美食三部曲 － Pulau Betong渔村河畔 家香茶室 @ 浮罗山背

浮罗山背，一个槟岛的山外小镇，
感觉上有点像被隔离的世外桃源。
而今年来，开始往浮罗山背跑的访客不少，
有的是摄影爱好者，拍摄咸蛋黄日落和绿油油的稻田；
也有榴莲爱好者，因为猫山王红虾葫芦慕名而来；
美食爱好者，叻沙豆蔻黑糖包客家美食少不了。
而你，是属于哪一种的访客呢？

而在某个炎热的下午，
向日葵有幸地被不是住在浮罗山背，
却是浮罗山背地头蛇的神射手夫妇引领之下，
来到这个山明水秀的地方体验和品尝当地的美食。
(为什么叫神射手？纯粹是因为最近在Legoland玩射击游戏的时候，
这位神射手先生的分数遥遥领先。)

我们来到了Pulau Betong，
便开始了我们的美食三部曲。
由于Pulau Betong就是一个小渔港，
渔夫们出海捕鱼之后会把渔获卸在这里，
在运出去售卖之前，也开放给附近的居民购买。


我们的第一部曲就是：购买海鲜。
就到了渔摊开始寻宝，为我们待会要吃的海鲜做好准备。


为什么说是寻宝呢？
因为每一天渔夫所捕获的渔获不同，
能不能够买到心头好也是纯粹靠运气的。
大约中午时分渔船回来之后就开始售卖，
一直到大约下午四五点的时间，
就看自己当天想吃什么就买什么吧。



对于向日葵来说，
这是个很新鲜的体验，
毕竟可以东看看西摸摸的，
还蛮好玩的。
这个篮子里装的就是我们今天的食物之一。



还有这个也是。
另外我们也选了貌似甘榜鱼的鱼，
然后就付账了。
我们这一天所选购的海鲜为RM30，
包括了十五只虾子、五条鱼、和一些sotong。


接下来，第二部曲：
选购榴莲！！


就在渔获摊子的旁边，
有个小小的榴莲摊子。
你可以跟老板说明你的要求是什么，
老板就会依你的要求而选出适合的榴莲给你。



我们一行人想解解榴莲瘾，
选了三颗大小适中，不是名种，
当然价钱也不贵的榴莲。
老板帮我们用刀子划出方便我们开榴莲的线条，
方便我们等下享用的时候省下开榴莲的力气。



就像这样子，
待会要开榴莲的时候就不费吹灰之力了。


第三部曲：吃大餐！！


就这样，一切准备就绪之后，
我们就带着我们的战利品往今天的目的地：家香茶室出发。
其实它也就坐落在鱼摊和榴莲摊子的隔壁而已。
把我们所买的海鲜交给餐厅老板，商讨了烹饪方式之后，
在等着菜肴上桌的同时，
我们先坐下来享用榴莲。
这种选购海鲜、榴莲和用餐3 in 1的方式真的是很方便对吧？:D



这里的茶室基本上主要的概念是代客烹煮海鲜，
当然它们也提供一些其他的菜肴如炸鸡、豆腐、炒菜等等，
如果想吃海鲜的话基本上就得去隔壁买了拿过来。
如果你觉得自己购买海鲜很麻烦，
那么可以在造访之前先致电老板说明你们要吃什么海鲜，
那么老板就会帮你代劳买海鲜这个过程。



向日葵个人很喜欢这里墙壁上用手工画出来的“菜单”。
虽然没有冷气，
可是这里可以感受得到浓浓的人情味。



然后呢，终于开餐啦。
这是我们的开胃菜：榴莲！
我们所购买的三颗榴莲共花了RM24。
个人觉得价钱不贵啦，其实我对榴莲的价钱没有什么研究。
不过呢，真的有解了想吃榴莲的瘾。



口中的榴莲还没有吃完，
我们点的菜肴就上桌了。
第一道：峇拉煎炸鸡。[RM10.00]
原本想点客家扣肉的，可惜卖完了。
下次我要来吃客家扣肉！

这道belacan炸鸡的味道不错啦，
虽然我们在吃着的时候有complain有一点油，
可是我个人还蛮喜欢的。

题外话：
如果想看看belacan的制造过程可以步行到不远处的belacan厂参观制造过程。
可见这一对夫妇真的是比地头蛇还地头蛇，
没有他们的指引，当然我们也不知道这一些地方/餐厅/美食的存在。



宫保Sotong [配料与烹煮费 RM6]
个人觉得这道菜不过不失，没有什么特别。
或许是我们选择的sotong功夫有限吧，
觉得sotong的口感不是那么地让人满意。



炒番薯叶 [RM8.00]
这道番薯叶的sambal很香，番薯叶也很嫩，
个人还蛮喜欢的。



江山美人鱼 [配料和烹煮费 RM12.00]
这道菜肴向日葵极力推荐！
利用大量的香茅、辣椒蒸煮出来的汤汁，
喝一口你就会被它的辣度震撼住!
虽然很辣，可是汤汁里却也散发出香茅的香味，
让人不禁一口接着一口的把汤汁往嘴里送。

至于鱼肉，
说实在话，如果有的选择，
向日葵是不会选择吃这种和甘榜鱼很相似的鱼类，
因为觉得肉质很腥之余鱼骨头也蛮多的。
可是，我们现买的海鲜就是不一样，
这个鱼肉没有腥味，个人觉得是因为新鲜才没有那股腥味。
这道蒸鱼是向日葵至今还念念不忘的菜肴之一。



虾蒸酒　［配料和烹煮费　RM8.00]
看到虾子那诱人并排的体态就让人垂涎三尺了。
老板用了酒类、枸杞等等来蒸虾，
汤汁一入口，浓浓的酒香，味道很好～
然后呢，虾子新鲜，所以肉质很弹牙。
这道也是向日葵十分十分喜欢的菜肴之一。
推荐推荐～



然后呢，吃饱喝足之后，
茶室老板在一旁售卖起山竹来了。
嘴馋的我们又买了一些来试试。
你说，这样子下去，能不胖吗？:D


这个短短的浮罗山背自购海鲜半日游让向日葵流连忘返，
个人觉得这样子的方式很新奇，
也期待下一次的造访～ ^.^



家香茶室　　Jia Siang Cafe
地址：浮罗勿洞渔村河畔
营业时间：10am-9pm
联络电话：019-7468465
光华日报专访