Sunday, December 6, 2020

另一福建面佳作 - 瀹泉轩 @ Lebuh Kimberley

瀹 (读音=月)泉轩,是一间坐落在汕头街的福建面专卖店。
2020年3月10号开始营业却在3月18号迎来了MCO,撑到今天可以说是很有顽强的生命力。
对这间店的第一印象就是,那个店名怎样念啊?为什么那么拗口的?
也因为如此,对这间店有着很深刻的印象,一直到决定光顾的一天前去找找瀹字怎么念。
哦,原来和“月”同音。




福建面在槟城比比皆是,向日葵其实不太常叫福建面来吃的,踩雷的机会太大了。
看到几个部落客的加持,才下定决心来试试。
这一碗福建面,快熟面不要豆芽不要空心菜加排骨加虾子。[RM13.50]
汤头浓郁,是一碗好吃的福建面。
个人喜欢加在上头的炸油葱,是个很加分的元素。
一般上向日葵怕辣,吃福建面是不加辣椒的,今天的老板娘错手加了。
嗯,辣椒不辣,偏甜,个人觉得不太像一般我们吃到的辣椒,
个人觉得不需要辣椒才可以好好的尝到虾汤的浓郁。
这里的虾子是另一个加分之处,完整的一颗虾子虽然个头不大,
却很饱满弹牙让我吃得很过瘾。下次来这里我一定会加虾。


题外话:
今天在吃面的时候,遇到了一个很偏激的uncle一直在吐槽华校。
在学院教书的这几年,遇到的学生来自不同的教育背景,有华校英校马来校的。
想说的是不同源流的学校各有可取之处,也各有缺失。
尤其是我们生在多元种族的国家,更应该学习怎么样在异中求存和尊重彼此的差异。
而这一个华裔uncle出口成脏,贬低华语而一直利用福建话和不谙福建话的老板娘对话,觉得有点可耻。
希望思想偏激的人少一点吧,不管是在教育宗教还是政治方面。
加油,马来西亚。


瀹泉轩 Yue Quan Xuan Cafe
地址:49a, Lebuh Kimberley, 10100 Georgetown, Pulau Pinang.
营业时间:8am - 6pm 或售完为止 初一十五休息

6 comments:

  1. 這檔福建麵還真的沒看過呢
    不過看起來很不錯!
    其實在檳城,好吃的福建面少之又少
    我心目中最好吃的是隱藏的小檔口
    下次給向日葵介紹去!

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    1. 在亞依淡巴刹,靠近新家恩麵包店那裡有個巴士車站
      車站後有個咖啡店裡頭賣的福建面
      我覺得比出名的還要好吃🤭

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    2. 咖啡店是和新家恩同一排的吗?
      营业时间?想要找一天去试试。:D

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    3. 是不知名的咖啡店,所以營業時間不詳
      不過我知道是早市的
      對哦和新加恩同一排

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  2. This comment has been removed by the author.

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