当莱特遇上了香料 - Kota @ Fort Cornwallis Georgetown

三人行的生活，
已不再像二人世界那么地轻松自在了。
这一顿在Kota的午餐，已经计划了大约五个月有吧。
难得年中有一个小小的空档可以喘喘气，
便和小新plan了这个久违的二人世界午餐。:p



一到达目的地，便下起雨来了。
顾名思义， Kota - When Francis Meets Rempah，
主打的就是利用香料来料理食物。
虽然是weekday，我们光顾的时候是有顾客的，
下雨的时候顾客更是多了不少。
菜单里头的选择没有很多，不过也足以让向日葵眼花缭乱了。
有点可惜的是，当天光顾的时候，有蛮多的料理是not available的，
错过了我想试Hokkien这道料理的机会。=.=



Pandan Milk [RM16.00]
Pandan milk 属于冰沙类的饮料。
这道饮料的味道算是蛮浓郁的，向日葵个人觉得偏甜，
或许是我不太嗜甜的缘故。
里头加了chia seed(？)和凉粉来添加口感。
然而个人觉得pandan的味道有点不太天然，
个人比较喜欢单纯的pandan水的味道。



Cendol [RM16.00]
这道饮料也是冰沙类的。
不难发现这里的菜单都以随处可得的料理做不同方式的呈现，
创意方面很值得让人欣赏。
这道cendol向日葵在品尝的时候第一个闪入脑海的念头是：椰糖。
然后，口腔传来微微地焦苦味，怀疑是红豆煮得过火了，真的是美中不足啊。



至于主菜方面我们点了Tandoori。 [RM28.00]
上桌的时候主要看到的有竹篮装着的牛油饭、papadum、鸡肉、yougurt酱料和炸云吞。O.o
这是道很让人赏心悦目的食物。:D



先说说牛油饭，
牛油饭的味道很浓郁，小新说这是道水准很不错的牛油饭。
里头可以看到很多的茴香(?)和一些不知名的香料，
向日葵觉得这些香料都是为这道牛油饭加分的幕后功臣。



再来就是tandoori烤鸡了。
烤鸡的味道也是很浓郁，
用了很多种不同的香料腌制后才烧烤吧，
很入味的一道鸡肉。
除了入味之外，肉质也很鲜嫩多汁不柴。
不喜欢印度香料的朋友们或许会觉得香料的味道稍重。



那一个小杯子里头装着类似yougurt的酱汁，
味道向日葵十分地喜欢，我用它来配鸡肉增加风味，
也用papadum搭配这个酱料，很match，让人欲罢不能。
至于云吞，里头包的是羊肉。
个人觉得蛮喜欢的，羊肉云吞耶，向日葵是第一次尝试到。



Nasi Lemak [RM25.00]
卖相和一般的椰浆饭无异可是却要价25大元，
尝过一口之后发觉其实每一个细节都处理得很不错。
椰浆饭的香气不是向日葵吃过最浓郁的，不过向日葵个人很喜欢。
向日葵喜欢这道饭香胜于牛油饭，或许是因为个人不喜欢茴香的味道所致吧。

鸡蛋小新觉得过焦，而我却觉得那股焦香很得我欢心；
sambal很辣，却是超级好吃；
鸡肉外皮炸得已经失去水分了(颜色偏黑，像有点烧焦的感觉），
可是向日葵很喜欢这道香料炸鸡。



Nyonya Tiramisu [RM19.00]
甜品上桌的时候，向日葵深深地被吸引着。
服务生有特别交代：后面的咖啡是给我们品尝而不是倒入甜品里的。:p
把汤匙从顶到底地挖了一勺，品尝到的是很多不懂层次的口感和味道。
炒过的椰丝味道不会过甜，
中间那层白色的向日葵觉得应该是cheese(?)
而且很有惊喜的是当我们把白色的那一层挖得更深的时候，
里头有黑糖浆(？）还是椰糖浆(?）流了出来，味道更好。
底下那一层青色的向日葵觉得类似pandan布丁，
这一些元素搭配在一起，造就了这道出色的甜品。推荐~~

虽然说进入Fort Cornwallis需要付费一人RM10，
可是只要在这里消费RM20就可以抵消入门票，
只需要在付费的时候附上入门票的收据服务生就会帮你扣除入门票的数额，
品尝完美食之后还可以在很久没造访的fort cornwallis里走走，
可惜当天我们离开的时候还是下着倾盆大雨，所以就错过了这个好机会了。


Kota Dine and Coffee
地址：Jalan Tun Syed Sheh Barakbah, 10200 Penang.
联络电话：04-371 4929
营业时间：每一天1030am - 1030pm
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