羊肉。
先说说这里的咖喱,
Transfer Road的咖喱比较,
向日葵比较喜欢这里的咖喱。
毕竟Transfer Road的咖喱太过于呛辣了,
反而这里的咖喱比较温和,
却又不失咖喱应有的香气。
羊肉煮得很软烂,很轻易地可以用汤匙把它切开,
没有羊肉的膻味,是道推荐的食物之一~



Roti Canai的kuah,
是由至少两种的咖喱汁组成的。
在底部的应该是用kacang dhal和一些其他蔬菜熬成的kuah dhal吧,
颜色偏深黄色,
在kuah dhal上面淋上一层偏红咖喱汁,
为kuah dhal增加了一些不同的风味,
向日葵和小新都喜欢这样的搭配哦~

至于这里的roti canai,
论香脆度相较于Transfer Road的就比较逊色。
虽然如此,和外面一般摊子卖的roti canai水准应该是有过之而无不及。
不过,就因为那盘出色的kuah dhal,
弥补了roti canai的缺失。
哦,值得一提的是,
这里的roti canai旁都附上的一些洋葱,
对于爱洋葱的向日葵来说,
无疑是另一个加分的地方。



吃完了第一轮之后,
意犹未尽,我们又order了Roti Telur和Roti Planta。
照片中显示的是roti planta。
向日葵喜欢roti planta的香脆口感,
吃了之后真的是让人欲罢不能一口接一口地吃下去,
却同时间也吃进了一圈又一圈的脂肪。:D
没关系啦,吃了再减,减了再吃嘛~



Roti Telur就如一般我们吃到的一样,
通常roti telur都不脆的。
这里的roti telur没有为向日葵带来太大的惊艳,
可是我喜欢他们在里头加了洋葱,为这道roti telur添加了一些些香气~

在用餐的时候,我们发觉到华人的顾客不多,
可是其它种族的顾客却是络绎不绝的。
用餐的环境或许不是那么地舒适,
可是在小巷旁享用道地的roti canai也倒是别有一番风味啦~


地址:Jalan Gemas,10460 Pulau Pinang. (SMK Abdullah Munshi的后面小巷)
营业时间:7:30am - 12:00pm, 6:00pm - 11:00pm (星期一休息)

Wednesday, September 25, 2013

山脚下的家乡味 - 伯公埕粿汁

粿汁,一道大家都熟悉不过的面食。
不论造访槟岛的游客还是住在槟岛的地头蛇,
一说到粿汁大家都不免俗地想到了坐落在汕头街(Kimberley Street)的夜市鸭肉粿汁,
我想经过了电视节目的加持下,
这里几乎变成了游客和在地居民享用粿汁的不二选择。
当然,价钱也从RM4.50,RM5.00,RM6.00飚到最近的RM7.00,
这里的食物真的有越来越旺的感觉。

话说这道汕头街粿汁,
向日葵曾经也是它的忠实支持者。
虽然价钱不便宜,向日葵还是觉得美食贵一点还是值得品尝。
一直到最近某一次在买RM7.00的粿汁时受了档口老板(妈妈?工人?)的无理对待之后,
开始转移了我个人对它的喜爱。

很多时候,
食物美味与否,
真的视乎当下我们品尝美食的心情。
有些食物,我们念念不忘,
牵动着我们的不单纯地只是食物的味道,
也包括了这道食物可以带给我们的回忆,或者意义。





这一道坐落在大山脚伯公埕的粿汁,
历史悠久了。
第一次光顾的时候,
搭桌的aunty说她从小吃到大的。
她也表示虽然在同一个巴刹也有水准不错的粿汁,
可是她就是对于这份小时候的味道情有独钟。
我相信这道简单不华丽的粿汁里头,
记载着她怀念的过去与味道吧~




这档老字号粿汁,
主要的配料是由猪肉与卤内脏组成。
白色的粿基本上是在清汤里煮成的,
然后在上桌之前老板在粿里淋上卤汁和配料,
就大功告成。

这里的粿汁,没有汕头街的粿汁那样华丽。
最重要的是,价格相宜 - RM4.00。
或许注重健康的现代人多数都不吃内脏或猪皮了。
可是不得不提的是这里的猪皮处理得很有嚼劲,
是向日葵喜欢的口感。
至于味道,则是见仁见智了。
我个人觉得这里的粿汁有些许的猪肉味,
可是却带给我一种浓浓的乡土味~ :D
不祈求大家都会喜欢这档的粿汁,
只希望可以勾起在地人对于家乡味道的回忆~


