红蕃薯熬汤底 - 华人印度面

#海乾新路 拍摄地点之一 👀💗

在槟城，
有一些咖啡店，
虽然店内只有一两档熟食档口，
你却会发觉，
人潮还蛮汹涌的。

话说今天要介绍的咖啡店，
坐落在车流人流都很旺的车水路上，
甚至，它坐落在人潮旺盛的new world park旁，
店内只有两档熟食摊，
可是往往你会发觉店里的顾客都还蛮多的。

向日葵和这间咖啡店没什么缘分。
好几次想要光顾这里的华人印度炒面，
却吃了好几次的闭门羹。



店里的两个档口分别为云吞面档和华人印度面档。
云吞面的口碑不错。
可是向日葵今天要推荐的是这里的炒印度面和炒饭。

这里的炒饭[RM4.00]，
或许对于一些饕客来说没有什么特别之处，
向日葵却喜欢这里的炒饭里的香气和镬气。
或许它并不是那么地粒粒分明，
可是洒在里头的青葱和油葱为这道炒饭加了不少分哦。





炒印度面/还是炒爪哇面? [RM4.50(小) / RM5.00(大)]
我想这盘面的特别之处就是用红蕃薯熬出来的印度面汤汁。
用红蕃薯熬印度面的汤汁比较费时，
可是却为jawa面添加了一些些不同的风味。
而向日葵喜欢这里的炒面的其中一个原因就是鱿鱼。^^
这里的鱿鱼处理得还满不错的，
至少口感不会过于干涩或太硬。
其他的配料有虾煎、马铃薯等等，
当然也有向日葵很爱的青葱和油葱，
喜欢炒印度面的朋友不妨来这里试试。



看起来很简单，
却可以征服我的味蕾的一道面食。^^


地址：金城茶室(Golden City Coffee Shop)
104, Burma Road, 10050, Penang.
营业时间：2pm - 11pm (星期一休息)