引颈长盼 - 有间面馆 @ Gurney Plaza

第一次尝试到有间面馆这家店的面，
是在2015年的年底，在Jaya One里头。
当时候向妹妹因为运动伤害而韧带撕裂，
所以我们特地南下吉隆坡载她回来治疗。
当然，虽然有重要任务在身，可是我们还是不忘在那里觅食一番。
第一次尝试了之后，对于它家的爆浆丸和三鲜汤念念不忘。
一年之后，“有间面馆”终于入驻槟城的Gurney Plaza，
这对于引颈长盼的向日葵来说无非是个很好的消息。



选择了年底的一个清假天造访坐落在7楼的有间面馆，
我们到达的时候人山人海，可是却不必排队，
刚开张的时候听说排队的队伍不短。
服务生带领我们到二人的座位。
为了节省空间，基本上在这里用餐没有太大的隐私。
我们的座位其实是属于六个人的座位摆设，左右两旁都有不同的客人，
个人觉得是属于"搭桌“形式。

不得不提的是，这里的椅子原本都是凳子（没有椅背），
当服务生引领我们到座位时发现向日葵大腹便便，
便快手快脚地把凳子换成了可以靠背的椅子，
这点让向日葵觉得这里的服务生观察能力很好，也很贴心。

翻阅了菜单之后，小新点了干捞板面，
而向日葵当然是点了期待已久的爆浆丸三鲜汤米线。



祖传鲜油干捞板面 [RM9.50]
这里的干捞板面装在很可爱的盘子里上桌，
配料都放在盘子的一旁。
面条可以选择“粗”、“幼”、“撕”三种不同类型的面条，
除了干捞，也包括了三鲜汤版，秘制辣汤版和鲜油辣干捞版本。
这里的板面面条口感十分的有嚼劲和弹牙，
酱油和其他调味料的搭配也恰到好处，
是属于向日葵喜欢的口感。



至于其他的配料，就是一般我们看到的板面配料，
包括肉碎、江鱼仔、油葱、和一碗清汤里头有一片鱼滑。
个人觉得配料的分量有点少，配料的处理没有太过特出的地方。
虽然总的来说这里的板面水准不错，可是如果以价钱来比较的话，
个人觉得很多咖啡店或好味园的板面会更让我觉得更物有所值一些。



向日葵点的爆浆丸三鲜汤米线 [RM10.50]
如果不吃板面的话，基本上我们可以选择米线或者米粉，
汤头的选择有三鲜汤或秘制香辣汤。

米线其实就像是我们所谓的粗米粉，而米粉就是一般看到的米粉啦。
秘制香辣汤向日葵一年前在Jaya One试过，
个人觉得对于我的口味来讲偏辣，
吃得有点辛苦，而当时也试了向妹妹的三鲜汤，
个人觉得三鲜汤的酒香和浓郁的汤头更得我的欢心。



这一次来到的Gurney的分店，
向日葵很顺其自然地点了三鲜汤。
不知道是不是心里作用，
个人觉得Gurney的三鲜汤头和Jaya One地比较起来好像淡了很多，
有酒香，可是却少了第一次尝到的时候那份惊艳的感觉，有点失望。
至于爆浆肉丸，向日葵还是很爱。
它有点像是福州鱼丸里头包着肉馅，
只是外面的那层是口感很弹牙的肉丸，
咬下去的时候会有些许的汤汁“爆”出来，
肉香四溢，个人推荐“爆浆肉丸”。



这里的食物分量个人觉得算是蛮大的。
一人一碗面就会很饱了。
而向日葵贪心的性格偶尔还是会不知不觉地表现出来，
结果我们还点了三品细味 [RM15.30]。
这是一道包括三种小吃的拼盘，图示酥炸腐竹，
也是三款小吃里头向日葵最爱的一款。
腐竹炸得十分十分地香脆，很难用任何字句去形容，
自己去试试就知道了。这款小吃强烈推荐~~



第二种则是金钱肉干。
个人觉得这款金钱肉干味道不过不失，
个人比较喜欢市面上一些肉干店家所售卖的金钱肉干。



而在三款小吃里面向日葵觉得这款五香肉卷最为逊色。
或许是个人口味有别，向日葵不太喜欢这里的肉卷的味道，
某种腌制肉卷的香料/调味料的味道太过喧宾夺主了。

至于饮料方面，我们点了红枣枸杞茶 [RM2.80]和中国茶 [RM2.50]。
个人很喜欢红枣枸杞茶的味道浓郁，值得一试。
如果有机会的话，下一次的造访或许会尝试槟城分店这里的秘制辣香汤，
看看水准和KL的是否一致。



有间面馆 Go Noodle House
地址：07-02/03, Gurney Plaza, Georgetown, 10250 George Town, Penang, Malaysia.
联络电话： +60 4-373 2343
营业时间：每一天 11am - 10pm
它们的脸书