没有卖牛的阿牛板面 - Ah Gu Pan Mee @ Lorong Selamat

很多时候，当一间新的餐厅/食肆开张的时候，
大家都在不“执输”的心态下一窝蜂地涌去尝试，
深怕自己成了朋友群中最outdated的那一个。
一般上，过了一段时间之后，就会出现几种情况：
热潮已过，生意每况愈下，最后甚至面临关闭的窘境；
不然就是，成功地掳获了槟城人的胃在槟城这个有点奇怪的市场分一杯羹。
试想想，有多少的cafe食肆甚至是连锁餐厅曾经风光一时，到最后却黯然离场的？
请忽略我这种有点伤感的开场白，纯粹只是想发发牢骚。:p

言归正传，今天要介绍的是阿牛板面。
其实当它一开始营业的时候，并没有引起向日葵太大的注意。
一直到有次偶然地看到它的脸书所推荐的熏肉板面，就立即把它放入口袋名单里。




熏肉板面套餐 [RM9.90]
在午餐时段享用熏肉板面，会附送特定饮料一杯。
向日葵选了lemonade，味道很合向日葵的胃口，
微酸却又不会让人觉得算到头皮发麻。(向日葵喝过的lemonade很多都是极度酸的。=.=)
板面上桌的时候，最吸引向日葵的就是那颗溏心蛋了。
整体看起来像日式拉面，味道向日葵也觉得和日式拉面蛮相似的，
因为汤头算是浓郁的，有点像日式拉面里的豚骨高汤。
板面的面条弹牙，是向日葵喜欢的口感。
熏肉的味道毋庸置疑向日葵很喜欢，如果分量能够多一点那就好了，呵呵🙂。





葱油板面 [RM4.50]
看到“葱油”两个字向日葵基本上也是抗拒不了的。
葱油板面的配料比较简单，搭配的是酱油肉碎。
这碗面一上桌的时候，向日葵和小新面面相觑，
分量有点太小了，应该三口就吃得完了吧。
面条的口感依然是很棒，只不过向日葵觉得葱油的味道奉欠，
这个的味道比较像一般的酱油捞板面。



炸金针菇 [RM5.00]
向日葵看到蛮多桌都点了一些side order，炸鱼皮好像是最热门的。
向日葵反而被炸金针菇吸引了，便点了一道。
上桌的时候看起来分量还蛮大的，
味道有点像盐酥鸡的味道，很香脆。
我们把一些金针菇浸在熏肉板面的烫头里，别有一番风味，
两种吃法向日葵都很喜欢。
最重要的一点是，油炸金针菇应该很容易含油，可是这里的让向日葵觉得很“干爽”。

熏肉拉面和炸金针菇向日葵都很喜欢。
如果有机会的话，下次想试试炸鱼皮了。:D


阿牛板面 Ah Gu Pan Mee
地址:97, Lorong Selamat, George Town, Malaysia
联络电话；04-226 1908
营业时间：12pm - 10pm (星期一休息)
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