很多时候,传承的不是味道,
而是那份永存心中的爱乡情结~



地址:大山脚伯公埕/玄天庙 Jalan Pasar, 14000, Bukit Mertajam.
面向玄天庙,右手边的小巷走到尽头(小巷两旁很多卖烧肉的档口),档口在小巷的马路上。
联络电话:012-5733670/ 012-4383712
营业时间:每天5:00am - 11:00am 及6:00pm - 11:00pm (星期一早与星期日晚休业)

Friday, September 20, 2013

依旧值得期待 - AHMO (2) [结束营业]


再一次地踏入了AHMO,
和一个久违的朋友会面。
我们都在同一个城市生活着,
偶尔会在街道上和她的车子差身而过,
就这样我们距离上一次的会面已经将近三年,
终于等到了一次相聚的机会。




这一次的造访,
餐厅的外墙加了些壁画。
有点惊喜,有点熟悉。
餐厅仍旧弥漫着那股舒适悠闲的味道。
我喜欢,那一种久别重逢的感觉。




我依然点了F3。[Banana, Mango, Pineapple Smoothie - RM9.90]
仍旧喜欢这三种水果迸出来的火花。
微酸,很开胃。
原本很想试试之前没试过的饮料,
可是,还是抗拒不了点F3的欲望。:D




蘑菇汤
她点了汤暖胃。
这道蘑菇汤味道没有太突出的地方,
倒是在喝汤的同时向日葵尝到了里面的香料。
没有太过于去注意那是什么香料或者香草,
对我来说味道不过不失。




猪肉片烩蘑菇汁 [RM15.90]
Pork Zurichose - 这里的食物,
依旧带给我惊喜。
蘑菇汁烩猪肉片,看起来微红的蘑菇汁,
其实味道不是单纯的蘑菇汁。
我不懂得要怎样去形容这个酱汁的味道,
它就像是蘑菇汁和咖喱汁的结合,
若有似无地辣,淡淡地在口中散开来。




猪肉片和切丝的黑木耳,
浸在酱汁里头吸收了它的味道。
猪肉片的口感并不干涩,配上脆脆的黑木耳还有洋葱,
烤马铃薯和蔬菜,
有为我们的味蕾带来满足的冲击。




东炎海鲜奶油芝士酱汁意大利面 [RM16.90]
另一道加了创意的食物 - tom yam carbonara。
原本较为西式的cabonara加上了亚洲风味tomyam,
也是很创新的组合吧。
或许老板希望利用tomyam减低cabonara的腻而研发出来的意大利面,
味道有惊喜,可是一个人吃完还是会有一些些腻的感觉。
不过我个人是喜欢这个特别的酱汁啦。
里面的配料包括蔬菜、小番茄,
十分新鲜的虾子、很香的鱼肉还有鱿鱼,
创意之余也大大地满足了我喜欢海鲜的口腹之欲。


这一次的会面,
我们都从当时的低潮走了出来。
大家都过得很好,
而AHMO依然让我持续着对它的期待。
下一次,我要试Crepe Suzette with Orange Sauce. :D


地址:No. 2, Irrawaddy Road, 10500 Penang, Malaysia.
联络电话:04-2299223
营业时间:11am - 3pm,6pm - 10pm。星期日休息。
AHMO 面子书
AHMO 网站

Sunday, September 15, 2013

肉食动物吃素记 - 滴水坊 [结束营业 - 现址已成云山阁素食餐厅]


依然记得,
在向日葵小的时候,
吃素,简直就是要了向日葵的命。
每次向妈妈说要去吃素的时候,
我的脸就会皱成一团。

渐渐地长大了之后,
才发觉其实素食也有它值得欣赏之处,
所以才慢慢地养成了偶尔也会找素食餐厅清清肠胃一番。

滴水坊,一间由佛光山经营的素食餐馆。
向日葵因为某次朋友打包给我的芝麻煎包而得知这间餐厅的存在。
有点想念那个芝麻煎包的味道,
所以就带了向妈妈和向妹妹来试试这里的其他食物。




一踏入这里,播放着的清心佛曲就让我们的身心都放松了下来。
在柜台点了食物后,先付款,然后就在座位上等待食物送上桌啦。
Ice Peach Tea [忘了价钱]
虽然是很普通的饮料,
可是向日葵觉得这杯peach tea的味道还不错,
没有做作的人造蜜桃味。




