招牌胡须鸡 - 晋美茶餐馆

每一家餐馆，
或多或少的都有属于自己的招牌菜。
会光顾这间店，是因为小新的介绍。
第一次光顾的时候，
和这里的招牌菜差身而过。
所以在第二次光顾的时候，
就抱着非试不可的心态出发。

胡须鸡 [RM12.00]
上次就是因为错过了这道招牌菜而扼腕。
这次终于如愿以偿让我尝到了。
或许你会觉得，这只不过是白斩鸡嘛，
有什么特别的。
向日葵觉得，
或许是因为利用胡须鸡来烹调的缘故，
所以鸡肉一点也不干涩。
据知，胡须鸡的养殖时间长，体型却小，肉质较为嫩滑，
所以也造就了这道白切胡须鸡。
向妈妈给与这道菜蛮高的评价，
而我和小新也是对这道菜爱不释口。

在外头吃白斩鸡饭，
辣椒是重要的元素之一。
这里的辣椒的水准也让我们赞不绝口。
这里的辣椒微辣，渗透些许的酸柑味，
加上满重的蒜头香气，
让我们有意犹未尽的感觉。
值得推荐的一道招牌菜~

炒莲藕 [RM12.00]
这里的炒莲藕，和向日葵想象中的不一样。
我以为炒莲藕的口感应该会是爽脆的，
可是这里的却是把莲藕切厚片的之后过水才翻炒的。
口感当然是较为绵软的，
味道不过不失，不过呢配料倒是满丰富的。
向日葵个人对于这道菜没有太大的感觉。

侨光豆腐 [RM12.00]
这家餐馆有个特别之处，
菜单里有很多食物单看菜名是不能够知道它葫芦里卖的什么药。
比如婆婆问路、蚂蚁上树、侨光豆腐等等。
侨光豆腐，就是我们还满常见的肉碎豆腐。
而眼尖的人都会发现，
它的肉碎处理方式也和一般看到的酱油肉碎不同。
豆腐是它们家自制的，
味道也是不过不失，
有兴趣的朋友不如下次试试这里的皮蛋豆腐。

炒冬粉/蚂蚁上树 [RM12.00]
这一道蚂蚁上树，也是向日葵在心中盘算着要吃的一道菜肴。
冬粉向日葵稍嫌它太过于细碎了。
味道方面我个人倒是满喜欢的。
虽然看起来是一般地炒冬粉，
可是里头的配料却是下足诚意的。
配料里面包括了干瑶柱、萝卜、腊肠、虾子、青葱等等，
味道和口感都很丰富。
这也成了向日葵喜爱的佳肴之一。



在这里，除了享用晚餐之外，
喜欢品茶的朋友也可以到这里坐坐。
而我，则在期待着，这里更多的招牌菜。:D



地址：124， Lebuh Noordin, 10300 Pulau Pinang.
联络电话：04-2611761
营业时间：星期四休息？
脸书：https://www.facebook.com/ChinBeeTeaRestaurant?fref=ts