你知道我在等你吗？ - Sabar Menanti Roti Canai

小巷，往往就是个卧虎藏龙的地方。
在槟岛这个弹丸之地，
美食摊子馆子比比皆是，
多数的摊位与餐厅都比较喜欢在人流旺盛的地点营业。
然而，就有一些怪咖老板，
不介意躲在小巷子里营业，
而且生意还是很火红的哦~





今天要介绍的这档摊子，
真的是坐落在类似Kampung小路里。
Jalan Gemas，坐落在恒毅中学附近，Jalan Terengganu的分叉小路。
如果从恒毅中学往Jalan Terengganu的方向前进，
经过一个最小的交通圈，
你会看到新来来小贩中心在左手边，四季亭小食馆在右手边，
稍微往前走一下下，就会看到Jalan Gemas在你右手边。
如果你是驾车过来的话，
建议你把车子停在大路边较宽的地方走进去吧，
不然会pek chek的。



锵锵~
这个就是今天要介绍的摊子了 - 老板说顾客们都叫它Sabar Menanti。
这道Roti canai摊子基本上有点像Transfer Road上的roti canai，
老板都在营业的地方放了长桌子，然后就等着我们order食物啦~
我们到的时候，座无虚席；
幸运的是在用餐的饮料摊子老板让出了一张小桌子给我们~



第一轮，我们叫了Roti Canai和咖喱羊肉。
先说说这里的咖喱，
和Transfer Road的咖喱比较，
向日葵比较喜欢这里的咖喱。
毕竟Transfer Road的咖喱太过于呛辣了，
反而这里的咖喱比较温和，
却又不失咖喱应有的香气。
羊肉煮得很软烂，很轻易地可以用汤匙把它切开，
没有羊肉的膻味，是道推荐的食物之一~



Roti Canai的kuah，
是由至少两种的咖喱汁组成的。
在底部的应该是用kacang dhal和一些其他蔬菜熬成的kuah dhal吧，
颜色偏深黄色，
在kuah dhal上面淋上一层偏红咖喱汁，
为kuah dhal增加了一些不同的风味，
向日葵和小新都喜欢这样的搭配哦~

至于这里的roti canai，
论香脆度相较于Transfer Road的就比较逊色。
虽然如此，和外面一般摊子卖的roti canai水准应该是有过之而无不及。
不过，就因为那盘出色的kuah dhal，
弥补了roti canai的缺失。
哦，值得一提的是，
这里的roti canai旁都附上的一些洋葱，
对于爱洋葱的向日葵来说，
无疑是另一个加分的地方。



吃完了第一轮之后，
意犹未尽，我们又order了Roti Telur和Roti Planta。
照片中显示的是roti planta。
向日葵喜欢roti planta的香脆口感，
吃了之后真的是让人欲罢不能一口接一口地吃下去，
却同时间也吃进了一圈又一圈的脂肪。:D
没关系啦，吃了再减，减了再吃嘛~



Roti Telur就如一般我们吃到的一样，
通常roti telur都不脆的。
这里的roti telur没有为向日葵带来太大的惊艳，
可是我喜欢他们在里头加了洋葱，为这道roti telur添加了一些些香气~

在用餐的时候，我们发觉到华人的顾客不多，
可是其它种族的顾客却是络绎不绝的。
用餐的环境或许不是那么地舒适，
可是在小巷旁享用道地的roti canai也倒是别有一番风味啦~


地址：Jalan Gemas，10460 Pulau Pinang. （SMK Abdullah Munshi的后面小巷）
营业时间：7:30am - 12:00pm, 6:00pm - 11:00pm （星期一休息）