吃得很幸福 - 幸福云吞面 @ Jalan Lembah Permai

前几天看了《新闻报报看》，
主持人说了一句让向日葵印象深刻的话。
要如何去形容2014年呢？
答案是：掌(涨）声响起。
:D

个人觉得形容得很贴切，
2014年各种和我们息息相关的物品涨幅已经不小，
更甭论2015实行GST之后会如何了。



今天的博文，要介绍一档云吞面。
对于向日葵来说，算是槟岛最便宜的云吞面了吧。
然而，这个档口，其实有些故事。
每一次的到访，都带着大大的满足感离去，
同时，他的价钱也不禁让向日葵担心，
老板真的不会亏本吗？

这个云吞面档口经营的地点在一个住家里，
在Tenby International School的对面，
门牌71号，如图所示。





经营者是一对上了年纪的夫妇，
偶尔可以会看到他们的家人会在场帮忙。
照片里就是老板瘦小的背影。
一份小的云吞面只售RM2.50,里头包括蔬菜、叉烧和五颗的云吞！
而额外售卖的云吞也只售一颗RM0.10！

老板其实以前在Tanjung Bungah的巴刹里做生意的，
而且是24小时营业的哦，
然而也因为世风日下，
往往在半夜里人潮不多的时候，
就有些不法之徒前来打抢，而且伤了老板，
也因此老板搬去自己的家营业了。





云吞面 [RM2.50/小]
一份小的云吞面内有五颗云吞，
而且是有肉馅的的云吞。
味道如何，向日葵个人觉得还不错，
不过呢，偶尔味道咸了一点。
个人很喜欢uncle亲手煮的云吞面条，
超Q弹的。如果不是uncle煮的口感就较差了。
(这是我和小新光顾了几次之后所得到的结论:D）

叉烧是染色叉烧，
虽然向日葵一般吃云吞面都不喜欢染色叉烧，
不过RM2.50却有这样的份量个人已经觉得物超所值。

面条的份量或许对于胃口大的人来说有点小，
不过对于向日葵来说，
一般上我都会加10粒，RM1的云吞，
以满足自己的口腹之欲。





炸云吞/水煮云吞 [一颗 RM0.10]
炸云吞每一次都是现点现炸的，
外皮香脆，总是让向日葵一颗接着一颗停不了口。
水煮云吞通常老板都会加了一些蔬菜在里头。
汤头不是清澈的，个人觉得下了满重的胡椒粉，
喉咙不好的朋友就避免喝汤了吧。
当然云吞的味道还是很棒。
RM0.10，真的不会亏本吗？





除此之外，
老板还会在桌上放置了各种酱料让我们自行取用，
包括了腌辣椒、蒜头油、sambal等等，
想为自己的云吞面加些风味的朋友们可以自己添加。


接下来，想说说造访了几次之后，
向日葵对于这个地方的感受。

首先，说说环境，老实说一句，
这里的用餐环境有点昏暗杂乱，也有些人会觉得有点肮脏。
有洁癖的朋友或许必须另觅更加适合你的地方用餐，这里应该不会适合你。

再来，说说老板和老板娘吧。
他们都上了年纪了，所以动作其实有点慢。
赶时间或者没有耐心的朋友或许也得避免来这里用餐吧。

很多时候人手不足，桌上堆积了一些盘碗，
还有食物的污迹等等的。
向日葵希望呼吁所有造访的朋友，
如果可以的话，用餐完毕后不妨把自己的盘碗集中的放在一个地方，
然后简单地把桌子上自己留下的污迹清理干净，
好让下一组光顾的顾客有地方用餐。
这样子为老板做些小事，让他老人家不必太疲累。
付款的时候，请准备小钞，好让老板不必花时间找小钞找钱。

桌上的腌辣椒、酱料、蒜头请酌量取用。
向日葵看到前来打包云吞面的顾客很不客气的把很多很多的辣椒让面里装，
似乎是免费的就不必顾虑似的。
请别浪费老板为顾客准备的小贴心，
别让小本经营的他雪上加霜。

其实每一次的造访，向日葵看到老板弓着微驼的身子准备食物，
心里总是觉得五味杂陈的。
有时候会很心疼老板为什么不要退休，享儿孙福就好了，
有时候会很担心老板这样的亏本生意能够赚到钱吗？
有时候会很佩服老板上了年纪还是亲力亲为，
有时候会想：或许老板希望大家吃了他的面和云吞都很开心吧，
又或者，这是老板一个打发时间的方式。
或者对他来说，这才叫“生活”。

每一次的造访，
除了带着大大的满足感离开之外，
向日葵也从感触感恩中，学会了一些生活的态度。
RM3.50可以让自己的胃很饱足，也让自己的心很富足，
我和小新都把它叫成：“幸福云吞面”。

21/09/2015更新：
有本地电视台过来采访啦，真的觉得uncle很可爱一下。
《3分钟视见》系列二：【 两块半两个伴】【完整版】


幸福云吞面 / Uncle云吞面
地址：71, Jalan Lembah Permai, 11200 Tanjung Bungah, Penang.
营业时间：9am-11pm (全年无休）
联络电话：04-8904005