虽然身为潮州人，可是向日葵其实不太喜欢潮州粥，
个人喜欢广东粥绵密的口感而不好潮州粥的稀饭路线。
不过呢，却很喜欢搭配潮州粥的各种小菜，
如菜脯蛋，咸蛋，梅菜，虾米咸鱼等等。
根据向妈妈表示，向日葵很小的时候，
每一晚可以一个人嗑完一碗猪肠粥当宵夜。
后来搬家了应该有莫约十多年没接触到猪肠粥了吧，
到了槟岛念书之后又开始了寻觅这道不太容易找到的回忆味道。
至今，暂时只有一两个猪肠粥档口是向日葵喜欢的，
曾经有一档在亚依淡大街旁边的已经不再营业；
另一档则是New Lane小贩夜市，
而今天要介绍的这一档粥记则是最近才得以尝试到的猪肠粥。
粥记咖啡店，对于老一辈的人来说应该不会陌生？
向日葵其实不曾在朋友圈中听到有人推荐这一家店，
偶然在其他博客的部落格中发觉这家店的存在，
而且推荐的博客也都是带着长辈前往用餐，
所以向日葵猜测这家粥店应该是很有历史了。
向日葵大约在一年前知道这家店的存在，
却等到了2015年年底才有机会尝到这里的猪肠粥。
原因是粥记的营业时间只在周一至周五1030am-430pm这段期间，
因为工作的关系向日葵是几乎没有机会光顾的，就趁着年底清假的时候去试试。
艇仔粥 [RM6.00]
一踏入店里，可以看到档口摆着四大锅的粥，
分别为皮蛋粥[RM5.00]，花生粥-是艇仔粥的粥底，
还有另两锅则是猪肠粥的粥底（一锅有猪血一锅没有）。
艇仔粥里除了花生和瘦肉之外，老板会另外洒上炸过的米粉和柴鱼碎，
粥底当然是绵密的，柴鱼碎起了很大的提味作用，
这一碗粥散发着偏向海鲜的味道，清淡之中也带着清甜，小新和向日葵都很喜欢。
这就是向日葵期待已久的猪肠粥 [RM6.00]。
别看这一碗粥六大元感觉好像有点贵，其实里头的配料很多，
当然少不了的炸得很香脆的猪肠，叉烧、猪舌、猪肚、生肠白肠、猪血等等，
配料之丰富再加上超大的分量RM6.00真的很值得。
如果不吃内脏的话，可以另外跟老板要求不把内脏放入粥里。
吃入第一口的时候，向日葵吃到了淡淡的烧焦味，
心里觉得不妙，难道这一次会失望而归了吗？
火候十足的粥底一入口的时候烧焦味略重，
可是很奇怪的是，吃着吃着那股焦味就慢慢地消失了。
粥里的配料都处理得很出色，不管是炸猪肠，
还是生肠猪舌猪血等等都没有内脏惯有的腥味，
一口接着一口，虽然很大碗，向日葵还是把它给嗑完了。
在用餐的同时，不难发现，其实店里有好多的上了年纪的老顾客。
大家应该都是粥记以往在日本横街营业时候的拥趸吧，
地点的迁移还是阻挡不了这些老顾客们来这里品尝古早味。
原以为我喜欢的猪肠粥只剩New Lane一档了，
这一次的光顾向日葵还是觉得很欣慰，
默默地把粥记的粥放进我的口袋名单里了。
小小声说一句，老板有时候脸上没什么笑容，耐心奉欠，
想清楚要吃什么了，才去order吧。
号外号外，这里的掺冰满好喝的，
而且很美！！
展延阅读：【让味道说话】汕头街美食- 粥记靓粥，白鼠的儿时记忆之 – 槟城汕頭街猪肠粥
粥记咖啡店 Chok Kee Porridge Cafe
地址：188, Lebuh Kimberley, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang, Malaysia.
联络电话：+60 16-480 0659
营业时间：星期一至五 1030am - 430pm.
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