Thursday, September 10, 2015

自家制面日本拉面 - 喜奴屋 Kidoya Japanese Restaurant @ Tanjung Tokong [结束营业]


一碗拉面,对你而言,
最重要的元素是什么呢?
是汤头吗?还是拉面的口感?
还是视乎是谁和你一次用餐才是食物美味与否的重要关键?

一般光顾日本餐厅的时候,
向日葵比较少会去尝试汤面。
除非它的汤头从照片里看起来很浓郁,
或者是配料很澎湃,向日葵才会去点来试试。

而在几天前,
想吃些清淡点的晚餐,
便和小新到了Fettes Park一家拉面专卖店试试。





喜奴屋,Kidoya,坐落在Prima Tanjung对面一排新的店屋角落。
浏览了它家的脸书网站
有好多日文啊,向日葵看不懂。
老板应该是日本人吧,
就好像Kissa Koyotei Cafe的网站向日葵也是有看没有懂,呵呵。



打着自家制面的口号,当然拉面是免不了的。
一向嘴馋的向日葵总要点上一道小吃来塞牙缝才肯罢休。
Gyouza 日式饺子 [RM8.00]
体型看起来满饱满的饺子上桌的时候,
向日葵的第一个感觉是:哦,看起来不会太油。



正面和背面的对比,看起来都让人觉得不错。
尝试了之后,第一个感觉是:还蛮清爽的,
也就是说和一般我们在日本餐厅所尝到的比较之下,
喜奴屋的饺子不会油腻腻的;
至于味道来说,向日葵觉得不过不失。



Smoked Duck Ramen [RM16.00]
在浏览它们家的菜单的时候,
有几款拉面都是向日葵想要尝试的,
当天向日葵很罕见地点了一碗看起来汤头不太浓郁的熏鸭拉面。

这一碗拉面里头包括了大约四片的熏鸭肉,半边的溏心蛋,
和一大把的青葱和芝麻。
喝了一口汤头之后,便开始停不下来了。
原本以为汤头应该不会太浓郁的,却很意外的俘虏了向日葵的胃。
原本的汤头向日葵不晓得是由什么熬成的,味道满鲜的,
还有老板慷慨加入的青葱和芝麻更为这碗汤加分不少,大爱~~



拉面的口感咬下去的时候不算弹牙的,却也不属于过于软烂的,
个人觉得满顺口,吸入的每一口的面条配上一口汤,
加上熏鸭肉和溏心蛋,每一口都让向日葵意犹未尽。
个人大大力推荐哦~~~~



附上一张空碗照片作为证明,
其实向日葵除了个人很喜欢的家乡叻沙汤之外,
在外食用汤面,不管是福建面路面还是东炎面,
都甚少会把汤喝个精光的。



Teriyaki Chicken Dry Ramen [RM16.00]
小新点了这道干捞拉面。
Teriyaki鸡腿一整片,很入味。
拉面看起来像干捞的,可是却很入味哦。
小新恨喜欢这道干捞拉面,向日葵到觉得我的熏鸭拉面比较合我意。


为了要尽快和大家分享这间店的拉面,
向日葵把较早的食记都先skip掉,
也上网搜寻了关于它的博文:Ken Hunts Food的Kidoya,和HH的Kidoya.
而向日葵发现到,
之前两位博客提到店家使用水煮蛋当配料的问题,
店家已经採用溏心蛋搭配在拉面里了;
和原本RM5的绿茶,也已调整成RM2.
个人觉得店家有很用心地去调整每一个细节,
务必让客人觉得满意。
有一天,当你经过Prima Tanjung的时候,
别忽略了它对面的这间:喜奴屋哦~~


喜奴屋 Kidoya Japanese Restaurant
地址:50 J-1, Fettes 10, Jalan Fettes, 11200 Tanjung Tokong.
联络电话:04-8906495
营业时间:11 am-2:30 pm; 6pm-11pm. (星期三休息)
它们家的脸书
它们家的网站

2 comments:

  1. 乾撈拉麵,這個很少見哦~

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    1. 哈哈哈。其实向日葵有一个很奇怪的癖好:
      总是觉得干捞的面会比汤的好吃。
      不过这里的汤面没有让向日葵失望哦。

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