黑豆浆 [RM3.50] 与 蜂蜜柠檬
要推荐这里的黑豆浆。
喜欢它不过于甜的豆香味,很实在的豆浆味。
蜂蜜柠檬则是普普通通。




芝麻煎包 [RM2.50]
当然没忘了我让我朝思暮想的芝麻煎包。
看到了包子上满满的芝麻吗?一口咬下去,
满口都是芝麻的香气。
包子的口感也和外头吃的包子很不一样。
这里的包子口感较为扎实,
不像一般的包子中有太多的空气而蓬松。
素叉烧的味道提升了包子的口感与层次,
老实说,就算没有素叉烧的内馅,
向日葵觉得这个芝麻煎包足以俘虏了很多人的胃。




越南春卷 [RM6.00]
这是另一道向日葵个人满喜欢的小点。
虽然包在粉皮里的配料很简单,
可是黄瓜和萝卜的清甜、素火腿的咸香让这道清新的小食变得一点都不单调。
如果你仍然觉得太过于清淡,
不如就配上它附上的沾酱吧。



芝麻干面 [RM7.00]
面条口感有点粗糙,
感觉上里头好像有燕麦的颗粒,
可惜向日葵觉得煮得太过软烂了,
失去了有咬劲的口感。

酱料则是加了有点像麻油味的芝麻酱,
和配上黄瓜、萝卜和火腿丝,
还有芝麻与和sambal虾米有点相似的辣椒,
能否让原本不嗜素食的你对于它改观呢?




卤肉饭
这道饭里头加了卤豆干、素鱼丸、香菇、素肉等等,
味道有点像肉骨茶的味道。
向日葵个人觉得这里的卤汁味道淡了一些,
有点不到味的感觉。
饭的分量蛮大的,胃口小的人可以共享一份。




砂锅拌饭
砂锅拌饭一上桌的时候,
饭焦的香气扑鼻而来,
向日葵喜欢随着拌饭的时候飘出来的香气。
配料仍然是大同小异的黄瓜与萝卜丝,
还有素肉丝。
向日葵个人觉得这道饭的味道在吃的时候少了我们所嗅到的香气,
少了些什么,却又说不上来。


总的来说,
除了芝麻煎包之外,
向日葵对于这里的食物有点期望太高。
或许是我还是典型的肉食动物而不习惯纯素食的味道。
反而我觉得,最近很夯的“生命阳光”和“品味舒食”的食物更能迎合我的胃口。


无论如何,如果想改变自己的饮食习惯的你们,
不妨来试试这里的食物,
或许可以找到自己喜欢的味道哦。



地址:16,Lebuh Penang, 10200, Penang.
营业时间:星期二至星期五:9am - 5pm
星期六与星期日:9am - 3pm
星期一休息
联络电话:04-2636300
它们的脸书:https://www.facebook.com/DiShuiFang



Tuesday, September 10, 2013

吃在嘴里甜在心 - Sweet Hut [结束营业]


Sweet Hut,一看就足以让许多女生趋之若鹜的名字。
近年来,在槟岛的cafe开了一间又一间,
港式甜品店登陆的数量也不少,
而sweet hut所售卖的甜品,
则比较有别于一般港式甜品店所看到的。

坐落在Precinct 10,
这一个聚集许多食肆的平台,
如果你在这里附近享用了丰盛的一餐后,
不妨来这里试试饭后甜点。




Coconut Pudding with Caramel Pudding [RM12.80]
这一道椰子布丁,向日葵个人还蛮喜欢的。
在槟岛要找椰子布丁虽然不难,
可是sweet hut的老板利用巧思让这到椰子布丁的口感与层次更为丰富。
这一颗椰子布丁上加了一杯的焦糖布丁,西瓜,蜜瓜,
还在表面加上了一层椰奶。

虽然都叫布丁,
然而焦糖布丁的口感较为软绵,
而椰子布丁的口味则是QQ的,
水果的甜味和椰汁的甜味很巧妙的混合在一起迸出另一种风味,
一种的甜品里可是让我们尝试到多种不同的味道与口感,
是个很成功的改良式甜品哦~~




Durian Pancake [RM9.00]
榴莲pancake,
很多时候榴莲所制的甜品向日葵都觉得还不错。
这道榴莲pancake也不例外。
榴莲味很浓郁,再加上湿润的鲜奶油,
也是另一道很让向日葵着迷的一道甜品。
然而,向日葵觉得这一道pancake的外皮太过于软趴趴了,
如果可以稍微调整一下那么会更好。

味道不错,可是一创意上来说,
向日葵个人还是觉得Sungai Dua嘟嘟好(JAM Cafe)的durian pancake略胜一筹哦。




而另一点让向日葵颇有微言的是,
大家可以看得到我们所吃的durian pancake鲜奶油和榴莲果肉的比例,
很明显的榴莲果肉较少,而鲜奶油占了多数,
虽然榴莲味还是很浓郁,
可是相较于它们在开张当日准备给其他food blogger的pancake的榴莲果肉的比例,
真的有些许的货不对版哦。
向日葵个人觉得,
每当商家邀请food blogger去试菜写食评的时候,
应该尽量地准备与平时做生意时候的食物差别不要太大,
不然往往会让一些为商家写尽好话的food blogger蒙上报导不实的不白之冤。




