Sunday, August 31, 2014

不是富山明阁老黄安记奇峰大树下的怡保觅食(3) - 芳记花生糊 + 麻芝


在Zakka Loft用餐完毕,
向妈妈想到JJ Swiss Roll购买swiss roll给阿姨们当手信。
然后呢,发觉原来JJ Swiss Roll就在大树下酿料附近而已。
再然后呢,发觉之前我的为食名单里芳记花生糊好像就在附近。
二话不说开启GPS搜索正确地点,
果然就在车程不到5分钟的不远处,
也因此为食名单里又一样美食打勾了。:D

这档芳记花生糊的档口就在老板家前面,
简单的小档口,和一排的椅子让顾客享用花生糊和麻芝,
别有一番风味。
对于这个档口的历史并不熟悉,
只知道已经营业了很久,并且这已是第四代传人了。



麻芝 [RM2.50]
虽然说刚吃饱,可是并不影响我们吃麻芝喝花生糊的兴致。
这一盘的麻芝分量不大,老板撒上大量的花生粉在上头。
麻芝的口感是向日葵喜欢的,烟韧(ngin ngan)得来不会太烂或嚼不断,
花生颗粒和少少的细糖跟麻芝的结合算是绝配啊。



花生糊 [RM2.50]
老板的花生糊在大锅里持续地加热着。
虽然说大热天加上烟霾严重的情况下喝热腾腾的花生糊还是有点奇怪,
不过呢,这一碗表面平滑的花生糊还是值得我们一试的。



从这一碗花生糊见识到了所谓的“香滑”。
入口阵阵的花生香,而且口感柔顺平滑,
相信老板花了不少心思在磨花生这个步骤上。
向日葵喜欢这个花生糊的味道香而不甜,
而且不会过于浓厚而让人觉得喉咙不舒服。推荐~~



吃着吃着,老板建议我们把花生粉和麻芝一并倒入花生糊里,
便成了另一道别有风味的小吃啦。
麻芝和花生糊结合了以后有点像汤圆,味道还是很赞。
只是向日葵比较不喜欢加了花生粉的花生糊,
因为少了之前的那一份滑顺口感。

无论如何,芳记花生糊还是值得你腾出胃的一部分空间,
把它装回家~~ :D


Hong Kee Mah Chee 芳记麻芝花生糊
地址: 550A, Jalan Queen, Pasir Pinji, 31050 Ipoh, Perak.
营业时间: 1.00pm - 6.00pm (星期四休息)
电话:05-321 2620 (李晋汉先生)

5 comments:

  1. 花生糊耶,不多人会掌控,有的人煮到很浓,有的人就煮到好像加了水那样的没味道。
    看你的照片,我不仅吞了口水。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 去怡保的时候可以去试试啦~
      离大树头酿豆腐很近罢了~

      Delete
  2. 比起花生糊,我比较爱芝麻糊,老公就是花生糊粉丝 :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 你可以带老公来这里吃花生糊,然后叫老公带你去明阁吃芝麻糊~
      Choi Yen你住KL吗?那里附近有什么不错的芝麻糊推荐?

      Delete
  3. 我有一个合作计划想跟你谈,希望你能回信我FB
    https://www.facebook.com/soo.ken.940

    ReplyDelete