一滴不剩喝个精光 - 正宗桥头福建面

福建面，
槟城的道地小吃。
总有许多槟城人离乡背井之后一直念念不忘的食物之一。

老实说，在槟城，
到底还有多少档福建面是真的还用心在经营的，
向日葵相信应该是买少见少了。
平常在外用餐的时候，
向日葵很少会order福建面的，
因为失望的次数太多了，
所以对于路边的福建面都不敢抱太大的期望。

一直到陆陆续续在其他的部落格看到大家推荐桥头福建面，
才开始对于这档福建面有蠢蠢欲动的念头。:D
它的来头其实不小哦，
它是CNNGo推荐的槟城十大街头美食之一。






找了一个不必工作的上午，
往Lebuh Pantai朝圣去。
这家福建面店坐落于Gat Lebuh Prangin和Jalan Magazine之间的Lebuh Pantai上。
基本上这间面店前的道路已经变成了单行道，
所以现在不必愁没有停车位了。
叫了一碗福建面，
让向日葵眼前一亮的是份量不少的虾子、肉片，
还有我最爱的炸油葱。
那一大撮炸油葱为这道福建面提味不少。

至于关键的汤头味道如何？
基本上向日葵在吃福建面的时候是不会把汤喝完的。
可是这天的我破例地把汤喝个精光。
汤头真的很浓郁，让我欲罢不能。
最重要的是从开始用餐到结束我都没有加入辣椒。
汤头本身已经够味了，
根本不需要辣椒来调味。

汤头真的是在槟岛少数一数二的好喝。
至于面条，向日葵order了Maggi面。
面条的口感不是向日葵喜欢的，
我比较喜欢更弹牙一点的口感。
而向日葵的这一碗加了肉骨(RM1.50)和肉丸(RM1.00)。
肉丸很有咬劲，是向日葵喜欢的口感，
对于不喜欢猪肉味的朋友或许会觉得这个猪肉丸的肉味太重了一些。
至于肉骨，熬得骨肉可以轻易分离。
对于向日葵来说，也是不错的。
这一碗RM5.50的福建面，
有让向日葵的这一个悠闲的早上，
带来大大的满足感。

来一碗吧。



地址：553,Lebuh Pantai, 10300 Georgetown, Penang.
营业时间：730am开始至卖完为止 （星期一休息）