自己 DIY 怎么样？ - Laksa Pokok Asam @ Balik Pulau

在槟岛，有个小镇常常被游客所遗忘。
要去到这个小镇，得翻山越岭。
也因此让许多游客常常因为时间不足而放弃参观浮罗山背(Balik Pulau)这个民风淳朴的小镇。

坐落在山的另一头的浮罗山背，风景绮丽。
除了为人所知晓的日落美景，
这里也有一大片的稻田、淳朴的渔村，
日渐被忽略的本土食品工业如Belacan、豆蔻生产等等，
也不失为一个值得游客们参观与体验慢活的好地方。



而在这个小镇里头，也有些美食可以吸引饕客特意翻山越岭拜访一番。
其中较为知名的为Balik Pulau Laksa。
向日葵今天要介绍的是由马来人所经营的 Laksa Pokok Asam，
也被称之为 DIY Laksa。

这个DIY Laksa有两个特点：
（1）一碗只售RM1.50。
（2）一切得自己动手。

在万物俱涨的时代，RM1.50基本上在槟岛应该吃不到一碗面了。
可是这里还保留了这一份难能可贵的RM1.50。
当然价格便宜，是有条件的哦。
一碗laksa从准备配料到上桌，
一切都得自己动手，
所以才叫DIY Laksa啊。

一下车，
你就会看到桌子上整齐地排列着白色的小碗。
当晚碗的size不大，能够装多少的laksa粉条就凭自己的真本事了。







除了小碗之外，
一切的laksa配料也整齐地放在桌上。
Laksa粉条，各式的蔬菜配料等等，
都可以凭自己的喜好而放入碗里。

要知道的是这里没有准备占板哦，
所以要切黄瓜、洋葱、gulai花、辣椒等等的配料需要小小的技巧。
相信有人会觉得这样子卫生条件好像有点差，
毕竟那些蔬菜已经让许多人握过了。
而向日葵反而觉得久久一次融入这样的环境用餐，
感觉还不错啦。

相信自己动手的小朋友们都会觉得新奇，
也更加有参与感。



如果你不想要自己动手的话，
那么可以选择打包回家享用。
老板会把一包包的laksa加入配料，
那么我们就不必自己动手了。
当然，打包回家的laksa价钱不一样哦，
RM2.50一包。





在自己的碗里加入自己喜欢的蔬菜之后，
就可以自行到汤锅旁加入laksa汤。
可以看到的是老板是用碳炉把laksa汤加热的。
一碗的laksa虽然分量不算大，
可以laksa汤是可以再自行添加的。
如果你喜欢喝汤的话，
那么这个地方真的可以让你RM1.50吃到饱。
毕竟RM.150一碗的laksa赚的也不多，
所以多数客人都会适可而止啦。:D





向日葵的这一碗只放了黄瓜和洋葱。
你可以看到的是刀工不佳的我写出来形状不规矩的黄瓜和洋葱们。
如果有耐心的话，可以再切多一点。
就如大家所看到的，
这里的laksa汤头有别于一般华人档口所售卖的那般浓稠。
这里的laksa汤比较稀释，里头的鱼肉也没有一般华人档口所售卖的多。
或许这就是马来人版laksa的特色吧。

汤头的味道呢，
味道偏酸，感觉上有加了满多的asam。
嗜辣的朋友可以再自行添加小辣椒。
当然仍是那一句，汤头的味道较为清淡，
不如华人卖的laksa浓郁。
无论如何，laksa的香气还是有的。





向日葵喜欢这里的laka粉条。
因为碗的size较小，所以老板很贴心地事先把粉条都剪短了。
这样也比较方便我们在小碗里装入更多的粉条。
一口汤一口粉条，
一把鼻涕一把热汗，
我还是把那一碗的laksa汤给喝完了。:D



至于味道，向日葵个人还是比较喜欢家乡高渊有虾饼的laksa。
可是，我却欣赏这里让人DIY的特色，
在这样的小甘榜路旁，
来自己准备一碗心水laksa，
这种环境提供的乡土情怀，
在一般的小贩中心或咖啡店里绝对是感受不到的。

除了品尝美食，我们也得学会利用别的角度去看待，
一份食物，与当下的环境，给我们带来的不同的体验与感受。
不是吗？


地址：Laksa Pokok Asam, Jalan Kuala Jalan Baru,11000 Balik Pulau,Pulau Pinang.
营业时间：1230pm - 7pm （多数4-5点就卖完了）星期五休息.
联络电话：04-8668036 Encik Ishak bin Ibrahim
地图：按这里