身价水涨船高的平民美食炒粿条 - 亚龙炒粿条

炒粿条，
已成了到访槟城必尝的美食之一。
至少游客们都是这么认为。
然后呢，在旅游槟城的攻略里，
你甚至会发现到炒粿条也有所谓的必试档口。

先说说最让人津津乐道的，
就是Lorong Selamat的小红帽炒粿条。
若干年前试过一次，隐约记得味道不错，
可惜价钱太贵了，而且领教过了“很好”的服务态度，
便跟自己说以后不要再来和游客们抢地方吃炒粿条了。

然后呢，有Siam Road的炒粿条。
味道也是不错，生意火红，尤其是詹姆士推荐过后，
往往也是得等个几十分钟才等到炒粿条上桌，
这个有机会的话，向日葵还是会想再回去光顾。

然后呢，另一档还颇有名气的就是在Jalan Dato Keramat的亚龙炒粿条了。
Ah Leng Char Koay Teow坐落在群香茶室/华园海鲜煮炒里头，
也就是近期满出名的Dayumm Burger营业的咖啡室内(Kafe Khoon Hiang)。
话说农历新年期间当了朋友的导游来槟城游玩，
当然我们就得把自己当作游客，试一试必试的炒粿条。

到达的时候大约在十二点之前，
order的时候已经必须等个大约45分钟。 =.=
还好那个时候肚子还没有饿，不然就会饿扁了。
可以看得到茶室里许多的顾客都是为了这个炒粿条而来。



Special炒粿条 [RM11.50]
你没看错哦，一盘加料的special炒粿条要价RM11.50。
份量不大，可是弹牙可口的大虾就霸占了盘子的一大部分。
向日葵喜欢虾子的口感很脆也很弹牙，处理得很好。
然后special的炒粿条里还包括了虾蛄肉，
个人觉得虾蛄肉并没有提炒粿条加分，
可以skip掉。



然后呢，
炒粿条的味道当然是不错，
蛋香有为粿条加分，
而且不会过于油腻，可惜份量过小了。
个人反而觉得这里的炒粿条镬气不足，
少了那一股镬气与香味，是个美中不足的地方。

至于以后还会不会光顾呢？
如果哪一天当向日葵有要当游客的心情，
还是会光顾这里的。


突然想起了，有一档的炒粿条悄悄地在我的心里扎根：
老虎炒粿条。
少了游客的加持光环，
老虎炒粿条较于低调，水准却不在名档之下。
下次介绍吧。


亚龙炒粿条 Ah Leng Char Koay Teow
地址：群香茶室 358 Jalan Dato Keramat, Georgetown, 10150 Georgetown, Pulau Pinang, Malaysia.
营业时间：8am - 2pm （星期四休息)


[十月十七日更新：亚龙炒粿条经已搬迁至以下地址：]
地址：东园茶餐室 Tong Hooi Restaurant (原本群香茶室的正对面)
Jalan Dato Keramat, 10150 Penang.

最近一次的造访，发觉不是亚龙本人在炒，
掌锅者已经变成了一名很年轻的小姐，
不过锅气和新年期间的造访相较之下，较为进步了。
虾子依旧是十分弹牙，想起来也分外怀念。:D