Wednesday, January 16, 2013

鱼跃龙门 - 新龙门点心 [结束营业]

虽然身处马来西亚,
但向日葵相信大家对“港式点心”并不陌生。
在不同的地区,
相信点心的味道与种类也稍微经过了调整,
以便迎合当地消费者的口味。


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今天要介绍的点心店,
有着一个很霸气的名字:新龙门。
发源地为KL的新龙门,
准备在槟城的大山脚大展拳脚一番。
瞄过菜单,不难发现除了我们在槟城较长看到的几款点心之外,
有一些是我们这里不常见的点心。


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向日葵强推的第一道点心:
上海鸡丁炒粉皮 [RM3.50]
看到了晶莹剔透的粉皮吗?
从网上搜索得知,粉皮主要是由米浆或绿豆浆组成。
粉皮的口感烟韧(yin ngan)、弹牙,
虽然未处理过的粉皮没有味道,
可是经过了鸡丁与酱油等拌炒,
味道像炒果条/炒果角的香味。
向日葵觉得这道点心很特别,
因为这是我第一次在这里的点心店吃到炒粉皮。



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炸萝卜糕 [RM2.50]
刚把萝卜糕切开拍摄剖面的时候,
向日葵觉得它的内馅也未免太白了吧。
可是当向日葵尝了一口之后,
发觉萝卜糕的外皮煎得很香脆,
而且可以在外皮上咬到数量不少的虾米,
大大提高了整体的香气与味道。



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沙律虾角 [RM3.00]
在中学时代,
向日葵很爱大山脚某老字号点心店的虾角。
在若干年后重新造访那间点心店,
发觉向日葵眷恋着的口感与味道消失了。
而在新龙门这里尝过虾角之后,
发觉它与向日葵印象中的味道十分相似。



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沙律虾角 [RM3.00]
向日葵喜欢的这款虾角的外皮是橙色的。
(我不懂它有没有特别的名字)。
喜欢这种外皮脆脆,带些甜的味道,
加上内馅所用的虾子不会软绵绵的,
让向日葵很开心地重温了当年怀念的味道。



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京式饺子 [RM3.00]
这道京式饺子外表看起来其他的饺子无异,
可是当你把它切开的时候,
它的内馅剖面就像饺子皮包着猪肉丸,
再以醋搭配为其酱料,
向日葵觉得满特别的。



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上汤水饺 [RM3.00]
把这个放在推荐之一,
因为水饺内馅饱满,
味道也不错。
最重要的是,
这里的上汤有交出诚意。
向日葵喜欢在汤里的青葱和枸杞,
不像多数的点心般,
汤头的味道往往很单调。



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蜜汁烟肉卷 [RM5.00]
看到这款点心的名字,
就深深地吸引着向日葵了。
或许有些人会因为烟肉有肥油而退避三舍,
可是向日葵觉得烟肉的肥油为包着的绞肉带来了另一份香气。
蜜汁的甜和烟肉的咸,
配上芝麻的香味,
成为向日葵心头好之一。



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菠菜鲜虾肠粉 [RM3.50]
虽然向日葵不爱青菜,
看到这道青青的肠粉还是不禁好奇一番。
虽然在品尝肠粉的时候并尝不到菠菜的味道,
可是却吸收了菠菜的营养,
算是一个蛮有创意的idea哦。



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烧卖皇 [RM3.00]
烧卖,虽然只是一款最普通的点心,
向日葵觉得新龙门这里的烧卖皇味道不错。
喜欢它的卖相饱满,
口感扎实,而且没有臭臭的猪肉味。
至于那些不爱猪肉的朋友们,
新龙门这里很贴心的推出了以鸡肉为内馅的凤凰烧卖。


再来的就是一些比较常在点心店里看到的小点:

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香滑流沙包 [RM3.00/2粒]



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上海灌汤小笼包 [RM5.00]



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蜂巢炸芋角 [RM2.50]



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肉松叉烧酥 [RM3.00]



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腐皮虾卷 [RM3.00]




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XO炒萝卜糕 [RM3.50]



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晶莹鲜虾饺 [RM3.00]



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川酱蒸凤爪 [RM2.50]




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豆豉蒸排骨 [RM3.00]



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豉油皇抄手 [ RM3.00]


总的来说,
虽然每一间点心店的点心种类都大同小异,
可是新龙门这里还是有一些在槟城比较难找到的小点,
如炒粉皮、菠菜猪肠粉、豆蔻烧卖等等,
值得我们去一探究竟。


地址:新龙门点心
GoodB Foodcourt,
1818, Jalan Rozhan, Alma,
Bukit Mertajam 14000 Penang.
(GoodB FoodCourt在Jaya Ganding Supermarket或新亚小学旁边)

营业时间:7am - 3pm 逢星期一休息

联络电话:017-6267026 Ms Ang

6 comments:

  1. 每一次说到点心,我首先想到的是 ipoh
    呵呵,现在我知道penang 也有不错的选择~
    谢分享!

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  2. 你好哦, 请问可以交换BLOG的连接吗? 你的我已经加上咯..这个是我的. 谢谢你咯.
    http://gwj23-lifediary.blogspot.com/

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  3. Ken,
    U can have a half day makan trip at BM. Or may be go Nibong Tebal? ^^


    Jerome,
    虽然都是点心,向日葵觉得槟城的和怡保的点心在味道和口味方面都有些些的差别。
    向日葵个人倒是满喜欢怡保点心的。^^


    gwj23,
    不好意思哦。为了方便浏览,向日葵这里只放主要以介绍食物为主的blog link。无论如何,
    谢谢你的光临。^^

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