Friday, April 18, 2014

吃到见煲底的鱼肉米粉 - 肥仔煲鱼头海鲜煲 @ Vantage

槟岛的人口分布,
从以往的乔治市,
渐渐地往市中心外围扩散中,
也因此,许多地方如Air Itam,Sungai Ara,Relau,Tanjung Tokong一带的高楼住宅也迅速增加中。
许多的商业中心开始林立,
而当然食肆总是商业中心里占了一席之地。

Vantage,一个坐落在Tanjung Tokong Tesco Extra旁崭新的商业中心,
已开张的店铺不多,每次经过的时候没有去注意哪儿有什么店铺,
只知道有好几间餐厅/食肆开始营业了一段时间,
包括了Asiatique,Victoria Sweet甜品店,磯银日本餐厅,春川韩国餐厅,Fresco Bistro,
还有今天要写的肥仔煲。
由于开张的店铺不算多,所以来到这里用餐,
泊车绝对不是一个问题。



肥仔煲,主打鱼头海鲜煲。
在外头用餐,向日葵甚少order鱼头米粉,
因为担心汤头、鱼头处理不当会有鱼腥味。
而造访这里之前,因为心里想着出了鱼头煲之外,
这里可能也有提供一些其它的砂煲料理,
所以也懒得做功课,就胆粗粗地踏进店里了。

踏入店里,看了menu,
hmm。。这里的确主要只卖鱼头/鱼肉/海鲜煲,
也有猪肉版本的。
店里也提供几道小炒菜色,
并不是我想象中有其它的砂煲料理。
一看完menu,心里的第一个感觉就是:贵。
最低价格的是猪肉粉RM9.90,而海鲜料的米粉则看你要放的是什么料,
比如石斑鱼肉、斗鲳、田鸡、花蟹、鱿鱼、大虾等等的,
价格可以去到RM20或以上。

而饮料,最便宜的应该算是自煮凉茶RM3.50一杯,
味道很浓郁,料足,
可是向日葵还是觉得有些贵,
果汁等等的可以一杯大约RM10。

有兴趣知道更多的朋友不妨浏览一下XIANG MEI写的这一篇博文:
Quay Pot Fish Head Seafood Claypot


点餐的步骤为:选择汤头,然后面食,然后食材。
汤头有两种选择,分别为鲜味清汤和阿嬷秘汤头,
面食包括了粗幼米粉、方便面、豆签、面线和粥。

途中这一煲是清汤炸鱼头/肉面线 [RM11.90]。
点餐的时候因为向日葵比较偏好鱼肉,
所以有询问是否可以只放鱼肉。
由于它们的炸鱼头和鱼肉都是盛在一起的,
可是店家还是愿意尽量的只放鱼肉在我的order里,
这一点是值得赞赏的。



这里的面食都是以砂煲的方式上桌,
可以保温得更好。
鲜味清汤是由新鲜鱼骨熬制而成,
看起来是很清澈不浊的。
喝一口汤头,很烫!!=.=
入口的时候请注意一下。
汤头的味道不腥哦,
有说不出来的鲜味和姜味,
到最后我们把这碗汤喝完之后还意犹未尽地加了一次汤。XD

至于面线,浸泡在汤里一段时间之后也不会变得绵绵糊糊的。
而且面线吸收了汤汁的味道,
所以每一口都是一种享受。
至于鱼肉,很新鲜,所以一点腥味也没有,
而且向日葵吃到一块带皮的鱼肉,
以前吃到这类的鱼皮总会觉得腥味特别重,
这里的也是一点腥味都没有。

这一道砂煲炸鱼肉面线,推荐!!
而且吃完了这一煲就觉得RM11.90物有所值。





而另一煲我们则点了阿嬷秘汤头猪肉方便面去除内脏版。[RM9.90]
menu上说这是一道娘惹式的辣汤,
里头的配料包括香茅、南香、asam等等熬制而成,
看起来像tomyam,
入口的时候未到就有点像laksa,
也有点像asamcurry的味道。

汤头向日葵个人觉得有点辣,
不过对于一般大众来说应该觉得辣度是可以接受的。
重口味的向日葵原本以为自己会比较喜欢这一道辣汤,
谁知道却是清汤俘虏了我的胃。
个人觉得方便面、猪肉的处理都不过不失,
没有太大的惊喜。
喜好辣汤的朋友们还是可是试试啦。

用餐后的感觉:
RM11.90的鱼肉米粉感觉上虽然有点贵,
可是汤头和新鲜的鱼肉真的让我觉得有物有所值。
你觉得呢?


肥仔煲 Quay Pot Fish Head Seafood Claypot
地址:B-G-02, Vantage, Jalan Desiran Tanjung, Tanjung Tokong, 10470 Penang.
联络电话:012-456 7775
营业时间:12pm - 3pm, 6pm - 1030pm
它们家的脸书:按这里

6 comments:

  1. 我要去吃很久了!之前我妈去过两次,第一次说好吃,第二次说鱼肉不新鲜,后来又在FB看到有人说不好吃,害我到现在都不敢去光顾!现在看到你的介绍,决定要去试试看了,呵呵!

    ReplyDelete
  2. 我试过,上次的经验让我觉得一次就够了,对于这家的鱼肉米粉彻底地失望

    ReplyDelete
  3. 这样子看起来,是不是它们家的水准不稳定呢?
    我不是爱吃鱼头米粉的人,可是当天的汤头和鱼肉是有让我喜欢的。
    希望有更多试过的人可以来comment comment 一下。

    ReplyDelete
  4. 我还没吃过呢,那天经过还在想要不要找一天来这里

    ReplyDelete
  5. 那个酸辣汤也是很吸引我啊!要找时间try看看

    ReplyDelete
  6. 我也觉得很贵,可是酸辣汤的很好吃!配上炸鱼肉更棒!!!

    ReplyDelete