Sunday, October 5, 2014

奶奶的秘方吗? - 奶奶福建面 @ Taman Lip Sin

福建面,或者中马人称之为虾面的这道美食,
可以说是槟城小贩引以为傲的小吃之一。
虽然福建面/虾面的踪迹随处可见,
可是对于离乡背井的游子们来说,
似乎只有槟城的福建面才能够一解他们的思乡情结。

然而,在槟城生活的向日葵,
其实在外头很少order福建面的,
理由很简单 - 失望太多次了。
虽然大家都说槟城的福建面味道都很不错,
可是水准低落的摊子也不少哦。
至今为止,向日葵个人还蛮喜欢的福建面为:桥头福建面

当然在槟岛也有很多人推荐其他的福建面,
比如老青屋福建面,三条路888福建面等等,
你心目中的理想福建面又是哪一家呢?





而最近,在Ken的部落格里发现了一家让我眼前一亮的福建面专卖店 - 奶奶福建面。
到底是什么吸引了我的目光呢?
我发觉到了Ken的照片里头,福建面上竟然洒满了猪油渣!!
福建面+猪油渣很少见,是不是算是古早的搭配呢?

坐落在Taman Lip Sin靠近巴刹的理想位置,
红色的招牌很吸睛。
店里的摆设简洁明亮,
一入店内可以看到老板的档口前面摆满了福建面的配料,
看起来很整齐干净,也让人垂涎三尺啦。



选了位置之后,要点什么可以看看桌上的menu。
然后呢,如果顾客较少的话,
店里的阿姨们会过来帮你填order form。
普通的福建面从RM3.30起跳,
当然你可以添加一些其他的配料如虾子,排骨,粉肠,鸡蛋等等,
价钱另计。





向日葵点了普通版本的福建面+粉肠+猪油渣,RM3.90。
福建面上桌,汤头的颜色看起来还不错。
喝一口汤,辣椒的味道不会喧宾夺主地抢掉了虾壳散发的鲜味,
是向日葵喜欢的味道。

其他的配料都处理得不错,其实只要汤头味道浓郁,
那么基本上这一碗福建面就成功了一大半吧。
粉肠处理得很干净,可惜味道有点淡,
下次会想加“猪皮”。^.^

喜欢猪油渣的朋友需要知会老板添加进去你的福建面里。
虽然它是种很不健康的小配角,
可是当你混合福建面汤和猪油渣一起送入口中的滋味,
猪油渣的香脆和汤头的浓郁就让向日葵的早晨充满了幸福感。:D


为了猪皮,还会再来的。^.^


奶奶福建面 Granny's Hokkien Mee
地址: No. 2-G-7, Lengkok Nipah, Taman Lip Sin, 11900, Bayan Lepas, Penang.
营业时间: 7 am to 11:30 am.(星期一休息)

8 comments:

  1. 你等了多久啊?我上次等了半小时食物才端上来。。。

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    1. 我到的时候他们刚开店。所以五分钟就吃到了~~ ^.^

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  2. 我和你刚刚相反,不吃猪油渣的 >.< 说真的,其实我也不知道心目中的福建面是哪一档,呵呵!不过卤蛋的话,我就喜欢青屋的卤蛋,硬硬的又很入味!

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    1. 哈哈。所以你的身材这样苗条不是没有道理的哦~
      哦,青屋的卤蛋是硬硬的啊,我也是一直要找这样的卤蛋哦。
      找一天去试试。

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  3. 啊 猪油渣啊 粉肠啊 猪皮啊 也是我的挚爱!
    不过福建面里加入这些配料,我还真的从来没见过,这回开眼界咯。:D

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    1. 在这里,福建面(虾面)放猪油渣我还是第一次见。
      只不过通常粉肠猪皮等等配料还满常出现的,
      不过你必须要加料老板才会放给你啦。
      毕竟现在会吃内脏的人已经不多了。

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  4. 想吃这间的很久了,可是如果要吃要很早起身啊。。。 想到就懒。
    话说粉肠是什么啊?

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