Monday, January 16, 2017

引颈长盼 - 有间面馆 @ Gurney Plaza


第一次尝试到有间面馆这家店的面,
是在2015年的年底,在Jaya One里头。
当时候向妹妹因为运动伤害而韧带撕裂,
所以我们特地南下吉隆坡载她回来治疗。
当然,虽然有重要任务在身,可是我们还是不忘在那里觅食一番。
第一次尝试了之后,对于它家的爆浆丸和三鲜汤念念不忘。
一年之后,“有间面馆”终于入驻槟城的Gurney Plaza,
这对于引颈长盼的向日葵来说无非是个很好的消息。



选择了年底的一个清假天造访坐落在7楼的有间面馆,
我们到达的时候人山人海,可是却不必排队,
刚开张的时候听说排队的队伍不短。
服务生带领我们到二人的座位。
为了节省空间,基本上在这里用餐没有太大的隐私。
我们的座位其实是属于六个人的座位摆设,左右两旁都有不同的客人,
个人觉得是属于"搭桌“形式。

不得不提的是,这里的椅子原本都是凳子(没有椅背),
当服务生引领我们到座位时发现向日葵大腹便便,
便快手快脚地把凳子换成了可以靠背的椅子,
这点让向日葵觉得这里的服务生观察能力很好,也很贴心。

翻阅了菜单之后,小新点了干捞板面,
而向日葵当然是点了期待已久的爆浆丸三鲜汤米线。



祖传鲜油干捞板面 [RM9.50]
这里的干捞板面装在很可爱的盘子里上桌,
配料都放在盘子的一旁。
面条可以选择“粗”、“幼”、“撕”三种不同类型的面条,
除了干捞,也包括了三鲜汤版,秘制辣汤版和鲜油辣干捞版本。
这里的板面面条口感十分的有嚼劲和弹牙,
酱油和其他调味料的搭配也恰到好处,
是属于向日葵喜欢的口感。



至于其他的配料,就是一般我们看到的板面配料,
包括肉碎、江鱼仔、油葱、和一碗清汤里头有一片鱼滑。
个人觉得配料的分量有点少,配料的处理没有太过特出的地方。
虽然总的来说这里的板面水准不错,可是如果以价钱来比较的话,
个人觉得很多咖啡店或好味园的板面会更让我觉得更物有所值一些。



向日葵点的爆浆丸三鲜汤米线 [RM10.50]
如果不吃板面的话,基本上我们可以选择米线或者米粉,
汤头的选择有三鲜汤或秘制香辣汤。

米线其实就像是我们所谓的粗米粉,而米粉就是一般看到的米粉啦。
秘制香辣汤向日葵一年前在Jaya One试过,
个人觉得对于我的口味来讲偏辣,
吃得有点辛苦,而当时也试了向妹妹的三鲜汤,
个人觉得三鲜汤的酒香和浓郁的汤头更得我的欢心。



这一次来到的Gurney的分店,
向日葵很顺其自然地点了三鲜汤。
不知道是不是心里作用,
个人觉得Gurney的三鲜汤头和Jaya One地比较起来好像淡了很多,
有酒香,可是却少了第一次尝到的时候那份惊艳的感觉,有点失望。
至于爆浆肉丸,向日葵还是很爱。
它有点像是福州鱼丸里头包着肉馅,
只是外面的那层是口感很弹牙的肉丸,
咬下去的时候会有些许的汤汁“爆”出来,
肉香四溢,个人推荐“爆浆肉丸”。



这里的食物分量个人觉得算是蛮大的。
一人一碗面就会很饱了。
而向日葵贪心的性格偶尔还是会不知不觉地表现出来,
结果我们还点了三品细味 [RM15.30]。
这是一道包括三种小吃的拼盘,图示酥炸腐竹,
也是三款小吃里头向日葵最爱的一款。
腐竹炸得十分十分地香脆,很难用任何字句去形容,
自己去试试就知道了。这款小吃强烈推荐~~



第二种则是金钱肉干。
个人觉得这款金钱肉干味道不过不失,
个人比较喜欢市面上一些肉干店家所售卖的金钱肉干。



而在三款小吃里面向日葵觉得这款五香肉卷最为逊色。
或许是个人口味有别,向日葵不太喜欢这里的肉卷的味道,
某种腌制肉卷的香料/调味料的味道太过喧宾夺主了。

至于饮料方面,我们点了红枣枸杞茶 [RM2.80]和中国茶 [RM2.50]。
个人很喜欢红枣枸杞茶的味道浓郁,值得一试。
如果有机会的话,下一次的造访或许会尝试槟城分店这里的秘制辣香汤,
看看水准和KL的是否一致。



有间面馆 Go Noodle House
地址:07-02/03, Gurney Plaza, Georgetown, 10250 George Town, Penang, Malaysia.
联络电话: +60 4-373 2343
营业时间:每一天 11am - 10pm
它们的脸书




3 comments:

  1. 我也觉得秘制香辣汤太辣了, 现在想起都觉得舌头麻麻的,啊哈哈!
    很多人都觉得其他分行(不只gurney plaza的)都比不上jaya one的三鲜汤鲜甜美味耶~

    ReplyDelete
  2. 兔兔还觉得香辣汤不够辣哦。。。哈哈
    好爱吃辣的说

    ReplyDelete
  3. 这家我也引颈长盼了好久,可是就是一直放在口袋里,没有机会上门。

    ReplyDelete