香港来的米芝莲一星 - 正斗粥面专家 @ Gurney Paragon

话说向日葵第一次吃到香港米芝莲Michelin一星的餐厅就是添好运。
第一次吃的时候在香港，那个时候好像海外没有分店。
然后，它陆陆续续在新加坡、台北、吉隆坡开了分店之后向日葵都和它无缘。
甚至是在台北车站那儿看到长长的人龙真的让向日葵打了退堂鼓。

然后，慢慢地认识了几个也冠有香港米芝莲Michelin一星餐厅的食肆，
其中一间就是正斗啦。
选择在Gurney Paragon为驻脚的所在地，感觉上还蛮符合它的米芝莲一星的形象。
也因为米芝莲推荐，所以我们对它有所期待。



在这里就不细说正斗的由来和故事了。
有兴趣的朋友可以到它们的网站看看，
故事叙述得满详细的。
向日葵和小新在短时间内光顾了两次，而所试到的食物总结如下：

餐前小吃，各RM3。
两次光顾的小吃都不一样。

这一款有点像腌菜脯配上炸豆干和一些花生。
咸咸脆脆的，没有让向日葵留下深刻的印象。



第二次的吻仔鱼花生。
花生香脆，吻仔鱼更是美味。
可惜，那香脆的小鱼份量太少了啦。
向日葵个人比较喜欢焖花生多过这种硬硬的。


然后，我们觉得怎么可以错过香港餐厅里的点心呢？
就点了以下的蒸点心：

豉汁蒸排骨[RM10.80]
这道蒸排骨，老实说价钱不便宜之余，
还很难入口。怎么说呢?
排骨肉和骨头的感情很好，任凭你怎么咬，
它们就是难分难舍啊~~
向日葵甚至连手都用上了，也分离不了它们，
肉质如何自己自行想象吧。许多一般我们光顾的点心店的蒸排骨都比这个好多了。XD



晶莹鲜虾饺[RM13.80]
之前看到HH分享的时候觉得虾饺的份量看起来满大的，
可是我们当晚的份量好像缩水了。
味道来说其实是不错啦，
不过这样的“体型”向日葵觉得还蛮贵的。


接下来，我们像试的是它们的粥品，
向日葵个人很喜欢绵绵的广东粥。

羊城荔湾艇仔粥 [RM15.80]
就如我们所期待的一样，广东粥真的熬到米粒都几乎看不见了。
这碗艇仔粥的配料满多的，包括鱿鱼、鸡丝，其他的忘了。
不过里面有一种食材类似猪脚筋的，向日葵很喜欢。基本上味道还好，
个人觉得味道淡了些，香港的朋友口味都比较淡吗？
个人觉得这里的粥很绵，可是少了点火候，不过呢算是其中一道个人满喜欢的餐点。



明火瑶柱百白粥 [RM5.00]
自从上一次在双溪大年的港湾皇庭吃到了最好吃的明火白粥后，
我们决定点一碗这里的明火白粥来PK一下。
结论是，正斗的白粥比较绵，而港湾皇庭的火候大胜！！！！
看来其他的明火白粥要捍倒向日葵心目中第一名的港湾皇庭有点难度啊~~~


最后的，就是重头戏啦。
面类大对决！

正斗鲜虾云吞面 [RM15.80]
第一次到访当然不会错过它们家的招牌主打。
先说说汤头，味道是浓郁的，据说是用大地鱼猪骨虾籽熬成的，
如果和本地云吞面的汤头比较，
正斗的汤头有着比较浓郁的海鲜味而一般我们喝到的云吞面汤比较浓郁的大骨味道。
小新觉得汤头有点腥味而向日葵个人觉得还不错。
至于面条就不必多说了，擀得偏细的面条口感很像高佬云吞面的，个人喜欢这样的口感。
云吞来说味道也是不错，有虾子和绞肉份量不少。
整体来说其实真的还蛮不错的，不过向日葵和很多人的看法一样，
就算是好吃，也不至于值那个价钱。



柱候牛腩捞面 [RM20.80]
第一次的光顾试了汤面之后，向日葵决定试试捞面。
有兴趣的朋友可以上网搜索一下柱候酱里头有什么材料，
向日葵个人觉得正斗的柱候酱味道真的很不错，和云吞面一起是很棒的搭配。
牛腩酱汁会把汤面里尝到的一些些面碱味给辟除了。



虽然说是牛腩面，不过配料里也包括了牛百叶和牛筋。
要说的是，这一盘牛腩牛百叶和牛筋是向日葵目前为止个人最最喜欢的柱候牛腩。
牛腩炖得软烂不在话下，连牛筋也好像jelly般入口即化。
再加上这里的柱候酱材料应该用得很足，
所以每一口吃下去都是一种享受~
就连不太吃牛肉的小新都说这里的牛腩味道很好。
个人觉得如果要试的话，不妨放弃云吞面，试试这里的牛腩面吧。
大推~~~~~


如果说，下次要向日葵选择，我还是会选择去尝牛腩面就好，
虽然价位也是偏高，不过向日葵觉得牛腩面比较物有所值。
你挖掘到了这里那些不为人所津津乐道的美食吗？


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