总的来说,
sweet hut的甜品还是有向日葵留下不错的印象。
向日葵还蛮欣赏它们的甜品种类繁多,
除了一般我们看到的椰子布丁、雪花冰,
这里也提供了蛋糕类、滋润糖水类,花生芝麻杏仁糊类等等的甜品,
不嗜甜品的朋友也可以试试这里的小点,
然后在舒适的环境下和朋友叙一叙旧,
一大乐事。=)



地址:10-C-23 Precinct 10, Jalan Tanjong Tokong,10470 Tanjong Tokong, Penang.
联络电话:04-890 9969
它们的脸书:https://www.facebook.com/SweetHutPenang
它们的网址:http://my.restaurant.openrice.com/sweethut/



Thursday, September 5, 2013

熊熊雪糕和焦蕉松饼 - Gathers Cafe



很多时候,
当周末回到威省的家,
向日葵常常会觉得威省这里缺少一些可以让三五好友相聚的cafe。
一直到近一年来,
这里才慢慢地开始出现一些较有特色的小咖啡馆。

Gathers Cafe,一家外表看起来不太起眼的小店,
里面的装潢下了一番功夫。
看着这些鸟笼,
有让向日葵联想到Delicious的鸟笼噢~




无论如何,
一踏入这家咖啡馆,
向日葵个人觉得还蛮有温馨舒适的感觉。
墙上挂着简单却色彩丰富的小鸭照,
除了一般我们看到的桌椅,
这里也设了沙发式的座位角落,
方便与朋友知己们闲聊相聚。

想在此一提的是,
一踏入门口我们都会发现到店家贴出来的“条规”,
或许他们的用意是希望所有的顾客都可以在不受干扰的情况下用餐,
可是向日葵个人觉得用辞的语气似乎有点太过“沉重”。




我们点了两杯饮料 - Capuccino 和 Caffe Mocha [忘了价钱 - 大约RM7至RM9之间]
这里的咖啡热饮都拉成了小熊Rilakkuma的图案。
不是繁复的拉花技术,
可是看到了这个可爱的熊熊脸让我会心一笑,
欣赏这一些生活里的小惊喜,
可以让因工作而郁郁寡欢的心情好起来。

向日葵对咖啡没有研究。
这里的咖啡入口的味道浓郁,
个人觉得有点太甜了(通常向日葵在家都是喝无糖咖啡的)。
喝完咖啡之后,满口都是咖啡香气,久久不散。
然而向日葵觉得太过浓郁的咖啡让我过后觉得很腻,
需要多喝水来驱散口中那太过粘腻的咖啡味。






焗烤焦蕉松饼 [RM5.90]
以松饼来做卖点,是个不错也满新鲜的概念。
这里的松饼口味繁多,有咸的甜的,
而我们今天点的这道香蕉松饼,
味道没有我想象中的惊艳。
向日葵个人觉得松饼的口感有点过硬了,
不够松软。
香蕉与焦糖感觉上和松饼的味道并不融合,
个人觉得这道松饼特别,味道却不特出。




Beary Caramel [大约RM9.00]
我必须承认,其实我是为了这造型可爱的熊熊雪糕而来的。
这里有两款造型特别的雪糕 - Beary Caramel 和 Birdy Expresso。
香草雪糕与焦糖咖啡的结合,
只有一个结果 - 太太太甜了。
向日葵个人觉得如果我点Birdy Expresso的话,应该会比较好一点,
毕竟我比较喜欢苦涩的咖啡。
无论如何,个人真的很欣赏与佩服店家的创意。




随着雪糕附上的Marshmallow。
这个marshmallow搭配雪糕和咖啡真的很棒,
至少它中和了那份甜腻。^.^
而店家也很贴心地随着这份雪糕附上加了柠片冷开水,
一边我们清清口腔内的甜味。


老实说,
虽然这里的餐店向日葵觉得味道还好,
可是不失为一个让好朋友们相聚的好地点,
在相聚的同时点一杯咖啡,一份松饼来共享,
仍是个还不错的地点。


地址:155, Ground Floor, Jalan Raja Uda, Pusat Perniagaan Raja Uda, 12300 Butterworth, Malaysia
营业时间:1pm - 11pm (星期三休息)
联络号码: 04-324 9657
它们的脸书:按此