鱼跃龙门 - 新龙门点心 [结束营业]

虽然身处马来西亚，
但向日葵相信大家对“港式点心”并不陌生。
在不同的地区，
相信点心的味道与种类也稍微经过了调整，
以便迎合当地消费者的口味。



今天要介绍的点心店，
有着一个很霸气的名字：新龙门。
发源地为KL的新龙门，
准备在槟城的大山脚大展拳脚一番。
瞄过菜单，不难发现除了我们在槟城较长看到的几款点心之外，
有一些是我们这里不常见的点心。



向日葵强推的第一道点心：
上海鸡丁炒粉皮 [RM3.50]
看到了晶莹剔透的粉皮吗？
从网上搜索得知，粉皮主要是由米浆或绿豆浆组成。
粉皮的口感烟韧(yin ngan)、弹牙，
虽然未处理过的粉皮没有味道，
可是经过了鸡丁与酱油等拌炒，
味道像炒果条/炒果角的香味。
向日葵觉得这道点心很特别，
因为这是我第一次在这里的点心店吃到炒粉皮。




炸萝卜糕 [RM2.50]
刚把萝卜糕切开拍摄剖面的时候，
向日葵觉得它的内馅也未免太白了吧。
可是当向日葵尝了一口之后，
发觉萝卜糕的外皮煎得很香脆，
而且可以在外皮上咬到数量不少的虾米，
大大提高了整体的香气与味道。




沙律虾角 [RM3.00]
在中学时代，
向日葵很爱大山脚某老字号点心店的虾角。
在若干年后重新造访那间点心店，
发觉向日葵眷恋着的口感与味道消失了。
而在新龙门这里尝过虾角之后，
发觉它与向日葵印象中的味道十分相似。




沙律虾角 [RM3.00]
向日葵喜欢的这款虾角的外皮是橙色的。
（我不懂它有没有特别的名字)。
喜欢这种外皮脆脆，带些甜的味道，
加上内馅所用的虾子不会软绵绵的，
让向日葵很开心地重温了当年怀念的味道。




京式饺子 [RM3.00]
这道京式饺子外表看起来其他的饺子无异，
可是当你把它切开的时候，
它的内馅剖面就像饺子皮包着猪肉丸，
再以醋搭配为其酱料，
向日葵觉得满特别的。




上汤水饺 [RM3.00]
把这个放在推荐之一，
因为水饺内馅饱满，
味道也不错。
最重要的是，
这里的上汤有交出诚意。
向日葵喜欢在汤里的青葱和枸杞，
不像多数的点心般，
汤头的味道往往很单调。




蜜汁烟肉卷 [RM5.00]
看到这款点心的名字，
就深深地吸引着向日葵了。
或许有些人会因为烟肉有肥油而退避三舍，
可是向日葵觉得烟肉的肥油为包着的绞肉带来了另一份香气。
蜜汁的甜和烟肉的咸，
配上芝麻的香味，
成为向日葵心头好之一。




菠菜鲜虾肠粉 [RM3.50]
虽然向日葵不爱青菜，
看到这道青青的肠粉还是不禁好奇一番。
虽然在品尝肠粉的时候并尝不到菠菜的味道，
可是却吸收了菠菜的营养，
算是一个蛮有创意的idea哦。






烧卖皇 [RM3.00]
烧卖，虽然只是一款最普通的点心，
向日葵觉得新龙门这里的烧卖皇味道不错。
喜欢它的卖相饱满，
口感扎实，而且没有臭臭的猪肉味。
至于那些不爱猪肉的朋友们，
新龙门这里很贴心的推出了以鸡肉为内馅的凤凰烧卖。


再来的就是一些比较常在点心店里看到的小点：


香滑流沙包 [RM3.00/2粒]




上海灌汤小笼包 [RM5.00]




蜂巢炸芋角 [RM2.50]




肉松叉烧酥 [RM3.00]




腐皮虾卷 [RM3.00]





XO炒萝卜糕 [RM3.50]




晶莹鲜虾饺 [RM3.00]




川酱蒸凤爪 [RM2.50]





豆豉蒸排骨 [RM3.00]




豉油皇抄手 [ RM3.00]


总的来说，
虽然每一间点心店的点心种类都大同小异，
可是新龙门这里还是有一些在槟城比较难找到的小点，
如炒粉皮、菠菜猪肠粉、豆蔻烧卖等等，
值得我们去一探究竟。


地址：新龙门点心
GoodB Foodcourt,
1818, Jalan Rozhan, Alma,
Bukit Mertajam 14000 Penang.
(GoodB FoodCourt在Jaya Ganding Supermarket或新亚小学旁边）

营业时间：7am - 3pm 逢星期一休息

联络电话：017-6267026 Ms Ang